Resep Cibay (Aci Ngambay )

Langkah 1

Campur tepung tapioka dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, lalu aduk-aduk.

Langkah 2

Masukkan air sedikit demi sedikit, sambil terus di aduk. Kalau di rasa cukup stop ya.

Langkah 3

Haluskan bawang merah, bawang putih , cabai, kemudian tumis sampai harum dan matang.

Langkah 4

Masukkan daun bawang yang sudah di iris-iris, beri tambahan garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, lalu aduk rata.

Langkah 5

Tuang campuran tepung tapioka tadi, masak dengan api kecil sambil terus di aduk sampai teksturnya seperti lem.

Langkah 6

Kalau sudah kental, angkat dan pindahkan. Biarkan dingin.

Langkah 7

Ambil selembar kulit lumpia, letakkan secukupnya adonan di tengah. Kemudian lipat seperti amplop.

Langkah 8

Panaskan minyak, goreng sampai berubah warna dengan api sedang, jangan lupa di balik ya.

Langkah 9

Kemudian sajikan.