Resep Chiffon Pandan Tepung Beras

Langkah 1

Siapkan bahan.

Langkah 2

Pisahkan putih dengan kuning telur.

Langkah 3

Ayak tepung, sisihkan.

Langkah 4

Mixer putih telur, air jeruk nipis, garam dengan speed tinggi sampai berbusa.

Langkah 5

Tuang gula bertahap (bagi 3). Mixer sampai soft peak, kira-kira 3 menit.

Langkah 6

Tuang kuning telur 1/1 , mix dengan speed rendah sampai asal tercampur rata saja.

Langkah 7

Tuang campuran santan, minyak, pasta pandan yang sudah diaduk, mixer dengan speed rendah sebentar. Tuang tepung beras yang sudah diayak bertahap. Mixer sampai tercampur rata saja.

Langkah 8

Ratakan adonan menggunakan spatula, kemudian tuang keloyang chiffon (atau loyang biasa juga bisa, tapi lapisi dasar dan dalam loyangnya saja dg margarin dan tepung tipis, pinggiranya tdk usah). Hentakkan 3 kali.

Langkah 9

Panaskan oven dengan suhu 160 °C selama 10 menit. Oven selama 30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing yah. Angkat, jika menggunakan loyang chiffon, telungkupkan sebentar sampai panas berkurang. Lalu sisiri pinggirnya perlahan, dan lepaskan dari loyang.

Langkah 10

Biarkan dingin baru potong-potong. Wangi banget pandannya.