Rebus kembali daging yang sudah dipotong.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan jahe, lengkuas, serai dan daun salam, tumis sampai matang.

Langkah 3

Masukkan bumbu tumis dalam rebusan daging, aduk rata.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 5

Tata bahan pelengkap dalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto, sajikan dengan perasaan jeruk nipis dan bawang goreng.

Langkah 6

Soto tauco, nikmat banget disantap saat hujan hujan, seger...

Bahan Utama

Bumbu halus

Pelengkap

Daging Sapi

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Lengkuas

Serai

Tauge

Tauco (Soto Pekalongan)

Siapkan panci presto, tuang minyak panaskan, tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu halus sampai harum.

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, gula pasir, garam, daun salam, serai dan air, aduk-aduk.

Tutup panci presto, masak daging kambing sampai air habis dan daging empuk (kira-kira 10 menit).

Siapkan wajan tuang minyak panaskan, goreng daging kambing selama 10 menit.

Langkah 7

Langkah 8

Goreng lagi, aduk-aduk, tunggu sampai berubah warna kuning keemasan.

Langkah 9

Langkah 10

Daging Kambing Serundeng, olahan daging favorit keluarga, enak, gurih.

Alat & Perlengkapan

Daging Kambing

Santan

Daging Kambing Serundeng #JagoMasakMinggu9Periode2

Siapkan bahan untuk membuat martabak nasi ayam.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan bumbu halus sampai harum.

Masukkan daging ayam giling, wortel, buncis dan cabe rawit.

Tambahkan kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata, masak selama 5 menit, angkat dan sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan nasi putih, daun bawang dan telur.

Siapkan cetakan martabak mini, olesi minyak, masukkan adonan martabak nasi sampai penuh, tutup dan tunggu sampai setengah matang.

Tambahkan di atasnya cabe keriting merah.

Balik, tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan, angkat dan sajikan bersama saus sambal atau sesuai selera.

Buat sarapan atau bekal anak, martabak nasi ayam yang empuk, enak, gurih dan nikmat.

Ayam

Bawang Putih

Buncis

Cabe

Daun Bawang

Nasi

Telur

Wortel

Martabak Nasi Ayam

Simpulkan daun pandan. Masukkan ke dalam rebusan sagu mutiara. Masak selama 7 menit.

Setelah 7 menit, matikan kompor lalu tutup pancinya. Biarkan selama 30 menit.

Masak kembali selama 5 menit. Kemudian masukkan gula, aduk rata. Masukkan juga larutan air sagu. Aduk-aduk hingga mengental. Tanda sagu mutiara sudah matang adalah tidak terlihat putih di bagian tengahnya.

Masak semua bahan vla sambil diaduk terus hingga mendidih.

Bahan Vla

Daun Pandan

Garam

Gula

Sagu Mutiara

Bubur Sagu Mutiara

Rebus spaghetti dengan sedikit minyak sampai lunak dan matang, tiriskan.

Iris bawang merah, daun bawang, bakso, cincang juga bawang putih.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bakso sampai matang.

Masukan spaghetti, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan lada bubuk aduk rata.

Lalu masukan irisan daun bawang, cek rasa matikan api.

Pasta

Spaghetti

Bakso

Lada

Spaghetti Goreng Manis

Siapkan bumbu tempe, yaitu ketumbar bubuk, garam, kunyit bubuk, bawang putih bubuk lalu tuang air, aduk rata.

Tambahkan minyak panas, aduk rata. 
Masukkan tempe bungkil lalu penyet-penyet ringan dan siap disajikan.

Menu murah meriah bermodal tempe bungkil seharga 2000 rupiah.

Sambal Kencur

Bawang Merah

Kencur

Kunyit

Tempe

Tempe Bungkil Sambal Kencur #MENUTANGGALTUA

Didihkan air lalu masukkan mie instan masak selama 2 menit, angkat dan tiriskan.

Tuang bumbu bubuk mie instan di piring, tambahkan mie rebus aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Didihkan air, masukkan bumbu minyak pedas mie instan ke dalam air, tambahkan irisan daun bawang, aduk.

Panaskan minyak, masukkan daging sapi berlemak, tambahkan kecap manis, saos tomat, lada bubuk dan 2 butir kapulaga, tumis hingga daging matang, ambil sedikit bahan saosnya tumis buncis dan jamur enoki bersama saosnya selama 2 menit.

Tata mie bumbu, buncis, dan jamur di piring saji, tambahkan topping dagingnya, sajikan bersama kuah bumbu pedasnya.

Hack mie instan goreng pedas korea yang enak banget.

Jamur Enoki

Kecap Manis

Mie Instan

Mie Goreng Pedas Daging Sapi

Terdapat banyak sekali istilah istilah-istilah teknik untuk mengolah makanan di dapur. Padahal sebenarnya kamu juga hobi memasak, tapi terkadang kurang paham dengan nama proses pemasakan yang sedang kamu lakukan, seperti halnya teknik stewing.
Teknik memasak stewing, sangat populer dilakukan di Eropa, tapi sebenarnya banyak makanan Indonesia yang juga menggunakan metode pemasakan lambat satu ini. Bahkan mungkin Sobat Yummy juga sudah pernah melakukannya.
Jadi, apa sih teknik stewing itu? Yuk, cari tahu dalam artikel Yummy App kali ini!<h2>Apa itu Teknik Stewing?</h2>Apa itu teknik stewing? Teknik stewing adalah teknik pemasakan basah dengan merebus atau menyetup bahan pangan dengan cairan, seperti kaldu, susu, santan, atau lainnya. Sedangkan bahan pangan yang di olah biasanya yakni daging merah, ayam, hingga sayuran.
Stewing sering disebut sebagai proses memasak lambat atau slow cooking. Hal ini karena dalam teknik stewing menggunakan api kecil hingga sedang, sehingga membutuhkan waktu yang lebih lama untuk mematangkan makanan. Dalam proses memasak yang satu ini, umumnya dilakukan proses menumis bumbu yang akan digunakan terlebih dahulu agar aroma harumnya lebih menguar dan tidak langu, sebelum akhirnya dimasukkan ke dalam kaldu untuk di stewing bersama bahan utama.<h2>Tujuan teknik stewing</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/1dc18098cb5645b428e9d232fe0f5dc2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank">illustrasi masakan stew (unsplash.com/emy)</a></div>Tujuan dari teknik slow cooking ini, antara lain untuk mengeluarkan juice dari bahan pangan yang dimasak, sehingga menciptakan cita rasa yang flavorful dan menjadi kaldu tersendiri. Kemudian stewing dilakukan juga untuk melunakan daging. Hal ini karena dimasak secara perlahan, maka banyak jaringan otot pada daging yang terurai, sehingga bahan pangan pun bertekstur lebih lembut.
Selain itu, proses memasak stewing juga membuat bahan pangan akan meresap bumbu lebih sempurna.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/shallow-frying-teknik-menggoreng-cepat target="_blank">
 
 Baca Juga: Shallow Frying, Teknik Menggoreng Cepat dengan Minim Minyak 
 
 </a>
 <h2>Cara melakukan teknik stewing</h2>Berikut merupakan tahapan singkat untuk menggambarkan bagaimana melakukan teknik stewing.
<ol>
<li>Siapkan bumbu yang akan digunakan dalam menyetup bahan pangan.</li>
<li>Siapkan juga protein sesuai selera, seperti daging.</li>
<li>Panaskan wajan atau panci anti lengket, tambahkan sedikit minyak goreng.</li>
<li>Masukkan bumbu dan tumis hingga harum.</li>
<li>Setelah harum, kecilkan api dan tambahkan kaldu, aduk merata.</li>
<li>Masukkan daging yang telah dipotong, dan seasoning rasa seperti garam atau gula. Kemudian aduk lagi sebentar.</li>
<li>Masak daging hingga empuk, dan sesekali dicek. Pertahankan di api kecil.</li>
<li>Setelah daging lunak, matikan kompor, sajikan.</li>
</ol><h2>Penerapannya pada masakan Nusantara</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230904/b2c9d73bbc5c9d9d4715bfa702934781.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara melakukan teknik stewing" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi teknik stewing (unsplash.com/pranata haroun)</a></div>Tidak hanya populer di Eropa, tenyata teknik stewing juga banyak digunakan untuk memasak banyak masakan Nusantara yang familiar. Bahkan mungkin Sobat Yummy pernah melakukan teknik ini untuk mengolah masakanmu.
Beberapa makanan khas Indonesia yang menggunakan proses stewing, antara lain opor, rawon, tongseng, rendang, semur, soto, sop iga atau buntut, dan masakan Indonesia lainnya yang bertujuan mengeluarkan juice atau kaldu alami dari bahan yang dimasak.Teknik stewing biasa digunakan untuk menyajikan makanan besar pada suatu acara, sehingga masakan yang disajikan lebih istimewa dengan cita rasa yang lebih lezat.
Yuk, buat masakan dengan teknik stewing lalu pamerkan pada Yummy App, agar orang lain juga bisa recook dan mencicipi hidangan lezat yang Sobat Yummy bagikan!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-potongan-sayur target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Jenis Teknik Potongan Sayur yang Jarang Diketahui Namanya
 
 </a>

Apa itu teknik stewing? Ketahui tentang teknik stewing, tujuan dan cara melakuakn teknik stewing di sini, simak selengkapnya ya.

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya

Mengenal Teknik Stewing, Tujuan dan Cara Melakukannya dengan Tepat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Rebus sayuran dan mie. Untuk kentang saya rebus dengan metode 5.30.7 jadi mudah dikupas dan empuk. Untuk tauge saya celupkan saja ke dalam air rebusan.

Uleg bahan bumbu kacang kecuali air asam.

Tambahkan air asam dan aduk sampai rata. Bumbu kacang siap dihidangkan bersama sayur dan lontong.

Yuk jajan lagi yuk. Kali ini dapoer_anoe menghadirkan gado-gado ala rumahan ya teman-teman. Isiannya bisa bervariasi. Bumbu gado-gado dalam resep ini hanya untuk 1 porsi dan diuleg di coek. Biar seperti beli di mbak-mbak yang jualan itu lho. Kalo disini sih gitu. Gimana di daerah kalian?

Bumbu kacang

Asam Jawa

Bayam

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kentang

Kubis

Timun

Tomat

Gado-Gado #JajanDiRumah

Iris daun bawang, bawang merah, dan cabai, kemudian sisihkan.

Iris kentang kecil-kecil, kemudian goreng hingga kering dan matang.

Masukkan bahan yang di iris tadi, kemudian beri kuning telur dan simpan putih telurnya untuk olesan saat akan di goreng.

Panaskan minyak dan lumuri bulatan di atas putih telur.

Goreng hingga matang dan tiriskan, kemudian sajikan.

perkedel pedas

Beri tepung bumbu selang seling dengan air sambil dicampurkan.

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga coklat keemasan, tiriskan.

Panaskan 1 sdm minyak, oseng bawang putih hingga wangi.

Kecilkan api, masukkan kecap asin, bumbu ngohiong, cabe bubuk dan gula, aduk rata.

Ayam crispy bumbu ngohiong ini cocok banget buat yang suka dengan penganan kaya rempah. Buatnya juga simple dan mudah.

Kecap Asin

Tepung

Ayam Crispy Ngohiong

Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam.

Tuang air kapur sirih, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan dengan kekentalan yang cukup.

Kemudian celupkan pisang kedalam adonan tepung sampai merata.

Goreng pisang diminyak panas dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun, tata dipiring dan siap disajikan.

Ciri khas pisang goreng di Kalimantan selalu menambahkan air kapur sirih pada adonan tepung yang menjadikan kulit luar pisang goreng menjadi kriuk.

No Alcohol

No Diet

Pisang

Pisang Goreng ala Banjar

Campurkan semua bahan A ke dalam wadah lalu aduk rata.

Campurkan bahan B ke dalam gelas, aduk merata lalu tuang ke dalam adonan tepung, uleni perlahan hingga kalis.

Masukkan bahan C, mixer kembali hingga kalis elastis.

Diamkan adonan hingga mengembang dua kali lipat.

Timbang dengan berat 25 gr lalu masukkan ke paper cup, beri sosis di atasnya.

Panggang dengan suhu 200°C selama 10-15 menit sampai matang, siap disajikan.

Bahan Adonan A :

Bahan Adonan B :

Bahan Adonan C

Bahan Toping

Keju

Sosis

Susu

Tepung Terigu

Roti Mini Sosis Keju

Rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga gula larut.

Masukkan singkong parut dan aduk-aduk hingga matang dan mengental.

Disajikan hangat maupun dingin tetap enak.

Bahan Kuah Santan :

Singkong

Bubur Ganefo

Memarkan bawang putih dan tumis sampai harum.

Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.

Tuang sedikit air. Aduk dan koreksi rasa. Masak sampai tekstur yang diinginkan.

Tumis tauge simpel dengan bawang putih dan penyedap lainnya. Yummy

Tumis Tauge Bumbu Bawang

Tempe : siapkan wadah. Masukkan garam, ketumbar, bawang putih lalu beri sedikit air. Aduk rata. Rendam tempe sebentar saja. Lalu goreng tempe hingga matang. Angkat, tiriskan.

Adonan kremesan : dalam sebuah panci, masukkan air, kaldu ayam bubuk, gula pasir, garam dan merica bubuk. Lalu masukkan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tapioka larut.

Masak hingga adonan mengental dan bening.

Masukkan adonan dan kuning telur ke dalam blender/ food processor/ mixer (saya mixer adonan dan kuning telur). Hingga adonan tercampur rata dan halus.

Panaskan minyak. Masukkan 1 sendok makan adonan kremesan, lalu sebar dengan bantuan sendok yang lain agar adonan melebar dan bersarang (menggunakan 2 sendok).

Letakan tempe goreng di tengahnya. Masak hingga permukaan bawahnya kering, lalu balik hingga sisi yang lainnya pun matang. Angkat, tiriskan.

Siapkan piring saji. Tata tempe kremes di atas piring saji. Tempe kremes renyah & bersarang siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Ketumbar

Tepung Tapioka

Tempe Kremes Renyah & Bersarang

Rebus buncis dalam air mendidih hingga 1/2 matang. Angkat, tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, kecap manis dan saus tiram, aduk rata, test rasa.

Resep Chokollis Keikeu #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Chokollis Keikeu #RabuEkstraPoin

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan