Resep Churros Secang

Langkah 1

Pada pan letakkan kayu secang, gula, garam, essence pisang, minyak sayur, dan air mineral. Didihkan dengan api sedang hingga air berubah menjadi merah, setelah itu sisihkan kayu secangnya. Untuk takaran kayu secang jika ingin warna merahnya lebih pekat maka gunakan sebanyak 50 gr.

Langkah 2

Tambahkan ayakkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata. Baking powder membuat churros garing lebih lama di suhu ruang. Jika tidak suka maka abaikan penggunaan baking powder.

Langkah 3

Masak hingga kalis, matikan kompor dan biarkan hangat.

Langkah 4

Karena tanpa telur jadi tekstur adonannya agak padat jadi dicetak dengan spuit tanpa plastik segitiga. Jika dipaksa mencetak dengan plastik segitiga nanti plastiknya jebol. Cetak dengan spuit dengan bantuan dorongan menggunakan jari tangan. Jika tidak punya spuit maka ambil adonan dan bentuk memanjang seperti pensil.

Langkah 5

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng churros secang hingga matang dan garing. Angkat, tiriskan hingga dingin. Setelah dingin jika suka bisa dibalur dengan gula pasir.

Langkah 6

Saus Coklat Ekonomis: Campur semua bahan saus pada panci, lalu aduk rata dan masak hingga saus mengental dengan api sedang, matikan api. Sajikan churros secang dengan saus coklat homemade ekonomis.