Kocok telur bersama daun bawang, cabe rawit dan kaldu ayam sampai rata.

Langkah 1

Bagi telur jadi dua bagian lalu dadar sampai matang, kemudian potong menjadi 4 bagian.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air, aduk sebentar lalu masukkan santan, aduk lagi dan biarkan mendidih.

Langkah 4

Masukkan telur dadar, masak sampai air menyusut.

Langkah 5

Bahan Utama

Cabe

Daun Bawang

Telur

Telur Dadar Rendang

Didihkan air dan masukkan gula aren secukupnya. Masak sampai gula larut.

Siapkan alpukat yang sudah siap dikonsumsi.

Bejek-bejek alpukat dan tuang kuah gula aren.

Tambahkan chia seed yang sudah direndam air.

Alpukat kuah gula aren siap untuk dinikmati.

Langkah 6

Alpukat kuah gula aren. Rasanya sederhana dan nikmat. Di sini saya pakai kuah gula yang cair alias tidak kental ya sobat yummy.

Bahan Kuah Gula Aren

Alpukat

Gula

Alpukat Kuah Gula Aren

Lelehkan cokelat batang dengan cara di tim lalu setelah leleh campur dengan minyak goreng.

Ayak tepung terigu, vanili dan cokelat bubuk.

Mixer telur gula dan sp sampai putih kental dan berjejak.

Turunkan kecepatan mixer terendah.lalu masukan campuran tepung dan cokelat bubuk asal tercampur rata.Terakhir, masukkan campuran cokelat leleh dengan minyak goreng.aduk balik dengan spatula.bagi 2 adonan sama rata.

Masukkan ke dalam loyang yang sudah di oles margarin dan di alas dengan kertas roti. Masukkan satu bagian.kukus selama 15 menit. Kukusan sebelumnya di panaskan dahulu.Setelah 15 menit taburi dengan meses lalu timpa dengan satu bagian adonan ratakan.kukus kembali selama 40 menit sampai matang. Lakukan tes tusuk. Angkat lalu dinginkan. Taburi dengan keju parut.

Bismillah.. bikin cemilan kesukaan anak wedok, bisa juga dijadikan base cake ultah

Keju

Tepung

Brownies Kukus Cokelat

Terigu, tapioka, bumbu halus, margarin dan seledri diuleni sambil dimasukkan air sedikit demi sedikit.

Adonan seperti kulit pastel, agak keras supaya bisa di giling dengan ampia atau pasta maker. Istirahatkan adonan 10 menit.

Ambil secukupnya adonan lalu giling mulai dari ketebalan no 1. Lipat dan giling lagi supaya adonan kalis.

Giling sampai tipis, bertahap sampai ketebalan no 4 (sesuaikan dengan alat masing-masing karena bisa jadi tidak sama). Baluri dengan tapioka supaya tidak lengket satu sama lain.

Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan minyak dan kalau sudah dingin siap untuk dikemas.

Enak banget buat cemilan. Recook resepnya mbak Laila Dawud

Bumbu halus

Bawang Merah

Margarin

Kue Ladrang

Potong-potong tempe lalu rendam dengan air yang diberi garam dan kaldu ayam bubuk. Diamkan selama 10 menit.

Goreng tempe hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau dengan minyak secukupnya. Angkat dan tiriskan.

Ulek bahan yang sudah digoreng bersama garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa.

Masukkan tempe yang sudah digoreng, lalu ulek kasar.

Tambahkan daun kemangi. Ulek sebentar lalu sajikan.

Walaupun terbuat dari bahan sederhana, rasanya tetap nikmat, pedas, segar dan wangi dari kemangi menjadi paduan yang pas.

Bahan sambal

Halal

Daun Kemangi

Tempe

Sambal Tempe Kemangi

Rendam daging dalam air panas, sekitar 10 menit. Tiriskan.

Siapkan santan dalam panci, masukkan daging sapi dan masak.

Sangrai kelapa parut dan haluskan dengan cara diulek atau blender.

Masukkan daun kunyit, daun jeruk, daun salam dan serai ke dalam panci.

Masukkan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Langkah 7

Langkah 8

Aduk rata, koreksi rasa. Masak sambil sesekali diaduk, hingga kuahnya menyusut. Angkat dan dinginkan. Bisa dijadikan simpanan lauk.

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Rendang Rumahan, menu wajib di hari Lebaran. apalagi klo fresh from the wajan🤭. Makasih inspirasi resepnya chef🙏. #RecookRamadhanMinggu3

Assalamualaikum mba..Ijin setor recook. menu yang spesial di hari raya untuk menemani kebersamaan bersama keluarga. Teman makan ketupat🤤, masak ny simple dan rasa nya enak. Terima kasih inspirasi nya. #RecookRamadhanMinggu3

Setor #RecookRamadhanMinggu3 rendang daging ya mbak. Ini hidangan lebaran terfavorit keluarga, selain tambah enak meresap keesokan hari, rasanya yang gurih dan harum rempah-rempah komplit pasti menambah lebaran bersama keluarga yang lebih berkesan. Trimakasih inspirasinya ya mbak.

pagi kakak Nareswari setor #RecookRamadhanMinggu3, karena keluarga ku pecinta makanan pedas,jadi aku tambahin cabe mantulll terimakasih banyak resep nya 

pagi mba.. setor #RecookRamadhanMinggu3 tapi ini kentang ma kacang aku skip gak pake, masyaa Allah enakk.. terimakasih inspirasinya ☺️

Kebetulan stok bahannya  pada ready di rumah jadi deh di Recook. meski ribet kumpulin bumbunya tapi sebanding dengan rasanya yang nikmat. terimakasih resepnya sangat menginspirasi 🙏 #RecookRamadhanMinggu3

Daging Sapi

Daun Jeruk

Daun Salam

Kacang

Kelapa

Kemiri

Kentang

Santan

Serai

Rendang Rumahan #JagoMasakMinggu11

Panaskan minyak dengan menggunakan api kecil. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum.

Masukan ikan dan tahu yang telah digoreng. Aduk rata.

Masukan potongan tomat dan irisan cabai hijau. Aduk rata. Biarkan mendidih.

Masukan santan, gula, garam. Aduk rata. Setelah mendidih, matikan api. Angkat dan sajikan.

Sajian pendamping nasi yang rasanya Indonesia banget. Perpaduan ikan pindang tongkol, santan, dan tomat hijau membuat sajian ini kaya rasa. Hidangkan bersama nasi putih hangat dan kerupuk udang agar lebih nikmat.

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Ikan

Lengkuas

Tahu

Tomat

Pindang Tongkol Kuah Santan

Rebus gula merah, gula pasir dengan 5 liter air hingga gula larut, matikan api sisihkan.

Masukkan beras ketan, air 10 liter ke dalam panci aduk rata, nyalakan api sambil terus diaduk supaya bagian bawah tidak mengerak gosong.

Setelah air beras ketan sedikit berkurang tuang air gula sambil disaring.

Aduk terus jenang sampai kental dan hancur.

Diamkan sesekali saat meletup letup aduk rata, matikan api.

Campur semua kuah santan menjadi satu aduk rata, masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, matikan api.

Tuang bubur di dalam wadah,jika ingin langsung dimakan kuah santan bisa langsung disiramkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Tradisi membuat jenang abang ini dari daerah Jawa dimana diyakini jika membuat jenang abang sebagai lambang rasa syukur, jenang abang sendiri terbuat dari beras ketang yang dicampur dengan gula merah nama jenang yang artinya Bubur Abang artinya Merah.

Bahan Kuah Santan :

Beras Ketan

Daun Pandan

Jenang Abang

Masukkan telur ,garam, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata lalu masukkan tepung tapioka, giling hingga tercampur rata.

Bentuk bulatan kecil sebesar kelereng, lalu masukkan ke dalam air mendidih.

Biarkan hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Bakar pentol di atas arang sambil di olesi kecap manis. Bakar hingga matang.

Blender kacang tanah, cabai merah, dan bawang putih dengan 100 ml air.

Tuang dalam wajan, lalu tambahkan 100 ml air, gula merah, air asam, kecap manis, dan garam. Masak hingga mendidih dan mengental, lalu cicipi rasanya.

Tata pentol bakar di piring, lalu siram dengan bumbu kacang. Kemudian hidangkan.

Sambal Kacang :

Daging Giling

Garam

Kecap Manis

Lada

Saus Kacang

Pentol Kerikil Bakar Homemade

Gulingkan tahu pada campuran tepung beras  garam, kaldu jamur dan merica bubuk.

Tepung Beras

Tepung Roti

Tahu Crispy

Siapkan cumi. Bersihkan dan buang kantong tintanya. Kemudian kucuri air jeruk nipis. Diamkan selama 5-10 menit. Kemudian cuci bersih kembali.

Siapkan bunga kol dan brokoli. Kemudian rendam dengan air garam selama 10 menit. Angkat dan cuci bersih.

Rebus wortel sampai setengah matang. Masukkan bunga kol dan brokoli. Rebus sebentar. Angkat dan siram dengan air mengalir.

Tumis bawang putih, bawang bombai dan cabai merah besar sampai harum dan layu. Kemudian masukkan bakso. Aduk rata.

Tambahkan air,gula,garam,lada bubuk,saos tomat,saos sambal dan saos tiram. Aduk rata. Kemudian tambahkan larutan maizena. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan wortel,bunga kol,brokoli dan cumi. Masak sampai cumi berubah warna. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Larutan :

Pelengkap :

Brokoli

Cumi

Kembang Kol

Minyak Wijen

Saus Tiram

Wortel

Capcay Cumi

Didihkan air, beri garam dan minyak. Rebus Spagetti hingga aldente, saring dan sisihkan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan cabai rawit.

Masukkan spaghetti, beri garam, lada, kaldu jamur dan oregano, koreksi rasa hingga pas.

Spaghetti

Spaghetti Aglio Olio Tuna #JagoMasakMinggu4Periode3

Cuci bersih ikan tongkol yang sudah dipotong-potong, kemudian goreng hingga setengah matang.

Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabai rawit.

Tumis bumbu iris dan lengkuas sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan air secukupnya. Bumbui dengan garam, gula pasir, kaldu jamur, dan kecap manis, jangan lupa cicipi rasanya.

Setelah dirasa pas, masukkan tomat dan ikan pindang. Masak hingga bumbu meresap.

Pindang Tongkol Masak Kecap

Goreng pempek dalam minyak panas sampai kecoklatan.

Pecahkan telur dalam mangkuk. Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk, kocok. Masukkan pempek ke dalam kocokan telur.

Goreng pempek lenggang sampai matang di kedua sisinya.

Letak pempek lenggang di atas piring, beri topping bihun dan timun. Siram dengan kuah cuko.

Topping

Bihun

Timun

Pempek Lenggang

Potong-potong bakso dan tahu kuning sesuai selera

Suwir-suwir jamur lalu bersihkan.  Kemudian rendam dengan air panas tiriskan, peras dan cuci kembali hingga bersih

Haluskan bawang putih, iris bawang merah, bawang putih dan daun bawang

Tumis bumbu halus dan irisan bawang beserta daun bawang

Masukan air, gula dan garam tunggu hingga mendidih

Setelah mendidih masukan bakso, jamur, dan tahu lalu aduk hingga rata. Setelah mendidih masukan daun bawang. Koreksi rasa dan siap di sajikan

Bakso

Jamur Tiram

Sup Bakso Jamur Tiram

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng sampai layu.

Masukkan tomat merah, aduk dan masak dengan api kecil sampai layu.

Tambahkan air dan oregano lalu biarkan mendidih.

Masukkan ikan tongkol suwir, saus tomat, gula pasir, garam, kaldu bubuk. Aduk, masak menggunakan api kecil sekitar 5 menit lalu tambahkan air jika perlu.

Koreksi rasa dan aduk merata, lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Terinspirasi dari bolognaise, simpel dan enak.

Tongkol Suwir Saus Tomat Oregano

Bumbui ikan dengan garam, kaldu jamur dan asam jawa.

Lalu goreng ikan hingga matang, tiriskan.

Ulek cabai, bawang merah, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tambahkan irisan tomat hijau, ulek kasar saja.

Sajikan ikan dengan sambal, selamat mencoba.

Bahan Sambal Mentah :

Asam Jawa

Ikan Baung Goreng Sambal Mentah

Cuci bersih batang kangkung lalu belah tengahnya biar terlihat ada hewan yang menempel tidak. Potong seukuran satu ruas jari lalu cuci kembali tiriskan.

Kupas kulit waluh lalu potong dadu waluh hijau.

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit lalu masukkan irisan bawang putih. Oseng sampai tercium harum.

Masukkan potongan waluh oseng sampai waluh matang.

Masukkan potongan tomat dan batang kangkung kedalam wajan. Oseng campur aduk.

Cuci bersih jamur lalu sobek kasar tiriskan lalu masukkan jamur  ke dalam wajan.

Tambahkan bubuk kaldu sapi kedalam wajan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Oseng sampai matang.

Tambahkan minyak wijen. Lalu aduk sebentar. Angkat dan siap dihidangkan.

Langkah 10

Kemarin masak tumis kangkung sangat banyak. Batang kangkungnya sayang buat dibuang. Dioseng sama jamur ternyata enak juga. Oseng sebentar biar masih krenyes batang kangkungnya.

Jamur

Kangkung

Oseng Jamur Batang Kangkung Tiram

Cara membuat lapisan brown sugar, campurkan brown sugar dengan margarin.

Beri isian pada roti tawar, olesi dengan selai kacang, taburi meises dan parutan keju.

Timpa dengan roti lainnya, kemudian olesi bagian atas roti dengan olesan brown sugar.

Cara memanggang brown sugar toast, panggang suhu 170° selama 10 menit.

Menu bekal mudah dan enak. Bagian atasnya terkaramelisasi sehingga saat di makan terasa krispy dengan bagian dalam yang tetap lembut. Selamat mencoba!

Resep Choco Stick Cookies

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Choco Stick Cookies

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif