Kupas nangka, lalu potong-potong menjadi ukuran kecil (boleh menyesuaikan selera dan kebutuhan. Jangan lupa untuk merendamnya di dalam air agar tidak menghitam

Langkah 1

Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan sereh

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta salam dan sereh sampai tercium aroma wangi

Langkah 3

Masukkan nangka ke dalam bumbu. Aduk hingga semua tercampur rata. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa. Jika perlu, bisa ditambahkan gula.

Langkah 4

Tambahkan sedikit air lalu tutup. Diamkan 10-15 menit atau sampai air surut, bumbu meresap, dan nangka empuk.

Langkah 5

Letakkan di piring saji lalu nangka siap dihidangkan.

Langkah 6

Bosen sama sayur nangka dengan santan dan suka bikin kolestrol naik? Yuk, simak resep dari nangka tanpa santan yang tetep enak dan pas banget dimakan bareng nasi hangat.

Bahan Utama

Bumbu

Bawang Merah

Bawang Putih

Nangka

Tumis Nangka (tanpa Santan)

Masak air hingga mendidih lalu masukkan 1 sdm miyak goreng, kerupuk aci dan kerupuk mawar, rebus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Pecahkan telur di atas wajan lalu orak-arik hingga setengah matang.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.

Masukkan kerupuk aci dan kerupuk mawar yang telah direbus tadi. Tambahkan air, masak hingga air mendidih.

Tambahkan fish dumpling cheese, fish dumpling chicken, bakso ikan udang, salmon ball dan sosis. Aduk rata.

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa lalu aduk rata.

Langkah 7

Jajanan favorit masa kini. Kuah merah yang pedas dengan wangi kencur yang kuat, disajikan saat panas, membuatnya mampu menedang lidah penikmatnya.

Bumbu halus

Bakso

Cabe

Kencur

Sosis

Telur

Seblak Bandung

Cuci bersih bawang dan cabe, kemudian iris tipis.

Potong tempe, lalu rendam dengan air garam.

Goreng tempe sampai kering atau kecokelatan.

Lalu masukkan air asam jawa dan kecap serta garam dan penyedap rasa. Masak sebentar dan biarkan sampai dingin. Jika sudah dingin masukkan tempe goreng aduk merata.

Tempe

Tempe Orak Arik

<p>Kerupuk seringkali disantap sebagai salah satu pelengkap hidangan. Bagi sebagian orang, belum lengkap rasanya jika makan tanpa kerupuk. Wajar saja, sebab rasanya yang gurih dan renyah memang cocok dipadukan dengan beragam jenis hidangan.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, menyajikan kerupuk juga terbilang mudah. Cukup dengan digoreng di minyak panas dalam waktu beberapa detik, kamu sudah bisa langsung menyantapnya. Meski terlihat sepele, ternyata masih banyak yang gagal saat menggoreng kerupuk&nbsp;<em>lho</em>!</p>
<p>Salah-salah teknik, kerupuk yang digoreng bisa jadi bantat, keras, atau bahkan gosong. <em>Nah,&nbsp;</em>untuk mengatasi hal tersebut, kali ini Yummy App merangkum beberapa tips dan cara menggoreng kerupuk yang mudah dan bisa kamu ikuti agar dapat menghasilkan kerupuk yang mekar dan renyah.</p><h2>1. Jemur kerupuk sebelum digoreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/eaf5b26ba7e721cb1e157118ef4b3b36.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Kualitas kerupuk mentah yang digunakan sangat menentukan hasil dari penggorengan. Kerupuk yang digoreng dalam keadaan lembab, dapat menyebabkan kerupuk menjadi bantat dan alot.</p>
<p>Karena hal tersebut cara menggoreng kerupuk agar tidak bantat dan mengembang sempurna yang pertama adalah dengan menjemur kerupuk mentah terlebih dahulu.</p>
<p>Kerupuk mentah yang lembab karena sudah disimpan dalam waktu yang cukup lama sebaiknya dijemur kembali di bawah sinar matahari. Ini dilakukan agar kadar air atau jamur yang menempel di permukaan kerupuk bisa menguap, sehingga akan menghasilkan kerupuk yang renyah dan mengembang saat digoreng.</p>
<p>Jika tidak sempat dijemur, kerupuk mentah juga bisa dioven selama beberapa menit untuk mengurangi kadar airnya.</p><h2>2. Gunakan minyak goreng baru dengan jumlah banyak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/90a89eee545257374bc82d24b1504317.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Penggunaan minyak goreng bekas akan berpengaruh pada tampilan kerupuk. Minyak goreng bekas akan menghasilkan kerupuk yang berwarna kehitaman dan tidak cerah. Untuk itu, cara menggoreng kerupuk yang tepat dengan mengganti minyak dengan minyak baru menjadi sangatlah penting.</p>
<p>Sebaiknya minyak yang digunakan juga tidak terlalu sedikit. Pastikan saat menggoreng, kerupuk dapat terendam di dalam minyak, sehingga dapat matang merata dan mencegah kerupuk melempem.</p><h2>3. Perhatikan suhu minyak dan kompor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/4a404949c01363ffd4aa3ad2bb9c3753.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Cara menggoreng kerupuk yang sempurna berikutnya adalah perhatikan suhu minyak dan kompor. Pastikan bahwa minyak benar-benar sudah panas yang ditandai dengan kepulan asap tipis atau gelembung-gelembung kecil di permukaan minyak. Kerupuk akan dapat mengembang dengan cantik saat minyak berada pada suhu 150 hingga 180 derajat celcius.</p>
<p>Saat asap yang muncul dari minyak goreng mulai menebal, segera kecilkan api untuk menstabilkan kembali suhu pada penggorengan. Jika api dibiarkan besar, maka kerupuk yang digoreng akan gosong hanya dalam beberapa detik. Jadi, jangan sampai hal ini terjadi, ya.</p><h2>4. Goreng satu per satu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/1ffbf584acba4d53d2bf504d221479ab.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Cara menggoreng kerupuk yang sempurna selanjutnya adalah dengan menggoreng kerupuk satu per satu.</p>
<p>Usahakan untuk menyelesaikannya satu per satu jika ukuran kerupuk cukup besar. Setelah itu, tekan kerupuk dan pastikan seluruh bagiannya terendam di dalam minyak goreng agar matang merata dan mengembang.</p>
<p>Kerupuk dengan ukuran yang lebih kecil sebetulnya bisa dimasak berbarengan, namun jangan dimasukkan ke penggorengan terlalu banyak. Hal ini untuk mencegah kerupuk berdempetan satu sama lain dan suhu minyak menurun. Jika hal itu terjadi, kerupuk yang kamu goreng tidak akan matang merata dan menghasilkan kerupuk yang alot.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menggoreng-telur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Menggoreng Telur Dadar dan Mata Sapi Enak, Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Tunggu dingin sebelum dimasukkan ke toples</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230111/df9db8e18eaf1559275d073b6cd85474.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">iStockphoto.com</a></span></div><p>Setelah matang, tiriskan kerupuk dari minyak di atas kertas tisu khusus makanan. Biarkan kerupuk dingin sebentar sebelum memasukkannya ke dalam toples. Memasukkan kerupuk yang masih panas ke dalam wadah tertutup dapat menyebabkan kerupuk akhirnya melempem dan tidak renyah.</p><p>Itulah beberapa tips dan cara menggoreng kerupuk untuk mendapatkan hasil kerupuk yang mengembang sempurna dan anti bantat. <em>Nah</em>, untuk kamu yang sekarang sudah tahu trik goreng kerupuk ini, saatnya kamu praktikkan di dapur. Selamat mencoba!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong><em>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</em></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-goreng-tahu-bulat-agar-tidak-kempes target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Goreng Tahu Bulat Anti Gagal, Lengkap dengan Tipsnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Meski kelihatannya sepele, ternyata masih banyak yang gagal saat menggoreng kerupuk. Intip tips dan cara menggoreng kerupuk berikut ini agar kerupuk renyah.

5 Cara Menggoreng Kerupuk Agar Tidak Bantat dan Sempurna

5 Cara Menggoreng Kerupuk Agar Tidak Bantat dan Mengembang Sempurna

Tuang air, masak hingga kacang setengah matang lalu masukkan sosis.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap lalu test rasa.

Bumbu Iris :

Kacang Panjang

Oseng Sosis Kacang Panjang

Campur gula pasir, vanili dan UHT lalu aduk rata.

Masukkan roti tawar ke dalam adonan susu selama 45 menit.

Kukus selama 30 menit (kukusan sudah dipanaskan sebelumnya).

Langkah 8

Resep andalan sejak MPASI anak umur 1 tahun. Gampang banget bikinnya.

Gula

Susu

Vanilla

Puding Roti Tawar Susu

Rendam bihun terlebih dahulu dengan air panas hingga lunak, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan lada.

Tumis bumbu dan daun bawang hingga harum lalu masukkan wortel, aduk rata.

Masukkan seledri, tambahkan garam dan kaldu jamur, tumis hingga air meresap, tes rasa dan matikan api.

Cocok dijadikan menu sarapan maupun isian Jalangkote atau tahu isi. Happy Cooking Sobat Yummy.

Daun Bawang

Garam

Lada

Wortel

Oseng Bihun Wortel

Campur semua bahan menjadi satu kecuali margarin dan garam, uleni hingga tercampur rata lalu masukkan margarin dan garam uleni kembali hingga kalis elastis window pane.

Proofing adonan selama 40 menit kemudian kempiskan adonan, bagi masing-masing 60 gr.

Gilas adonan memanjang kemudian letakkan pisang coklat dan keju kemudian gulung dan rapikan.

Tata diatas loyang yang yang sudah diolesi dengan margarin, resting adonan 25 menit sampai mengembang sempurna, olesi dengan bahan olesan kemudian taburi meses dan keju parut.

Panaskan oven terlebih dahulu kemudian masukkan roti, panggang sampai matang dengan suhu 180°C api atas bawah, sajikan.

30/12/23
Enak lembut dan makan satu tidak akan cukup.

Bahan Adonan:

Bahan Isian :

Bahan Olesan :

Bahan Topping :

Assalamualaikum, setor camilan rotinya chef,, enak dan empuk 🤤, terimakasih inspirasinya.

Pisang

Ragi

Tepung

Pisang Keju Bread

Kupas bengkuang dan ubi jalar, cuci bersama mentimun, kemudian iris-iris dan sisihkan.

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, garam, gula merah dan asam jawa.

Masukkan kacang almond iris, tumbuk kasar bersama bumbu.

Kupas timun 3 cm, haluskan, aduk rata bersama bumbu.

Masukkan irisan mentimun, bengkuang dan ubi jalar, aduk rata.

Tata di atas wadah saji, beri taburan kacang almond utuh.

Bahan Taburan

Almond

Asam Jawa

Bengkoang

Gula Merah

Timun

Rujak Ulek Kacang Almond

Goreng tahu hingga berkulit/setengah masak, tiriskan

Tuang santan dalam wadah, lalu tambahkan daun kunyit dan jeruk. Masukkan bumbu rendang, lalu aduk rata hingga mendidih

Tambahkan kecap manis, aduk rata, dan masak hingga air seperdua menyusut

Tambahkan santan kental dan aduk terus hingga air menyusut kering hingga mengeluarkan minyak, Angkat dan dan sajikan

cocok banget buat lauk menu makan malam, Enak dan praktis buatnya

Tahu

Santan

Jeruk

Kecap

Minyak

Rendang Tahu

Tumis bawang dan jahe sampai harum, masukkan air, lalu masukkan jagung, biarkan mendidih.

Jagung

Sup Jagung Tahu Wortel

Bersihkan ikan gabus, kemudian kerat-kerat. Lumuri dengan jeruk nipis dan cuci sampai bersih.

Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, penyedap rasa dan kunyit.

Lumuri ikan gabus dengan bumbu lalu marinasi selama 15 menit.

Angkat dan tiriskan lalu sajikan selagi hangat.

Ikan gabus yang mempunyai segudang manfaat. Salah satunya bisa mempercepat pemulihan luka pasca operasi. Selain itu juga bisa memenuhi asupan gizi untuk anak. Waah sudah enak, banyak manfaatnya pula. Next mau masak si ikan gabus lagi.

ukuran ikan gabusnya lebih kecil dari resep aslinya,😀

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Ikan Gabus Goreng

Rendam beras selama sekitar 15 menit lalu haluskan dengan bumbu yang lain. Siapkan juga bahan-bahan yang lain.

Rebus air. Masukkan daging, babat, dan paru, Tambahkan daun salam dan daun jeruk. Masak hingga empuk.

Setelah daging empuk tambahkan bumbu yang dihaluskan, aduk rata. Masukkan juga irisan daun bawang. Beri garam, gula jawa, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu terserap.

Untuk sambal pertama rebus cabe, bawang putih, dan kemiri lalu ulek.

Siapkan mangkuk. Isi dengan nasi, tauge, dan irisan kol.

Tuang soto di atasnya, beri irisan telur rebus, tomat, seledri, dan bawang goreng. Tambahkan perasan jeruk nipis dan sambal kemiri. Sajikan.

Sudah hampir 4 tahun tinggal di Kota Malang. Setiap ada kegiatan gotong royong.. terutama acara 17an ibu-ibu selalu memasak soto ini untuk dimakan bersama sama. Seger banget dengan sambal kemiri pedas. Soto daging khas Madura ini unik karena ada ulegan beras putih dalam bumbunyaa.. cobain yuuk masakan khas nusantara ini… uenaaaknyaa poll

Topping

Sambal Kemiri

Beras

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kentang

Kubis

Seledri

Tauge

Tomat

Soto Daging Khas Madura #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan tepung terigu, tepung beras, kaldu jamur, garam, lada bubuk, dan bumbu halus

Tuang air lalu aduk adonan hingga tidak bergerindil

Masukkan semua bahan sayur ke dalam adonan

Aduk adonan dan sayur hingga semua tercampur

Ambil satu sendok makan adonan weci. Goreng weci hingga semua sisi matang lalu angkat dan sajikan

Kuliner khas dari Malang dan cocok dinikmati selagi hangat. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bumbu Halus :

Kembang Kol

Tepung Beras

Tepung Terigu

Weci Khas Malang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong-potong tempe dan tahu sesuai selera.

Haluskan bumbu-bumbu, geprek jahe dan lengkuas.

Siapkan wajan, isi dengan 700 ml air, masukkan bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada bubuk, daun jeruk. Masak hingga mendidih.

Selanjutnya masukkan tempe, tahu, kacang panjang, masak hingga ½ matang.

Selanjutnya, masukan udang, santan, tomat, daun bawang, masak hingga semua matang, koreksi rasa.

Sayur lodeh dengan isian udang,tahu,tempe dan tambahan sayur lainya, yuk cobain resepnya

Lengkuas

Udang

Lodeh Udang Tahu Tempe

Bersihkan usus ayam lalu rebus sampai matang angkat dan tiriskan.

Potong kecil-kecil usus ayam yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun jeruk, serai dan daun salam.

Tambahkan air secukupnya masukan usus ayam aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut lalu angkat dan siap dihidangkan.

Kali ini buat usus ayam bumbu rujak tanpa santan, rasanya pedas, manis dan gurih.

BUMBU RUJAK

Serai

Usus Ayam Bumbu Rujak

Rebus ceker hingga empuk lalu angkat dan tiriskan.

Haluskan cabe rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga aromanya harum.

Tuang air lalu aduk merata. Tambahkan garam, vitsin, gula pasir, merica bubuk lalu aduk serta cek rasa sesuai selera.

Masak hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Seasoning : 

Ceker Pedas Bumbu Merah

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit.

Taruh semua bahan dalam wajan, beri air hingga ayam terendam.

Masak hingga ayam empuk dan air nya asat.

Dinginkan lalu taruh di wadah kedap udara, kemudian taruh di freezer untuk stok lauk.

Bikin ayam ungkep untuk stok lauk di kulkas, sisa ungkepan ayamnya bisa untuk kuah bubur lho 😁.

Resep Choco Ganache Cake

Bahan Utama

Bahan Kering:

Bahan Cair (Lelehkan)

Bahan Lainnya:

Bahan Ganache:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Choco Ganache Cake

Bahan Utama

Bahan Kering:

Bahan Cair (Lelehkan)

Bahan Lainnya:

Bahan Ganache:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Resep Kue Kering Modern Favorit, Banyak yang Suka, lho!

8 Resep Olahan Nasi Sisa yang Enak dan Mudah Dibuat

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut