Cilok Kuah Ceker #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Cilok Kuah Ceker #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bunda Aqlan

Bunda Aqlan

5.0

(1 Rating)

Cilok jadi salah satu makanan dari Jawa Barat. Bahan dan proses membuatnya yang praktis bikin cilok jadi cemilan favorit masyarakat. Karena rasanya puLihat Selengkapnya

Bahan Utama

50 gr tepung tapioka

50 gr tepung terigu

1 sdm ebi

5 potong ceker ayam

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt lada bubuk

125 ml air panas

Secukupnya air dingin

1 batang serai

1 sdt kaldu bubuk

Secukupnya garam

5 buah cabai merah

5 siung bawang putih

3 sdm saus sambal

2 tetes cuka makanan

1 liter air

Secukupnya kacang pilus

1 buah jeruk nipis

Advertisement

Cara Membuat

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Langkah 1

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Beri lada, kaldu, ebi, dan garam. Tuang air panas.

Langkah 2

Beri lada, kaldu, ebi, dan garam. Tuang air panas.

Aduk sampai rata.

Langkah 3

Aduk sampai rata.

Rebus air sampai mendidih. Kecilkan api kompor.

Langkah 4

Rebus air sampai mendidih. Kecilkan api kompor.

Ambil sedikit adonan cilok lalu bentuk bulat. Masukkan dalam air yang mendidih.

Langkah 5

Ambil sedikit adonan cilok lalu bentuk bulat. Masukkan dalam air yang mendidih.

Setelah mengapung dan matang, masukkan cilok dalam air dingin.

Langkah 6

Setelah mengapung dan matang, masukkan cilok dalam air dingin.

Cuci bersih ceker. Beri perasan jeruk nipis.

Langkah 7

Cuci bersih ceker. Beri perasan jeruk nipis.

Rebus ceker hingga empuk dengan serai dan garam. Angkat dan cuci kembali.

Langkah 8

Rebus ceker hingga empuk dengan serai dan garam. Angkat dan cuci kembali.

Haluskan bawang putih dan cabai. Lalu campurkan dalam wajan bersama saus, air, dan cuka. Masukkan ceker kemudian beri lada, kaldu, serta garam. Masak hingga matang dan mengental.

Langkah 9

Haluskan bawang putih dan cabai. Lalu campurkan dalam wajan bersama saus, air, dan cuka. Masukkan ceker kemudian beri lada, kaldu, serta garam. Masak hingga matang dan mengental.

Sajikan cilok dan kuah saus cekernya. Tambahkan kacang pilus dan jeruk nipis sesuai selera.

Langkah 10

Sajikan cilok dan kuah saus cekernya. Tambahkan kacang pilus dan jeruk nipis sesuai selera.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement