Iris memanjang hati sapi yang sudah direbus. Kemudian Goreng setengah matang. Angkat, tiriskan.

Langkah 1

Goreng kacang tanah, goreng kentang sampai matang. Sisihkan.

Langkah 2

Panaskan minyak goreng agak banyak, tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Langkah 3

Masukkan hati sapi, aduk rata. Bumbui dengan air asam Jawa, garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai sat.

Langkah 4

Terakhir masukkan kentang dan kacang goreng. Aduk rata. Angkat.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Gula Merah

Kentang

Lengkuas

Serai

Sambal Goreng Hati Sapi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong rebusan ginjal sapi sesuai selera.

Masukkan ginjal rebus ke dalam wajan, beri bumbu marinasi dan air, aduk rata. Beri 3 lembar daun jeruk dan 3 lembar daun salam.

Kemudian masak ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Kemudian tumis ginjal ungkep, dengan secukupnya minyak. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan ginjal sapi dan secukupnya air, aduk rata. Bumbui garam, kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir dan kecap manis. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 6

Masak sampai meresap dan kuah mengental. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Ada stok rebusan ginjal sapi. Paling enak dibuat menu pedas gongso ginjal sapi. Mantab dan bikin boros nasi.

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Daun Jeruk

Gongso Ginjal Sapi

Petik daun singkong, pilih yang muda. 
Rebus sampai empuk, diperas, lalu diiris-iris 2 cm.

Masak air sampai mendidih, masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, tomat, ale, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. 
Masak selama 3 menit.

Masukkan daun singkong, masak sampai mendidih.

Masukkan garam, gula, kaldu jamur dan santan instan. 
Masak sebentar sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Angkat dan sajikan.

Sayur lodeh dengan bumbu iris yang mudah dan praktis tapi rasanya enak.

Alat & Perlengkapan

Garam

Gula

Santan

Tomat

Lodeh Daun Singkong

Agar-Agar

Cincau

Daun Pandan

Singkong

Susu

Es Cincau Tape #JagoMasakMinggu8

Iris tipis rebung, rendam di air garam. kemudian rebus sampai matang. Ulangi rebus sampai baunya hilang

Cuci bersih kacang panjang kemudian potong-potong. Petai dibelah dua

Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam sampai harum

Masukkan kacang dan rebung tambahkan air. Masak sampai mendidih

Masukkan cabai hijau, petai, dan santan. Masukkan garam, royco ayam, dan gula pasir. Aduk rata

Koreksi rasa, taburi dengan teri udang. Sajikan

Kacang Panjang

Jangan Rebung

Goreng juga bakso hingga berkulit, tiriskan.

Haluskan cabai dan bawang kemudian tumis hingga wangi, masukkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, biarkan hingga mendidih lalu masukkan garam kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap di sajikan.

Punya tempe sisa seuprit, tambahin bakso biar jadi banyak 🤭..

Bakso

Orek Tempe Bakso

Siapkan semua bahan-bahan yang akan diolah.

Tambahkan bawang putih halus, ketumbar, lada, kunyit, dan kecap ikan.

Panaskan pan dengan margarin panggang ikan hingga matang. Sajikan saat matang.

Ikan panggang ala korea dengan cita rasa Indonesia.

Ikan

Ketumbar

Lada

Kunyit

Buah

Lemon

Kecap

Margarin

Saengseon Gui #RabuEkstraPoin

Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata

Masukkan mentega yang sudah dicairkan terlebih dahulu, lalu aduk rata

Ambil adonan dengan sendok makan, lalu goreng di minyak panas hingga agak matang. Tiriskan dan siap disajikan

Pisang

Tepung

Terigu

Gaguduh Pisang

Tambahkan terigu, gula pasir, serta garam

Ambil sesendok adonan dan goreng sampai golden brown

Cemilan ini biasanya berbahan dari pisang. Suka dibikin sewaktu saya kecil. Tapi kali ini saya mau bikin dari labu kuning dengan tambahan taburan gula halus. Manisnya rasa semanis kenangan nostalgia

Labu

Tepung Terigu

Limpang Limpung Labu Kuning #NovemBERNOSTALGIA

Rebus santan dan daun pandan hingga mendidih, angkat dan sisihkan.

Campur tepung ketan, tepung beras, garam dan pasta pandan tuang santan sedikit demi sedikit aduk dengan spatula jika sudah tidak panas uleni dengan tangan sampai adonan bisa dibentuk.

Campur semua bahan vla santan masak hingga mengental.

Ambil adonan kue mendut secukupnya, pipihkan kemudian tambahkan unti kelapa secukupnya kemudian bulatkan.

Letakkan adonan kedalam daun pisang beri satu sendok makan adonan vla kemudian bungkus.

Tata adonan kedalam kukusan kemudian kukus selama 20 menit.

Setelah matang angkat dan biarkan sampai dingin.

Langkah 8

Baru pertama kali membuat kue mendut sendiri Alhamdulillah berhasil.

Bahan Vla Santan:

Bahan Lain:

Daun Pisang

Kelapa

Tepung Beras

Kue Mendut

Masukkan semua bahan kecuali minyak goreng dan air. Blender sampai semua tercampur rata.

Panaskan air, tambahan minyak. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan adonan bakso.

Siap disajikan bersama saos sambal atau bisa juga disimpan untuk stok Frozen food.

Seasoning

Tepung Tapioka

Bakso Tahu

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bilas ikan patin hingga bersih, lalu beri air perasan jeruk nipis, aduk rata, diamkan sekitar 10 menit.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bawang bombay, daun jeruk, serai dan jahe, aduk rata.

Tambahkan air dan cabe rawit merah, masak hingga airnya mendidih, lalu masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukkan ikan patin, aduk rata, masak hingga ikan matang.

Tambahkan potongan daun bawang dan tomat merah, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Ikan Patin Kuah Kuning

Masukkan telur ke dalam mangkuk daun bawang.

Masukkan lada bubuk, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata. Tes rasa dengan cara sedikit menumis isian.

Bentangkan kulit lumpia, masukkan satu sendok adonan ke atas kulit lumpia.

Lipat adonan dan rekatkan ujungnya dengan telur.

Goreng ke dalam minyak panas dengan sedikit minyak.

Langkah 9

Langkah 10

Rasanya persis seperti yang dijual oleh penjual martabak telur dan terangbulan.

butir

Penyedap

Minyak

Martabak Mini Daun Bawang

Campur terigu, tapioka, wortel, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, bawang putih

Beri air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan berat

Haluskan cabe hijau, masukan jihu, dan beri potongan kol, aduk rata

Tambahkan kaldu bubuk lagi sedikit aduk rata

Dari dulu sukanya jajan. Nah menu beginian kenalnya juga waktu kegiatan di desa

Bahan tambahan

Kembang Kol

Wortel

Rujak Jihu Wortel Cabe Hijau #NovemBERNOSTALGIA

Siapkan bahan, ambil pinggiran roti yang tidak terpakai.

Campurkan telur puyuh dan susu cair, aduk rata.

Beri tepung terigu, aduk hingga mengental, beri taburan keju dan oregano.

Celupkan pinggiran roti, diamkan 10menit.

Gorek stick roti tawar pada minyak yang panas hingga berubah warna jadi kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan

Beri taburan keju parut, said tomat dan mayonnaise. Siap dijadikan bekal anak atau cemilan anak dirumah

Cemilan sikecil dibuat dari pinggiran roti tawar yang digoreng.

Roti

Telur Puyuh

Stick Roti Tawar #JagoMasakMinggu3Periode3

Sobat Yummy, di Indonesia terdapat berbagai variasi nasi yang lezat dan populer, salah satunya adalah nasi kuning dan nasi uduk. Keduanya memiliki cita rasa yang khas dan menjadi favorit banyak orang.
Namun, jika kamu sedang menjaga pola makan dan ingin tahu mana yang lebih rendah kalori antara nasi kuning dan nasi uduk, yuk simak penjelasan tentang kalori nasi kuning dan perbadingannya dengan nasi uduk berikut ini.<h2>Kalori Nasi Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/4a85a81eee8ed24faf6ea61f1ad4ae48.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi kuning khas Ambon" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi kuning khas Ambon (pexels.com/annatarazevich)</a></div>Nasi kuning adalah nasi putih yang dimasak dengan menggunakan bumbu kuning, seperti kunyit, serai, daun pandan, dan rempah-rempah lainnya. Nasi kuning sering kali dihidangkan dalam acara-acara spesial, seperti tumpengan atau saat perayaan tertentu. Namun, sebelum kamu menikmati nasi kuning, penting untuk tahu berapa banyak kalori yang terkandung dalam hidangan ini.
Dilasir dari Fatsecret, dalam setiap porsi nasi kuning atau setara dengan 105 gram nasi kuning, memiliki kandungan 542 kkal,&nbsp; 0,97 gram lemak, 118,9 gram karbohidrat dan 10,77 gram protein.
Nilai ini tentu saja lebih tinggi jika dibadingkan dengan nasi putih dalam jumlah yang sama, yaitu 105 gram. Dimana untuk seporsi nasi putih atau 105 gram nasi putih, memiliki kandungan 135 kkal, 0,29 gram lemak, 29,3 gram karbohidrat, dan 2,79 gram protein.
Meskipun demikian, penting juga untuk memperhatikan porsi makan saat mengonsumsi nasi kuning. Jika kamu ingin mengurangi asupan kalori, sebaiknya mengurangi porsi nasi kuning yang kamu makan. Selain itu, kamu juga dapat memadukan nasi kuning dengan lauk-pauk yang rendah lemak untuk menjaga keseimbangan nutrisi makananmu.<h2>Kandungan Gizi Nasi Kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230925/ed588066df2bcda8ca1c584103035d21.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="nasi kuning banjar makanan khas banjarmasin" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi nasi kuning banjar (instagram.com/ridwan.muhammady)</a></div>Selain kalori, nasi kuning juga mengandung berbagai zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Berikut ini adalah beberapa kandungan gizi dalam nasi kuning:1. Karbohidrat: Nasi kuning mengandung karbohidrat kompleks sebagai sumber energi utama bagi tubuh.2. Protein: Meskipun kandungan proteinnya tidak sebanyak daging atau makanan sumber protein lainnya, nasi kuning tetap mengandung sejumlah protein yang diperlukan oleh tubuh.3. Serat: Nasi kuning juga mengandung serat yang baik untuk pencernaan dan menjaga kesehatan usus.4. Vitamin dan Mineral: Nasi kuning kaya akan vitamin dan mineral, seperti vitamin B kompleks, zat besi, seng, dan magnesium.Dengan mengonsumsi nasi kuning, kamu akan mendapatkan zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Namun, tetap perhatikan jumlah konsumsi nasi kuning agar tidak berlebihan.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/lauk-untuk-nasi-kuning target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Lauk Pendamping Nasi Kuning yang Lezat dan Jadi Favorit
 
 </a>
 <h2>Perbandingan Kalori Nasi Kuning dan Nasi Uduk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230811/6844942765b5e60de78693da5cf51f1b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menghias tumpeng nasi kuning" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi menghias tumpeng (youtube.com/cr cook)</a></div>Saat membahas kalori nasi kuning, penting juga untuk mengetahui perbandingannya dengan nasi uduk. Nasi uduk adalah nasi yang dimasak dengan menggunakan santan dan rempah-rempah, seperti daun pandan. Kedua jenis nasi ini memiliki cita rasa yang berbeda, namun bagaimana dengan kalori?Secara umum, nasi uduk memiliki kandungan kalori yang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi kuning. Hal ini disebabkan oleh penggunaan santan yang mengandung lemak dan kalori lebih tinggi daripada bumbu kuning yang digunakan dalam nasi kuning.Namun, perlu diingat bahwa jumlah kalori dalam nasi kuning dan nasi uduk dapat berbeda-beda tergantung pada cara pemrosesan dan bahan yang digunakan dalam memasak. Oleh karena itu, jika kamu ingin memilih jenis nasi yang lebih rendah kalori, sebaiknya memperhatikan cara pengolahan dan membatasi porsi makan.Sobat Yummy, menjaga pola makan sehat bukan berarti kamu harus membatasi atau menghindari jenis makanan tertentu. Segala sesuatu yang dilakukan dengan seimbang dan mengatur porsi yang tepat akan memberikan manfaat yang baik bagi tubuh. Oleh karena itu, nikmati nasi kuning atau nasi uduk sesekali saja, dan tetap perhatikan jumlah kalori yang kamu konsumsi.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-tumpeng-nasi-kuning target="_blank">
 
 Baca Juga: Lengkap! Ini Cara Membuat dan Menghias Tumpeng Nasi Kuning
 
 </a>
 Sobat Yummy, saat memilih antara nasi kuning dan nasi uduk dari segi kalori, sebaiknya memperhatikan jumlah kalori yang terkandung dalam hidangan tersebut. Nasi kuning memiliki kandungan kalori yang sedikit lebih rendah daripada nasi uduk.
Namun, perlu diingat bahwa porsi makan dan cara pengolahan juga penting. Penting untuk menjaga keseimbangan nutrisi dan mengonsumsi dengan bijak.
Jadi, nikmati nasi kuning atau nasi uduk sesuai dengan selera kamu, tetapi bisa jadi pilihan yang lebih baik untuk menjaga kesehatan adalah dengan mengurangi porsi makan dan memadukan dengan lauk-pauk yang rendah lemak. Tetap hidup sehat dan selalu ingat untuk makan dengan porsi yang tepat!

Nasi kuning dan nasi uduk adalah dua jenis nasi yang populer di Indonesia. Temukan informasi tentang kalori nasi kuning, kandungan gizi, dan perbandingan kalori antara nasi kuning dan nasi uduk di sini.

Resep Choco Oatmeal Porridge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Choco Oatmeal Porridge

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis