Rebus air sampai mendidih lalu masukkan irisan bawang merah, bawang putih, serai, lengkuas dan daun salam. Rebus sampai aroma wangi tercium.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Bumbui garam dan gula pasir, aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 5

Masak sampai sayur matang kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Jagung

Wortel

Sayur Caisim Jagung Wortel

Dalam wadah, masukkan bahan kering seperti tepung dan gula.

Lalu tuang bahan cair seperti air telur dan ragi . Aduk menggunakan sendok atau spatula.

Setelah adonan agak menyatu tambahkan margarin . Aduk menggunakan tangan hingga tidak terlalu lengket atau asal merata saja.

Proofing hingga double size ya 30-60 menit tergantung suhu sekitar.

Ini hasilnya.lalu kempiskan dan angkat. Gilas gulung 3x. Laku bagi per 40-50 gram adonan.

Ini yang di pan. Proofing 20 menit lalu di pan 10 menit.

Per 5 menit dibalik . Jangan lupa pakai api sangat kecil ya.

Langkah 7

Langkah 8

Masukkan dalam loyang apa saja. Proofing kembali sekitar 20-30 menit.

Langkah 9

Oven selama 20 menit api bawah 150°C . Lalu tambahkan 5 menit api atas suhu 100° C

Langkah 10

Bismillah

Menul empuk enak
Definisi bikin roti itu mudah 🤭

Resepnya ytc hidupku sebagai debi

Gula

Ragi

Telur

Tepung

Raisins Bread

Kupas dan potong potong kentang lalu cuci bersih.

Potong potong daging ayam lalu cuci bersih.

Masukkan ayam dan kentang. Aduk aduk  hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air. Rebus hingga kentang empuk.

Tanbahkan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk merata.

Tambahkan bawang goreng. Aduk merata kembali.

Ayam

Kentang

Sup Ayam Kentang

Didihkan air, masukkan sayap ayam. Rebus hingga empuk.

Rendam kembang kol dengan air yang dibubuhi garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih, sisihkan.

Setelah sayap ayam empuk, masukkan wortel dan kentang. Rebus hingga setengah matang.

Beri bawang putih bubuk, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga sayur matang. Tes rasa, angkat dan hidangkan hangat.

Garam

Kembang Kol

Seledri

Sop Sayur Sayap Ayam

Haluskan bawang merah, putih, ketumbar dan kemiri. Sisihkan.

Rebus ayam hingga air mendidih. Buang airnya. Tiriskan.

Selanjutnya tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan ayam lalu aduk-aduk sampai ayam kaku.

Kemudian masukkan air dan tambahkan kecap manis.

Jika sudah empuk dan mendidih, masukkan kentang. Tambahkan gula, garam, dan lada bubuk.  Masak hingga menyusut airnya. Koreksi rasa. Siap dihidangkan taburi dengan bawang merah goreng.

Anak bosen dengan ayam goreng, jadi minta untuk dimasak pakai kecap.

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Kemiri

Ayam Kecap Kemiri

Cabe

Kacang Panjang

Kencur

Sayur Karedok #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Marinasi udang dengan air jeruk nipis selama 15 menit, siapkan bahan lainnya

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Lalu masukkan udang dan masak hingga udang berubah warna

Beri garam, kaldu bubuk, dan saus teriyaki

Masukkan daun bawang, tomat, dan air, lalu aduk merata

Masak hingga kuah mengental dan siap disajikan

Jeruk Nipis

Saus Teriyaki

Udang

Udang Sayur Saus Teriyaki

Rebus bihun sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Rebus kerupuk mentah sampai empuk. Angkat dan tiriskan.

Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis sampai harum dan matang.

Masukkan bihun,kerupuk,air dan sawi. Aduk rata. Masak sampai sawi layu.

Tambahkan telur,daun bawang,kecap manis dan saos sambal. Aduk rata. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Sawi

Bihun Goreng Masak Seblak #JagoMasakMinggu6Periode2

Iris kol dan daun bawang, lalu pindahkan ke wadah

Beri telur, garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata

Ambil selembar kulit lumpia, beri secukupnya telur kol

Lalu lipat seperti gambar, lakukan sampai selesai

Panaskan minyak, lalu goreng martabak sampai kedua sisi kering keemasan, tiriskan

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Lada

Minyak Sayur

Martabak Kol Daun Bawang

Blender semua bahan bumbu halus, sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya. Tumis hingga berubah warna dan bumbu kering.

Tambahkan merica, kaldu jamur dan kaldu udang, aduk rata.

Setelah itu masukkan kecap manis, jika masih terasa kurang asin, bisa tambahkan garam.

Masak hingga bumbu meresap, kemudian matikan api.

Sajikan mie sagu di atas piring saji lalu beri taburan ikan teri goreng. Lalu sajikan.

Modifikasi dari resep asli mie sagu khas selat panjang. Saya tambahkan teri dan sayur bayam. Salah satu menu yang bisa dijadikan alternatif menu sarapan keluarga atau bisa juga dijadikan menu bekal. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan menurut selera masing-masing.

Bumbu Halus:

Seasoning:

Bayam

Ikan Teri

Mie Sagu Goreng Teri Mix Bayam

Cuci buah nangka muda dengan air mengalir. Potong - potong sesuai selera kemudian rebus hingga mendidih dan lunak. Angkat dan tiriskan.

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, garam dan ketumbar hingga halus.

Siapkan panci. Masukan air, nangka muda, daun salam, batang serai, teh celup dan gula aren.

Tuang santan kemudian aduk hingga santan larut. Nyalakan api rebus hingga mendidih dan air menyusut.

Aduk sesekali agar tidak gosong. Setelah air menyusut matikan api.

Yang gak suka manis, kurangin takaran gula arennya.

Alat & Perlengkapan

Nangka

Sayur Gudeg Nangka Muda #JagoMasakMinggu3Periode2

Potong mie telur jadi dua bagian agar tidak terlalu panjang. Rebus ½ matang dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan merica.

Siapkan bahan lain, bakso yang telah diiris tipis, kubis, daun seledri dan daun bawang.

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

Masukkan kubis dan bakso, tumis sebentar.

Masukkan mie, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan kecap manis dan daun bawang serta seledri.

Enak dan simple memasaknya. Cukup untuk 1 porsi.

Bakso

Kubis

Mie Goreng Enak

Ambil adonan dengan sendok makan, lalu goreng diminyak panas.

Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kesukaan.

Tahu

Tahu Kriwil Kriuk

Goreng telur tambahkan garam secukupnya. Ketika sudah matang, tiriskan.

Tumis bawang putih, bawang merah dan jahe dalam 5 sdm minyak wijen. Tumis hingga wangi.

Masukkan terong. masak hingga terong kecoklatan.

Masukkan telor, kemudian bumbui dengan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt lada, 1 sdt bawang putih bubuk.

Tambahkan daun bawang. Sajikan saat panas.

butir

Buah

Terong

Jahe

Kecap

Minyak

Wijen

Telur Terong Minyak Wijen

Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum.

Masukan irisan tomat, cabe merah keriting dan daun jeruk.

Tambahkan air, garam, gula pasir, kecap manis dan saus tiram aduk rata.

Masukan tempe goreng masak hingga menyerap.

Daun Jeruk

Tempe

Orek Tempe Daun Jeruk

Campur telur dan gula di wadah. Kocok hingga gula larut dan mengembang.

Jika sudah kental, turunkan speed mixer, masukkan campuran tepung dan ragi instan. Masukkan susu cair, Kocok asal rata.

Masukkan margarin cair ratakan dengan spatula.  Tutup adonan diamkan 45 menit.

Panaskan cetakan, masukkan adonan. Panggang hingga matang.

Siapkan bahan olesan. Aduk rata mayonese dan susu kental manis. Oles ke permukaan pukis.

Balurkan pukis ke abon. Siap dihidangkan.

Kudapan manis yang diberi toping gurih, enak kaya rasa. Mirip dengan roti abon.

Bahan olesan

Pukis Susu Abon

Sangrai kelapa hingga kering tapi jangan terlalu coklat.

Sangrai tepung ketan bersama daun pandan, sangrai hingga daun pandan bertekstur renyah.

Masukkan dalam wadah kelapa parut dan tepung ketan menjadi 1 dalam wadah, siapkan gula dan air.

Masukkan semua jadi satu lalu tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di pulung dan tidak hancur.

Cetak dalam loyang dan bentuk bulat lalu oven selama 55 menit.

Kelapa

Ketan

pandan

Sagon Kelapa

Mixer dengan kecepatan tinggi selama 4 menit telur ayam, gula pasir, garam dan vanili bubuk. Lalu tambahkan ayakan tepung, aduk rata dengan spatula kue.

Tuangkan santan kental matang, aduk rata.

Tutup adonan dengan serbet dan diamkan selama 1 jam.

Alas cetakan dengan seng atau loyang kue kering. Panaskan cetakan kue pukis dengan api sedang, pastikan cetakan sudah panas jika ditetes air dan air mencar berbutir serta berbunyi ces tandanya cetakan sudah panas. Lalu oles dengan mentega ataupun margarin, aduk-aduk adonan pukis lalu tuang ¾ adonan pukis.

Langsung tutup cetakan agar nantinya permukaan kue pukis tetap mulus, mumbul dan tidak berlubang-lubang.

Lalu masak dengan api sedang selama 7 menit dan tutup cetakan jangan dibuka-buka. Jika ingin memberi topping maka panggang dulu 3 menit lalu beri topping dan tutup kembali hingga 4 menit.

Setelah matang, angkat dan oles dengan mentega ataupun margarin.

Pukis tape ketan hitam enak dan sederhana favorite keluarga.

Noted: resep pukis ini merupakan resep pukis jadul dimana adonan pukis tanpa mentega, margarin, susu kental manis. Mentega atau margarin hanya digunakan untuk mengoles cetakan dan mengoles pukis ketika matang saja.

Bahan Biang

Tape Singkong

Pukis Tape Ketan Hitam

Potong-potong daun bawang dan untuk daun kunyit buang bagian tengahnya lalu iris tipis.

Siapkan mangkuk, masukkan daun bawang, daun kunyit, telur bebek, bumbu yang tadi sudah diulek kasar, kaldu bubuk dan garam.

Kocok dengan menggunakan garpu hingga berbusa.

Panaskan minyak goreng sekitar 100 ml, jika sudah panas kecilkan apinya.

Lalu tuang telur kedalam minyak goreng yang sudah panas, menuang telurnya agak tinggi sekitar 15 cm, supaya nanti nampak renda ditepiannya.

Setelah semua telur dituang kedalam minyak panas, urai keluar telur  yang ada ditengah dan masih cair dengan menggunakan garpu, supaya lebar dan berenda.

Setelah yang bagian bawah kecoklatan, balik dengan hati-hati, lalu masak hingga bagian bawah satunya lagi matang kecoklatan, lalu angkat.

Telur dadar Padang ini disebut juga telur dadar barendo karena tepiannya seperti berenda

Cabe Merah Besar

Telur Asin

Telur Dadar Padang

Panaskan teflon. Kemudian masukkan margarin dan cincangan bawang putih. Tumis hingga harum

Masukkan suwiran daging ikan tenggiri. Aduk hingga rata

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk rata hingga berbulir

Tambahkan gula pasir, garam, merica bubuk dan air. Aduk hingga rata

Kemudian tambahkan keju cheddar parut, parmesan dan parsley flakes. Aduk rata dan masak hingga adonan kalis. Koreksi rasa dan tunggu hingga sedikit hangat

Timbang adonan masing-masing sebesar 20 gr, bulatkan. Lalu celupkan ke dalam kocokan telur

Kemudian balurkan ke tepung roti. Balur hingg rata, lakukan hal yang sama sebanyak 2 kali

Adonan siap digoreng. Bisa juga disimpan dalam freezer

Panaskan secukupnya minyak goreng dan goreng bola ikan tenggiri hingga matang kecokelatan. Angkat, tiriskan dan siap disajikan

Perpaduan rasa ikan tenggiri dan keju, enak banget!

Resep Choco Lava Roll

Bahan Utama

Bahan Vla

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Choco Lava Roll

Bahan Utama

Bahan Vla

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait