Resep Choux Au Craquelin

Yummy Official

Yummy Official

4.0

(113 Rating)

70 mnt

0

Tanpa Babi

Porsi 5-8 orang

Bahan Choux:

200 gr Anchor Tinned Butter

125 ml air

125 ml Anchor UHT Full Cream

200 gr terigu protein sedang

¼ sdt garam

4 butir telur

Bahan Craquelin:

50 gr tepung terigu

50 gr gula pasir

50 gr Anchor Tinned Butter

Alat & Perlengkapan

Loyang

Kertas Roti

Plastik Segitiga

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Campur semua bahan craquelin, kocok dengan mikser hingga menjadi adonan. Pipihkan diatas kertas roti. Simpan di freezer hingga beku.

Langkah 1

Campur semua bahan craquelin, kocok dengan mikser hingga menjadi adonan. Pipihkan diatas kertas roti. Simpan di freezer hingga beku.

Untuk membuat choux, panaskan Anchor UHT Full Cream dan air dalam panci, masukan Anchor Tinned Butter dan tepung terigu. Masak dengan api kecil hingga adonan menyatu dan tidak lengket. Angkat dan dinginkan.

Langkah 2

Untuk membuat choux, panaskan Anchor UHT Full Cream dan air dalam panci, masukan Anchor Tinned Butter dan tepung terigu. Masak dengan api kecil hingga adonan menyatu dan tidak lengket. Angkat dan dinginkan.

Kocok adonan choux di mixer dengan kecepatan sedang, masukan telur satu demi satu. Kocok hingga merata dan sedikit mengembang.

Langkah 3

Kocok adonan choux di mixer dengan kecepatan sedang, masukan telur satu demi satu. Kocok hingga merata dan sedikit mengembang.

Masukkan adonan choux ke dalam plastik segitiga, kemudian cetak ke dalam loyang. Taruh lembaran craquelin diatas adonan yang sudah dicetak. Panggang dengan suhu 150-170 derajat selama 30-40 menit.

Langkah 4

Masukkan adonan choux ke dalam plastik segitiga, kemudian cetak ke dalam loyang. Taruh lembaran craquelin diatas adonan yang sudah dicetak. Panggang dengan suhu 150-170 derajat selama 30-40 menit.

Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum diberi isian filling. Sajikan.

Langkah 5

Setelah matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum diberi isian filling. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Wid's Kitchen

Wid's Kitchen

Choux Au Craquelin

Pembuatan Resep

Kompleks

Penilaian Resep

Enak Banget

Setor #RecookYummy craqueline chouxnya ya chef. Kaya rasa, denga...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Choux Au Craquelin

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement