Langkah 1

Langkah 2

Masukkan terong, tambahkan saus tiram, dan minyak wijen, lalu oseng sebentar.

Langkah 3

Siapkan beras yang sudah di cuci bersih dan di beri air, lalu masukkan tumisan terong.

Langkah 4

Langkah 5

Menu yang bakal sering di recook, enak dan mudah. Untuk 1 porsi.

Bahan Utama

Daun Bawang

Minyak Wijen

Nasi

Terong

Gaji Bap (Nasi Terong Korea)

Rebus air, gula pasir dan daun pandan dengan api kecil sampai mendidih. Biarkan mendidih selama 5-7mnt. Setelah itu matikan api. Dinginkan suhu ruang. sisihkan dahulu.

Dalam gelas saji tuang secukupnya air kelapa dan daging buahnya.

Peras secukupnya jeruk nipis dan masukkan beberapa irisan jeruk nipis ke dalamnya.

Beri secukupnya sirup gula. Aduk rata. Siap disajikan.

Ini halal loh ya, gak ada alkoholnya sama sekali.

Alat & Perlengkapan

Sirup

Gula

pandan

Kelapa

Daging

Jeruk

Es Bir Bali #JagoMasakMinggu6Periode3

bersihkan ayam kemudian kucuri perasan air jeruk nipis, sisihkan.

masukan ayam bersama jahe geprek, merica, garam, dan gula, tambahkan air kemudian masak hingga empuk.

siapkan saus siram, iris jahe dan cincang bawang putih, sisihkan.

panaskan minyak sayur dan minyak wijen, kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum dan kecoklatan.

masukan kecap asin, kecap manis, air, dan gula pasir, aduk hingga tercampur dan panas. kemudian tuang di atas ayam yang sudah direbus tadi. siap disajikan dengan nasi hangat.

Sering banget menemukan ini di restoran China, dengan bumbu minimalis, yang sangat menonjolkan rasa kaldu ayam yang gurih

Saus Siram

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Serai

Ayam Rebus Ala Chinese

Campur tepung beras dan air pandan, aduk rata.

Rebus santan, gula pasir dan garam hingga mendidih.

Lalu masukkan adonan tepung beras, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental.

Siapkan daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu, letakkan 1 sdm gula merah.

Timpa dengan 2 sdm adonan dan beri 1 sdm topping santan.

Bungkus dengan daun pisang bentuk tum dan semat dengan lidi.

Langkah 6

Lalu kukus hingga matang sekitar 30 menit, angkat dan dinginkan, sajikan.

Langkah 7

Kue khas Kalimantan Selatan yang enak dan lembut.

Daun Pandan

Daun Pisang

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Babongko Gula Merah

Cuci bersih nangka muda. Rebus sampai mendidih sekitar 15 menit. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minya. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga matang.

Tuang air, masukkan nangka muda. Masak kembali hingga nangka matang dan empuk.

Sajikan sayur nangka muda dengan nasi dan taburi bawang goreng. Sajikan bersama sambal dan tempe goreng.

Sebagai orang Jawa yang tinggal di perantauan, kalau makan apaapa ya kudu pinter-pinter bikin sendiri. Salah satunya sayur nangka muda ini. Resep budhe, mantull 👍

Bumbu Halus ;

Bumbu Lain :

Daun Salam

Garam

Kemiri

Lada

Lengkuas

Nangka

Sego Tewel Khas Pati #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Campurkan nasi yang akan digoreng dengan telur.

Haluskan bumbu, lebih enak apabila menggunakan ulekan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan sedikit terasi.

Jika bumbu sudah harum, masukkan nasi yang sudah dicampur dengan telur tadi

Tambahkan bumbu pelengkap, masak dengan api besar, kemudian koreksi rasa. Jika sudah pas nasi goreng siap disajikan, lebih enak kalo disajikan dengan kerupuk. Selamat mencoba!

Dari dulu suka banget nasi goreng ala-ala Korea karena bikinnya simple dan bahannya ga ribet. Tapi aku modifikasi pakai tambahan terasi karena aku suka banget aroma terasi di nasgor, bikin tambah wangi dan nafsu makan auto naik 😍

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Cabe

Terasi

Saus Tiram

Nasi Goreng Korea Modifikasi

Campur semua bahan kecuali pewarna dan kelapa parut aduk hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak beri masing-masing pewarna makanan.

Siapkan loyang olesi dengan minyak dan alasi dengan plastik tuang adonan warna merah lalu masukkan kedalam kukusan dan kukus selama 15 menit.

Selanjutnya masukkan adonan warna kuning, diatasnya kukus lagi selama 15 menit.

Terakhir tuang adonan warna hijau dan kukus selama 20 menit. Setelah matang angkat dan dinginkan.

Setelah dingin potong-potong dan gulingkan ke dalam kelapa parut. Sajikan.

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Singkong

Lapis Singkong Pelangi

Rebus telur hingga matang angkat dan Kupas kulitnya.

Campurkan dalam wadah air, kecap asin cuka, madu, lada, aduk rata.

Tambahkan wijen, bawang putih cabe merah bawang daun, aduk rata,

Siapkan nasi beri irisan nori kemudian tambahkan telur dan siram dengan kuahnya. Selamat mencoba.

Buat telur marinasi korea ala chef yummy 🥰

Lengkap:

Kecap Asin

Madu

Mayak Gyeran (Telur Marinasi Korea)

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan tempe dan ampela ati yang sudah dipotong. Beri air, kecap, gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.

Cuci beras masak bersama santan, garam dan daun salam. Masak hingga santan sat.

Ambil secukupnya nasi aron beri bahan isian. Bungkus dengan daun pisang.

Siapkan kukusan hingga air mendidih. Kukus arem-arem kurang lebih 45 menit hingga matang.

Ati Ampela

Beras

Arem Arem Isi Tempe Ampela Ati

Panaskan minyak goreng terong hingga lunak .

Haluskan bumbu tumis hingga harum lalu masukan gula jawa dan garam .

Masukan terong dan tahu aduk rata dengan bumbu masak hingga matang .

Balado Terong Tahu Kuning

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan merica.

Campurkan bumbu halus, daging cincang, kelapa parut, telur, dan garam.

Aduk semua bahan hingga tercampur, kemudian pulung dan bulat-bulat.

Panaskan air, kemudian rebus perkedel hingga matang. Pisahkan dengan air rebusan dagingnya.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta bumbu rempah lainnya hingga harum.

Masukkan kuah rebusan daging tadi, tambahkan kecap manis dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga panas.

Masukkan perkedel ke dalam kuah rebusan, masak hingga bumbu meresap. Kemudian siap disajikan.

Langkah 8

Ini rasanya enak, manis dan gurih. sangat cocok sebagai lauk nasi

Bumbu Kuah

Daging Sapi

Tepung Terigu

Perkedel Daging Khas Banten

Cuci bersih dan potong-potong jamur tiram .

Campur tahu, jamur tiram, daun kemangi, telur, bumbu halus, garam, gula pasir, dan kaldu jamur, lalu aduk rata.

Siapkan daun pisang, lalu taruh 2 sendok sayur adonan.

Panaskan panci kukus, kemudian kukus selama 30 menit (hingga matang).

Hari ini lagi pingin makan makanan yang dikukus, bikin pepes tahu dan jamur tiram

Pelengkap

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Jamur Tiram

Pepes Tahu Jamur Tiram

Potong tipis tempe menjadi kecil dengan ukuran panjang sekitar 1 cm dan tebal 10 mm.

Panaskan minyak, goreng tempe hingga garing dan kecoklatan.

Potong tipis cabai merah, cabai hijau, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah, bawang putih, serai dan daun salam dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan cabai merah dan hijau, tumis hingga sedikit layu.

Tambahkan tempe goreng tadi, air, garam, gula merah, kecap manis, ketumbar bubuk, dan bumbu penyedap.

Aduk rata seluruh bahan, masak dan biarkan sampai meresap atau kering seluruhnya.

Nagih, cocok dijadikan lauk pendamping makanan berkuah..

Kecap Manis

Ketumbar

Tempe Kering Pedas Manis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Campur santan dan gula pasir, masak sampai mendidih dan gula larut, sisihkan dahulu tunggu sampai suhu ruang

Di wadah lain campur tepung beras, tapioka dan garam, tuangi santan sedikit demi sedikit

Lalu saring supaya hasilnya mulus dan tdk ada yg bergerindil

Bagi 2 adonan, 1 bagian beri coklat bubuk dan pasta coklat dan 1 bagian lagi beri pewarna putih

Kukus pertama warna coklat 2 centong sayur selama 5 menit dilanjut warna putih 5 menit begitu seterusnya sampai selesai dan yg terakhir kukus selama 30 menit

Setelah matang angkat dan biarkan sampai suhu ruang, keluarkan dr loyang dan potong2 sesuai selera

Ini enak bgt makannya selapis demi selapis 😊

Lapis Tepung Beras

Rebus daging kambing dengan menggunakan metode 7:30:5 lalu tiriskan.

Siapkan bumbu aromatik, cuci bersih dan geprek serai, jahe serta lengkuas.

Tumis bumbu halus beserta bumbu aromatik hingga tanak.

Masukkan daging kambing yang telah direbus sebelumnya.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak hingga air sedikit menyusut serta bumbu meresap.

Masukkan irisan kubis, bawang pre, tomat dan cabe rawit. Koreksi rasa lalu sajikan.

Olahan daging kambing yang nggak bau kambing hehe kuncinya ada di penggunaan rempah-rempah dan bumbu aromatik yang banyak ya moms.

Resep Cidog (Aci Endog)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cidog (Aci Endog)

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis