Cilok Keju Boncabe

Step 1

Tumis irisan daun bawang, bawang putih dan beri garam serta kaldu bubuk.

Step 2

Setelah tumisan harum, masukkan air lalu masak hingga mendidih.

Step 3

Setelah itu masukkan tepung terigu yang sudah di ayak, masak dengan api kecil, aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil.

Step 4

Setelah kalis matikan api, dinginkan sebentar dan uleni dengan tangan.

Step 5

Kemudian beri tepung tapioka sedikit demi sedikit dan uleni.

Step 6

Lalu masukkan telur, uleni dan beri tepung tapioka, uleni lagi sampai tepung tapioka habis.

Step 7

Bulatkan adonan cilok lalu isi dengan keju yg sudah dipotong kecil, atau bubuk boncabe, bulatkan sampai adonan habis. Jika lengket ditangan bisa ambil tepung tapioka.

Step 8

Didihkan air lalu masukkan cilok, masak hingga cilok naik keatas permukaan, angkat dan tiriskan. Kemudian beri saus dan cilok siap disajikan.