Panaskan air, rebuskan melinjo terlebih dahulu hingga setengah matang, masukkan kacang panjang. Lalu rebuskan lagi hingga semua sayur lembut, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Giling bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit, tomat dan udang.

Langkah 2

Panaskan wajan, masukkan bumbu halus, santan encer, rebusan melinjo dan rebusan kacang panjang. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan telur puyuh, daun salam, dan sereh geprek.

Langkah 4

Jika sudah mendidih, tambahkan santan kental, gula dan garam. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.

Langkah 5

Langkah 6

Resep sayur lodeh telur puyuh sederhana dan enak.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Kacang

melinjo

Udang

Buah

Cabai

Ketumbar

Tomat

Lengkuas

Jahe

Kunyit

Santan

Salam

Gula

Garam

Sayur Lodeh Telur Puyuh #AlaAnakKos

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campurkan tepung terigu, ragi, susu bubuk, dan gula pasir, aduk hingga rata.

Masukkan adonan dalam wadah dan tutup dengan kain.

Tunggu hingga mengembang 2 kali lipat kemudian kempiskan.

Langkah 7

Bagi adonan menjadi berapa bagian, isi dengan sosis ditengahnya.

Langkah 8

Gulung adonan hingga menutupi isian sosis lalu tata diatas loyang.

Langkah 9

Oles susu cair, tambahkan wijen dan parsley diatasnya, panggang hingga matang. Sajikan saat telah matang.

Langkah 10

Lebih enak jika dibuat lebih mini lagi atau untuk sekali makan.

Tepung

Terigu

Ragi

Susu

Mentega

Sosis

Roti Sosis Mini

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut 

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan 1/2 buah naga, 1 pisang dan chia seed.

Masukkan ke blender dan tambahkan chia seed.

Minum jus aja bisa membersihkan usu? Yups, kombinasi buah naga, pisang dan chia seed solusinya. Aku sering buat jus ini di pagi hari dan pencernaan jadi lancar, gak pernah tuh sembelit lagi. Cobain yuk!

Halal

Buah Naga

Pisang

Jus Anti Sembelit

Rebus ikan yang sudah dibersihkan dan dicuci bersih, lalu tuang bumbu halus.

Tambahkan garam penyedap aduk hingga rata.

Masak ikan hingga bumbu meresap dan air susut lalu goreng kering.

Siapkan bumbu sambal terasi ulek jadi satu dan sajikan dengan ikan goreng tembang.

Sambal Terasi:

Cabe

Ikan

Terasi

Ikan Sarden Sambal Terasi

<p>Memasak nasi menggunakan <em>rice cooker</em> di zaman sekarang sudah menjadi hal yang biasa. Nasi yang sudah dibersihkan dan ditakar airnya, tinggal dimasukkan ke dalam <em>rice cooker</em> untuk kemudian dimasak secara otomatis dengan menekan tombol <em>cook.</em> Nasi akan matang dengan sendirinya setelah beberapa menit.</p>
<p>Praktisnya menggunakan <em>rice cooker </em>dalam menanak nasi membuat banyak orang tidak lagi terbiasa menanak nasi dengan cara manual menggunakan kompor dan panci. Padahal, memasak nasi di kompor bisa menghemat listrik. Selain itu, cara ini juga bisa berguna ketika <em>camping</em> di alam terbuka atau beberapa kondisi darurat lainnya.</p>
<p>Jika kamu belum terbiasa memasak nasi dengan kompor, kamu butuh beberapa tips cara memasak nasi di kompor agar nikmat dan pulen. Yuk, simak rangkuman cara memasak nasi di kompor dari Yummy App!</p><h2>1. Mencuci beras</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/6b790fcf2e78d319e119947b858c5ebe.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi beras" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/milled-rice-bowl-wooden-spoon-black-cement-floor_6446267.htm#query=beras&position=25&from_view=search&track=sph" target="_blank">ilustrasi beras (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Seperti biasa, hal yang pertama kali dilakukan sebelum menanak nasi adalah mencuci beras dengan air dingin atau air suhu ruang. Mencuci beras bertujuan untuk menghilangkan kotoran berupa debu, kotoran, dan pati yang akan menyebabkan nasi menggumpal dan lengket.</p>
<p>Jika perlu, rendam beras beberapa menit sembari menunggu kotoran dan debu mengambang dan mudah dibuang bersama air kotor hasil cucian beras yang digunakan.</p><h2>2. Menakar rasio beras dan air dengan tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/fbd4d7cdfb63cbb21c5e6682c694c304.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi beras" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/top-view-bowl-with-rice-grains_25128872.htm#query=rice&position=26&from_view=search&track=sph" target="_blank">ilustrasi beras (freepik.com/freepik)</a></span></div><p>Agar nasi matang dan pulen sempurna, takaran air yang tepat jadi kunci cara memasak nasi di kompor. Terlalu banyak air akan menyebabkan nasi lembek, bahkan encer seperti bubur. Jika terlalu sedikit, nasi akan kering dan keras.</p>
<p>Setiap jenis beras biasanya memiliki takaran air yang berbeda. Untuk itu, perlu diperhatikan jenis beras yang digunakan, apakah jenis pulen atau pera. Jenis pulen cenderung lebih lengket karena mengandung kadar amilopektin atau pati beras yang lebih sedikit.</p>
<p>Untuk itu, dibutuhkan air yang lebih sedikit untuk memasak beras jenis ini karena memang pada dasarnya sudah pulen dan lengket. Sedangkan beras jenis pera yang mengandung pati beras lebih banyak, cenderung tahan air sehingga membutuhkan air yang lebih banyak saat memasaknya agar lebih pulen.</p>
<p>Untuk takarannya, jika menggunakan gelas, perbandingannya adalah 1:1,5. Artinya untuk satu gelas beras dibutuhkan satu setengah gelas air. Jika takaran menggunakan ruas jari, satu gelas beras bisa menambahkan air hingga satu setengah ruas jari. Untuk beras jenis pera, bisa ditambahkan lagi airnya.</p><h2>3. Menggunakan api sedang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/5ddef224300b507b96b6c47888ea0c48.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi api sedang pada kompor" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/small-metal-pan-stove-kitchen_13499713.htm#query=kompor&position=2&from_view=search&track=sph" target="_blank">ilustrasi api sedang pada kompor (freepik.com/wirestock)</a></span></div><p>Tips cara memasak nasi di kompor berikutnya harus memerhatikan besar kecilnya api kompor. Penggunaan api yang terlalu besar dapat merusak tekstur nasi. Nasi pada bagian bawah akan jadi lebih cepat kering dan menjadi kerak.</p>
<p>Untuk itu, penting untuk mengatur api kompor dengan ukuran sedang saja. Jika memungkinkan, gunakan panci anti lengket untuk meminimalisir nasi yang tertinggal atau menempel di sisi-sisi panci.</p><h2>4. Tutup panci dan aduk nasi sesekali sesaat sebelum matang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221219/93eee81e3bfd9fa3811627b26a9c2b2e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi memasak menggunakan panci" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/mqGPEPs21vs" target="_blank">ilustrasi memasak menggunakan panci (unsplash.com)</a></span></div><p>Tutup panci ketika tidak diaduk, sebab panci yang dibiarkan terbuka akan melepaskan uap panas yang menyebabkan nasi lebih lama matang. Selain itu, air yang digunakan untuk memasak nasi akan berkurang karena penguapan yang akan menyebabkan nasi kering atau kurang matang.</p>
<p>Sebaiknya nasi jangan ditinggal melakukan kegiatan lain. Selama memasak, kamu bisa mengaduknya 1 hingga 2 kali saja sesaat sebelum nasi matang agar nasi tidak lengket.</p><h2>5. Diamkan nasi sejenak setelah matang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230405/4d82bdc2125cdba129e5792c8118f238.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi nasi yang sudah matang" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/steamed-rice-bowl-with-garlic-red-onion-wooden-cutting-board_10724846.htm#query=nasi&position=0&from_view=search&track=sph" target="_blank">ilustrasi nasi yang sudah matang (freepik.com/jcomp)</a></span></div><p>Jangan langsung mengaduk nasi sesaat setelah api dimatikan. Tunggu kira-kira 15-20 menit karena uap air membutuhkan waktu untuk menyebar sehingga nasi menjadi lebih pulen.</p>
<p>Jika Sobat Yummy langsung terburu-buru mengaduknya sesaat setelah matang, maka nasi akan sangat lengket dan justru terlihat lembek.</p><p>Cara memasak nasi menggunakan kompor dan panci di atas tentunya sudah bisa kamu praktikkan di rumah. Kini kamu tidak perlu ragu lagi untuk memasak nasi menggunakan kompor. Selamat mencoba!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-masak-beras-shirataki-mudah-dan-rendah-kalori target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Cara Masak Beras Shirataki, Mudah dan Rendah Kalori</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bagaimana cara memasak nasi di kompor agar tetap pulen dan nikmat? Ada trik khusus, lho. Yuk, cari tahu caranya di Yummy App!

Cara Memasak Nasi di Kompor, Pasti Pulen dan Nikmat

Potong terong menyerong, lalu goreng dengan sedikit minyak, sisihkan

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan 1 sdm minyak sayur dan 1 sdt minyak wijen sampai layu

Lalu masukan semua sisa bahan, masak sampai meletup-letup

Aduk sampai tercampur rata, masak sebentar saja, matikan api

Bawang Bombay

Bawang Putih

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Terong

Gaji Bokkeum

Haluskan bawang putih dan kunyit. Cuci bersih daging ayam.

Masukkan bumbu halus, serai dan daun jeruk ke wajan.

Tambahkan ketumbar bubuk, kaldu bubuk, garam lalu aduk serta cek rasa sesuai selera.

Masukkan daging ayam lalu rebus hingga matang serta air menyusut . Angkat dan tiriskan. Daging ayam bisa dijadikan stock atau langsung digoreng.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Serai

Paha Ayam Bumbu Kuning

Masukan jelly bubuk, air dan gula kedalam panci, aduk rata.

Tuang ke wadah tahan panas, biarkan set, setelah set potong kecil kecil.

Masukan es batu dan jelly kedalam gelas saji.

Masukan kopi instan, gula dan air panas kedalam gelas aduk rata sampai gula larut.

Lalu tuang ke gelas berisi creamer tadi, aduk rata sajikan.

Perpaduan yang pas jelly coklat dengan kopi susu!

Bubuk Jelly

Kopi

Es Jelly Cokelat Kopi Susu

Goreng tahu hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan

Cuci timun kemudian belah menjadi 2 bagian lalu potong.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, daun salam, batang serai, lengkuas, irisan cabai, dan kunyit bubuk hingga harum.

Masukan air, garam, gula, kaldu bubuk, dan irisan timun. Masak hingga mendidih dan  timun empuk.

Masukan santan dan tahu goreng. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api

Buat yang rajin puasa, konsumsi timun biar gak cepet haus.

Timun

Sayur Timun Tahu Santan

Langkah yang pertama cuci bersih usus ayam nya lalu tambahkan jeruk nipis lalu aduk sampai rata

Haluskan bumbu yang dihaluskan lalu tumis bumbu hingga bumbu berbau harum

Kemudian masukkan usus ke dalam bumbu yang sudah di haluskan aduk sampai rata

Kemudian tambahkan air secukupnya tambahkan garam gula pasir dan penyebab rasa masak hingga matang

Kemudian usus bumbu rujak siap di sajikan

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bawang Merah

Daun Salam

Kemiri

usus Ayam bumbu rujak

Haluskan cabai dengan cara di blender dengan air, lalu masukkan kedalam gula merah yang direbus dengan air.

Aduk rata kuah rujak hingga mendidih lalu matikan api. Saring dan tunggu hingga dingin.

Tuang kuah ke dalam pepaya, aduk perlahan dan siap dinikmati atau simpan di dalam kulkas supaya dingin. Sajikan.

Pepaya

Rujak Serut Pepaya

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah sampai layu dan harum.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan air secukupnya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai labu air matang.

Masukkan irisan tahu dan cabe rawit. Aduk rata sambil koreksi rasa sekali lagi. Sajikan.

Labu

Tumis Tahu Labu Air

Tumis bawang merah, bawang putih, dan sedikit daun bawang yang sudah di cincang hingga harum.

Masukkan telur yang sudah di kocok lepas.

Setelah air mendidih, masukkan oyong/gambas yang sudah di potong-potong beserta potongan tomat, beri 1 sdt garam,  1 sdt kaldu jamur, 1/4 sdt gula,  lada secukupnya.

Setelah sayur matang tambahkan daun bawang dan seledri aduk sebentar sop siap di sajikan.

Jarang yang masak ini, ini lezat sekali dengan rasa kuahnya yang gurih.

Sop Oyong/Gambas

Haluskan cabe, bawang, tomat, jahe dan garam.

Ini bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas dan serai digeprek aja.

Tumis bumbu halus dan rempah hingga tercium bau harum.

Masukan garam, gula, dan penyedap rasa, aduk.

Tuangkan air secukupnya agar bumbu kental.

Jika bumbu sudah kental dan mendidih masukan ikan tongkol yang sudah di goreng aduk ya.

Jika bumbu sudah mengental seperti ini, ikan tongkol sudah matang dan siap dihidangkan.

Resep pesmol ikan tongkol ala sunda sangat nikmat dimakan dengan nasi hangat.

Pesmol Ikan Tongkol

Tumis bawang merah dan putih sampai harum masukan daun salam dan lengkuas.

Masukan sayuran kalau mau direbus dulu bisa ya jagungnya, nanti kalau jagungnya udah empuk masukan tumisan bawang merah tadi dan sayuran lainnya.

Masukan bumbu aduk rata, setelah sayur lain empuk lalu masukan daun belinjo.

Koreksi rasa, masukan daun bawang aduk rata angkat dan sajikan.

Sayur lodeh kali ini bikin tanpa santan jadi pakai fibercream.

Jagung

Kacang Panjang

Sayur Lodeh Creamy

Campur semua bahan saus, aduk sampai rata dan larut.

Tuang saus dalam irisan daging sapi. Aduk rata, marinasi 10 menit.

Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan daging beserta bumbu marinasinya. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Ungkep daging sampai bumbu meresap dan menyusut.

Sesekali diaduk dan dibalik sampai bumbu rata habis terserap. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Meresap bumbunya manis dan gurih.

Saus :

Daging Sapi

Tumis Daging Sapi Saus Tiram

Goreng kacang, kemudian haluskan. Sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun salam.

Masukkan air, ubi dan kacang, aduk hingga merata. Beri gula dan garam lalu koreksi rasa. Kemudian masukkan larutan maizena, aduk hingga rata.

Didihkan air dengan 1 sdm minyak goreng, setelah itu masukkan mie, masak hingga matang. Sisihkan.

Sisihkan mie ke dalam piring saji lalu siram dengan kuah. Mie lendir siap disantap.

Penasaran dengan masakan khas medan yang namanya mie lendir, ternyata enak loh.

Resep Cilok

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cilok

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut