Cuci sayap ayam sampai bersih, kucuri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit lalu cuci kembali sampai bersih dan lumuri dengan garam. Diamkan selama 10 menit sembari menyiapkan bahan lainnya.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay dan tumis sebentar saja.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan irisan cabai ijo dan cabai merah.

Langkah 5

Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Iris

Bumbu Lada Hitam

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Lada

Sayap Ayam Lada Hitam

Cuci bersih daging kambing, potong kotak-kotak, rebus hingga mendidih dan buang kotoran yang mengapung di bagian atasnya.

Tumis dengan minyak goreng bumbu halus beserta bumbu rempahnya hingga harum.

Masukkan bumbu tumisan ke dalam air rebusan daging kambing, aduk rata, masak lagi hingga daging matang.

Tambahkan santan kental, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih dan santan tidak pecah.

Gulai biasanya menggunakan bahan jeroan kambing, babat ataupun jeroan sapi, kali ini sengaja memilih full daging kambing tanpa lemak untuk dibuat gulai ala Madura, favoritnya suami dan anak-anak di rumah, dengan bumbu khas yang melimpah, serta aroma khas gulai Madura yang tidak pedas karena sambalnya terpisah dibuatnya, sehingga anak-anak pun akan suka sekali dengan rasanya.

Bumbu Halus :

BUMBU REMPAH

Selamat pagi mbak setor recook terimakasih banyak resepnya mantul 
#RecookYummy

Bawang Merah

Daging Kambing

Kunyit

Santan

Gulai Daging Kambing Khas Madura #JelajahBarat

Bumbu marinasi diulek sampai halus lalu marinasi dengan ayam sampai 15 menit

Panaskan mentega lalu masukkan bawang putih. Cincang sampai harum, masukkan saus dan ayam tepung. Aduk rata

Disajikan dengan nasi hangat lebih nikmat!

Mentega

Brown Butter Chicken

Tambahkan gula pasir, tepung ketan dan juga susu cair

Aaduk rata, masak dengan api kecil sambil terus diaduk

Lalu tambahkan margarin, aduk rata masak sampi mengental dan memjadi pasta

Setelah mengental dan matang lalu angkat dan matikan api, tunggu sampai dingin baru bisa dipakai untuk isian roti bakpao dan lain-lain, jika masih ada sisa bisa disimpan di kulkas

Beras Ketan

Margarin

Susu

Pasta Ubi Ungu

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang.

Masukkan krimer, gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata.

Masak sampai matang dan air agak menyusut.

Kemiri

Kentang

Lengkuas

Tahu

Sambal Goreng Tahu Kentang

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan terasi.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Beri garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa.

Sajikan dengan telur ceplok sebagai pelengkap.

Nasi

butir

Buah

Rawit

Terasi

Kaldu

Minyak

Nasi Goreng Terasi #JagoMasakMinggu4

Amelia Yusin

Tumis Kangkung Saus Tiram

Ratusan resep masakan rumahan dari aplikasi resep masakan Yummy App yang sederhana, enak dan praktis untuk kamu yang hobi memasak.

300 Resep Masakan Rumahan yang Enak dan Praktis

Masakan Rumahan

Nangka Muda Bumbu Merah

Ayam Goreng Tepung Pedas Daun Bawan

Orek Batang Kol Wortel Telur Ayam #NovemBERNOSTALGIA

Terong Urap Sambal Kemiri #NovemBERNOSTALGIA

Gulai Telur Ceplok Dan Kacang Panjang #NovemBERNOSTALGIA

Sayur Tahu Tempe Jadul #NovemBERNOSTALGIA

Tumis Pindang Cue Kacang Panjang #NovemBERNOSTALGIA

Oseng Ceceg Kacang Panjang #NovemBERNOSTALGIA

Palumara #NovemBERNOSTALGIA

Sambal Cumi Asin

Dimsum

Tumis Bayam Terasi

Goreng kentang hingga matang dan goreng ikan teri hingga matang.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Panaskan minyak, goreng bawang merah hingga layu dan masukkan cabe, aduk rata.

Masukkan tomat, masak hingga cabe matang, masak pakai api kecil.

Campur ikan teri dan kentang, aduk rata. Sajikan.

Ikan Teri

Tomat

Sambal Teri Kentang Balado

Didihkan air, masukkan daun pandan, garam dan singkong masak sampai matang dan singkongnya mekar.

Setelah singkong mekar, masukan gula merah diaduk.

Terakhir masukan larutan tepung maizena, aduk rata sampai mengental siap dihidangkan.

Salah satu menu kesukaan suami, wajib dibulan puasa.

Gula Merah

Singkong

Tepung Maizena

Kolak Singkong #JagoMasakMinggu8

Iris kubis, tomat dan juga wortel, sisihkan.

Cuci bersih jamur, sui-suir, kemudian rebus bersama air hingga air mendidih, sekitar 5 menit ya.

Bakar dulu kunir nya, lalu haluskan bersama bahan yang lain.

Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bumbu halus nya hingga harum, tambahkan daun salam dan laos.

Masukan santan dan air, aduk-aduk masukan irisan wortel, masak 5 menit sambil terus diaduk agar santan tidak pecah dan wortel melunak.

kemudian masukan tomat dan cabe rawit utuh, bumbui dengan kecap manis, cek rasa, sajikan.

Langkah 7

duh suami makan nambah-nambah jadi bikin gagal diet wakakak.

Bahan Cemplung :

Jamur

Tongseng Jamur Tiram

Panaskan air di panci. Masukkan bawang merah, cabe merah, daun salam dan lengkuas.

Lalu masukkan jagung manis, labu siam, kacang tanah dan biji nangka. Tutup pancinya biarkan hingga labu siam hampir empuk.

Larutkan terasi dengan air kuah sayur. Lalu masukkan kedalam sayur. Aduk rata.

Lalu masukkan gula merah, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk. Aduk hingga rata.

Masukan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong. Aduk hingga tercampur. Tutup pancinya sebentar saja (hingga belimbing wuluh sedikit hancur).

Koreksi rasa. Jika kurang terasa asamnya boleh ditambahkan larutan asam jawa.

Langkah 8

Siapkan mangkuk saji. Masukan sayur kedalam mangkuk saji. Siap dihidangkan.

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Jagung

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Labu Siam

Sayur Asem

iris halus kol,potong dadu tahu,iris juga lontong,tata dalam piring,sisihkan.

Goreng kacang tanah hingga matang,angkat dan tiriskan.

Ulek cabe,bawang putih dan garam.sampai halus.

Tambahkan secukupnya kacang goreng,ulek kembali sampai halus.

kemudian beri secukupnya air,ratakan dan koreksi rasa.

siramkan bumbu kacang keatas irisan kol dan tahu.Beri sedikit kecap manis dan barusan daun seledri iris

Makanan favorit waktu kecil,sampe skarang pun masih suka.

Cabe Merah Besar

Kubis

Seledri

Tauge

Tahu Campur Khas Semarang #JagoMasakMinggu7Periode3

Pecak

Pecak Sunda Ikan Nila

Sambel Pecak Pedas dan Segar

Pecak Terong Bakar

Sambal Pecak

Ikan Asap Daun Singkong Kuah Pacak #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Pecak Santan Telur Terong Ungu

Sayap Ayam Sambal Pecak

Terong Bakar Sambal Pecak

Pecak Telur Barendo

Pecak Terong Simple

Pecak Terong Tanpa Santan

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga layu.

Masukkan bumbu halus serai dan daun jeruk, masak hingga bumbu tanak.

Kemudian masukkan kepala ikan lalu tuang air, masak hingga mendidih.

Masukkan garam, gula,daun bawang, cabe dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tambahkan air asam, aduk rata lalu koreksi rasa.

Kebetulan kemaren ada yang jual ikan kuwe di pasar langsung aja beli,dagingnya tebel dan yang enak ternyata bagian kepalanya di olah menjadi sup seperti ini.

Ikan

Serai

Sup Ikan Kuwe

Bentuk adonan menggunakan 2 sendok. Kemudian rebus sampai matang dan mengambang. Angkat dan tiriskan.

Rendam soun dengan air panas sampai mengembang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih,lada bubuk dan garam sampai harum. Masukkan ebi. Aduk rata.

Rebus udang sampai berubah warna. Masukkan bumbu, jamur dan tekwan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan. daun bawang dan seledri. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan bersama soun.

Bihun

Telur

Tepung

Tekwan #JagoMasakMinggu8Periode3

Siapkan semua bahan. Goreng ayam setengah matang kemudian angkat dan sisihkan.

cincang bawang merah, bawang putih, kemudian sisihkan. kemudian iris cabe merah dan cabe rawit sesuai selera

panaskan minyak tumis bumbu bawang merah, bawang putij, cabe merah, cabe rawit dan jahe hingga harum

masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan sedikit air, biarkan hingga mendidih

beri kecap, gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, aduk rata dan biarkan hingga airnya mulai menyusut

terakhir masukkan bawang bombay dan daun bawang, aduk rata, angkat dan sajikan

Bombay

Tiram

Kecap

Jahe

Ayam Saos Tiram

Parut ubi dan beri sedikit garam, kurangi kadar airnya.

Tumis bawang merah hingga wangi, masukkan bumbu halus.

Tambahkan tempe, garam, gula pasir dan daun bawang. Masak sampai matang.

Bentuk singkong lalu masukkan bahan isian yang sudah matang.

Goreng hingga kuning keemasan. Combro siap disajikan.

 Bahan Bumbu Halus 

Daun Bawang

Tepung Terigu

Combro

Cuci bersih ikan, kemudian kerat dagingnya agar bumbu lebih menyerap. Berikan perasan jeruk nipis. Persiapkan bahan bumbu halus.

Masukan bumbu pada wadah yang berisi ikan.

Agar tangan tidak kuning aku menggunakan sarung tangan, supaya bisa membaluri bumbunya ke semua bagian ikan. Agak dipijat sedikit supaya lebih meresap bumbunya. Tambahkan sedikit air dan diamkan minimal 1 jam.

Panaskan minyak cukup banyak, kira-kira sampai 3/4 bagian ikan dapat terendam. Masukan ikan satu-dua saja agar dapat benar-benar garing/kering. Tunggu hingga 1 sisi mulai mengering baru dibalik supaya ikan tidak mudah hancur. Bila warnanya sudah kuning keemasan angkat dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu. Selamat mencoba!

Ikan goreng dengan bumbu kuning yang renyah

Jinten

Ketumbar

Ikan Goreng

Rebus cecek terlebih dahulu kemudian buang airnya.

Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan salam hingga wangi.

Kemudian masukkan cecek dan tambahkan air.

Biasanya kalo makan sate ini nggak cukup 1 tusuk, tekor kan kalo makan banyak, nahh... biar nggak tekor bikin aja sendiri bisa puas-puasin makan.
Cecek = kulit sapi (bukan kikil).

Resep Cibay Chili Oil

Bahan Biang

Bahan Utama

Bahan Perekat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cibay Chili Oil

Bahan Biang

Bahan Utama

Bahan Perekat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kuraci Cepet Nostalgia Rasa di Bulan November, Yuk Submit Resep Makanan dan Minuman Nostalgia Versi Kamu!

BeautyFest Asia 2025 Siap Meriahkan Kota Surabaya

Ini Dia Lima Coffee Shop Kurasi GrabFood Bintang Lima!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis