Langkah 1

Campur semua tepung, daun bawang, bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, tuang air sedikit-sedikit sambil di aduk

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Masak dalam air mendidih hingga matang atau mengapung

Langkah 5

Untuk tahu juga rebus hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Tumis  bawang merah, bawang putih dan cabe hingga matang dan harum

Langkah 7

Tuang air, tambahkan bumbu garam dan kaldu bubuk aduk rata, masukan Aci dan tahu tadi aduk rata. Penyajian, ambil secukupnya kemudian beri taburan bawang goreng, irisan sledri, dan sedikit perasaan jeruk limau agar rasa dan aroma tambah enak.

Langkah 8

Bahan Utama

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tepung Terigu

Tahu Aci Kuah Isi Baso

Siapkan semua bahan, iris cabe ijo dan bawang merah bawang putih.

Didihkan air, masukkan irisan bawang dan sayuran yang keras keras terlebih dahulu.

Tambahkan ketumbar, dan masukkan irisan tempe dan semua sayurannya.

Masukkan santan instant dan cek rasa gula garamnya.

Biarkan mendidih kembali dan matang, kalau sudah pas, angkat dan siap sajikan.

Pas ada tempe sedikit menghitam, ya sudah ikut nyemplung saja😁 ternyata jadi tambah gurriih sayurnya😋
Yuk mari dicoba 🙏

Kacang Panjang

Santan

Tempe

Sayur Lodeh Tempe

Masukkan tape singkong buang sumbunya terlebih dahulu, aduk rata.

Goreng dalam minyak yang cukup, hingga ke dua sisi matang ke coklatan.

Kudapan dinpagi hari.. kelupaan kalo ada tape singkong di kulkas, langsung eksekusi, enak renyah.

Garam

Gula

Tape Singkong

Tepung

Tape Goreng

Rebus telur puyuh. Buka cangkang telurnya.

Tumis bumbu sampai harum. Masukan salam dan daun jeruk.

Tambahkan penyedap rasa, gula dan kecap manis.

Masukan telur puyuh, aduk balik. Siap disajikan.

Bumbu Halus :

Halal

Daun Salam

Telur

Balado Telur Puyuh

Rebus telur hingga matang kemudian kupas.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masukkan telur, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan kemangi, aduk rata lalu tes rasa.

Daun Kemangi

Kemiri

Telur Rebus Santan Kemangi

Panaskan sedikit minyak, tumis sayuran sampai layu.

Aduk rata, bumbui garam, kaldu bubuk dan merica.

Tambahkan kecap asin dan saos tiram koreksi rasa

Buncis

Jagung

Kecap Asin

Nasi

Saus Tiram

Wortel

Nasi Goreng Hongkong

Rebus kikil hingga empuk, lalu angkat dan tiriskan, potong-potong kecil. Sisihkan.

Masukkan bumbu halus, gula merah, daun salam dan serai ke dalam wajan.

Masukkan air, kikil, kecap manis, kecap asin, air asam, kaldu bubuk dan lada.

Setelah kuah menyusut, matikan api, koreksi rasanya, siap disajikan.

Bumbu Halus:

Serai

Bacem Kikil Simpel

Campur sayuran dan semua bahan kecuali air dan minyak.

Campur rata dan tuang air sedikit demi sedikit.

Ambil sesendok demi sesendok, goreng hingga golden brown.

Terinspirasi resep mbak Whenie. Bakwan sayur ranjau karena ada irisan cabai. Bisa full cabe rawit atau mix cabe keriting, sesuai selera saja.

Daun Bawang

Kubis

Bakwan Sayur Ranjau

Rebus tempe, bawang merah, bawang putih dan cabe hingga empuk. Tiriskan

Beri tepung terigu, kaldu bubuk, teri bubuk, garam, ketumbar bubuk, lada bubuk. Aduk rata

Ambil 1 sdm adonan, goreng di minyak panas

Awalnya mau dibuat sambak tumpang tapi tidak jadi, akhirnya dibuat perkedel deh

Perkedel Tempe Semangit

Rebus sawi sebentar, asal layu saja lalu tiriskan.

Rebus air secukupnya, setelah mendidih masukkan bumbu halus, laos dan daun salam.

Setelah bumbu matang, masukkan sawi hijau.

Masukkan santan instan 65 ml, beri garam, gula dan penyedap. Masak sampai matang dan koreksi rasa.

Langkah 9

Masakan ini sederhana tapi nikmat. Rasanya gurih dan segar. Cocok dimakan bersama nasi hangat, lauknya ikan goreng, tempe goreng dan sambal terasi.

Sawi

Sayur Bobor Sawi Hijau

Masukkan bumbu halus bawang merah dan bawang putih.

Masukkan potongan daun bawang, garam dan kaldu bubuk.

Tuangkan air hingga tekstur kental cenderung encer atau sesuai selera.

Baluri tempe hingga terselimuti semuanya.

Goreng tempe setengah matang lalu angkat.

Tempe Mendoan

Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Masukkan jamur tiram dan tumis hingga setengah layu.

Tambahkan santan dan air, tunggu mendidih.

Masukkan teri goreng, masak sebentar saja.

Enak untuk menu makan malam. Hemat dan simple.

Daun Jeruk

Ikan Teri

Jahe

Jamur Tiram

Kunyit

Gulai Jamur Tiram

Potong-potong kentang dan kemudian cuci dengan bersih.

Panaskan minyak dan kemudian goreng kentang.

Blender semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.

Tumis bumbu sampai wangi , masukan garam, gula, penyedap dan koreksi rasa.

Aduk kentang hingga rata dan siap disajikan.

Kentang dimasak apa saja pasti enak. Salah satunya dibuat sambel kentang.

Kentang

Sambel Kentang

Marinasi ayam, tahu, dan tempe kemudian goreng hingga kuning kecoklatan angkat tiriskan

Siapkan panci masukkan bawang merah kemudian rebus hingga mendidih.

Masuk wortel dan bungkul, masak hingga sayuran agak lunak.

Masukkan bayam aduk tunggu hingga mendidih.

Masukkan daun kelor dan daun kemangi, tambahkan garam dan gula aduk rata koreksi rasa.

Musim panas enak untuk makan siang pakai sayur bening bekal anak ke kantor.

Ayam

Bayam

Tomat

Nasi Sayur Bening #YummyXtraPointsMei

Masukkan potongan bawang merah dan kencur.

Potong labu dan campurkan juga rebus hingga empuk.

Masukkan potongan bayam 2 menit saja lalu matikan api.

Cocok yang lagi diet tidak menggunakan minyak goreng, dan gula.

Labu Siam

Rebusan Labu Jagung Bayam

Campur tepung beras, tepung terigu dan ragi instan, aduk rata. Sisihkan.

Rebus air dan gula hingga gula larut (tidak perlu mendidih), kemudian tuang perlahan ke dalam tepung, tuang perlahan. Aduk sampai tidak ada yang bergerindil (saring kalau perlu).

Diamkan adonan ± 30 menit (sampai berbuih) tutup dengan lap bersih.

Panaskan kukusan dan cetakan hingga beruap banyak. Masukan baking powder, ketika adonan akan dikukus, aduk rata.

Aduk adonan hingga hilang busanya, kemudian tuang ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 10-15 menit (atau sampai matang). NOTE jangan buka tutup kukusan selama mengukus supaya kue mangkok dapat mekar sempurna.

Kue Mangkok tanpa tape teksturnya lebih kokoh dibanding yang menggunakan tape

Alat & Perlengkapan

Baking Powder

Pewarna Makanan

Ragi

Tepung Beras

Kue Mangkok Tanpa Tape Singkong

Awan

Cloud Bread/Roti Awan

Cloud Bread / Roti Awan

Tambahkan air, masukan ceker ayam. Masak sampai setengah matang.

Beri bumbu instan, penyedap dan gula. Tes rasa.

Jika sudah matang, siap di sajikan dalam mangkuk. Beri taburan bawang goreng dan seledri.

Kuah kaldu nya enak. Anak anak lahap sekali makan nya🤤

Bumbu Iris

Kembang Kol

Seledri

Sayur Sop Ceria

Potong dadu tahu lalu goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.

Siapkan mangkok, masukan tepung dan bumbu lalu tambahkan secukupnya air dan aduk rata.

Masukkan tahu goreng dan irisan bawang pre. Aduk hingga tercampur rata.

Sajikan selagi panas dengan saus kesukaan anda.

Enak banget buat camilan 🥰
Recook mbak Laila 💕

Bakwan Tahu

Rebus ayam sampai matang, angkat dan suwir-suwir.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Kemudian tuang air dan masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan sedikit kering, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bisa dijadikan lauk makan atau bisa juga untuk isian nasi bakar.

Bumbu halus

Ayam Suwir Pedas

Beri perasan jeruk nipis pada ayam, diamkan selama 15 menit. Cuci bersih, goreng hingga berkulit.

Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, tempe, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan asam jawa. Masak hingga mendidih, test rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Mumpung bulan ramadan, mari berbagi berkah dengan orang sekitar..

Ayam Tempe Santan Bumbu Rujak #1Resep1NasiBungkus2024

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu pelengkap dan beri sedikit air. Masak hingga matang dan harum.

Masukkan irisan kacang panjang. Rebus hingga setengah matang.

Tambahkan bumbu lainnya dan santan, aduk rata. Masukkan kubis, aduk rata lalu koreksi rasa.

Masak hingga semua matang sempurna. Sajikan.

Hmmm...ini menu sayuran yang tidak boleh dilewatkan kalau beli lauk di RM Padang ya 😁 Menu gulai sayur yang asli Bukittinggi isiannya komplit: lobak singgalang, kol, kacang panjang, rebung, nangka, tulangan ayam/daging sapi/kikil. Tapi ini saya buat isiannya versi sayur saja 😉

Bumbu Pelengkap :

Bumbu Lainnya

Cabe Merah Besar

Lengkuas

Minyak Sayur

Gulai Sayur khas Bukittinggi #JelajahBarat

Masak santan, gula pasir, garam, dan beri daun pandan. Masak sampai gula larut dan mendidih. Setelah mendidih, sisihkan hingga panasnya hilang.

Campur tapioka dan terigu dalam wadah, lalu tambahkan santan sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata.

Setelah tercampur rata, kemudian saring supaya hasilnya mulus dan tidak ada gumpalan tepung.

Ambil adonan 150 ml beri pewarna merah tua. Kemudian bagi sisa adonan jadi 2. Beri pewarna putih pada salah satu adonan, dan beri pasta pandan pada adonan lain.

Tuang adonan putih 150 ml ke dalam loyang ukuran 22 cm x 10 cm, lalu kukus selama 5 menit dengan api sedang.

Setelah itu tuang adonan hijau 150 ml, lalu kukus kembali selama 5 menit. Ulang proses kukusan dari step 4, begitu seterusnya hingga sisakan ruang untuk lapisan paling atas. Untuk lapisan paling atas, tuangkan adonan berwarna warna merah, lalu kukus selama 25 menit. Setelah matang, angkat loyang biarkan lalu biarkan suhu panas hilang. Baru keluarkan lapis sagu pandan dari loyang, lapis sagu pandan pun siap dipotong-potong dan dihidangkan.

Resep Chocolate Sponge Cake

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chocolate Sponge Cake

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif