Resep Cilok Crispy

Langkah 1

Siapkan semua bahan cilok.

Langkah 2

Dalam sebuah wadah. Masukkan terigu, kaldu bubuk, gula, garam dan vetcin. Aduk rata. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan centong plastik.

Langkah 3

Masukkan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menyatu.

Langkah 4

Adonan akan sedikit lembek dan lengket. Lumuri tangan dengan minyak, lalu bentuk cilok seperi tabung (sesuai selera).

Langkah 5

Didihkan air. Masukkan cilok yang sudah dicetak. Biarkan hingga mengapung. Angkat.

Langkah 6

Tiriskan cilok dalam saringan (agar tidak menempel satu dengan yang lainnya).

Langkah 7

Bahan pencelup : dalam sebuah mangkuk masukkan terigu dan garam. Lalu tuangi air, aduk hingga adonan tercampur rata (adonan sedikit kental jangan terlalu encer). Masukkan cilok ke dalam bahan pencelup lalu gulingkan di tepung panir.

Langkah 8

Cilok siap untuk digoreng.

Langkah 9

Panaskan minyak di wajan. Goreng cilok hingga matang/ kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.

Langkah 10

Siapkan piring saji. Tata cilok di piring saji. Siap dihidangkan.