Cilok Kuah Merah Isi Ayam

Langkah 1

Giling bawang putih.

Langkah 2

Blender daging ayam sampai halus.

Langkah 3

Lalu tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam yang sudah diblender tambahkan garam, lada, dan penyedap.

Langkah 4

Masukkan tepung terigu, bawang putih, lada, garam, kaldu bubuk, dan 250ml air, masak dengan api kecil sambil diaduk.

Langkah 5

Ulen hingga kalis, lalu matikan api.

Langkah 6

Tunggu adonan dingin, lalu tambahkan tepung tapioka, ulen adonan.

Langkah 7

Ambil sedikit adonan, pipihkan tambahkan isian ayam, lalu bulatkan adonan, lakukan sampai habis adonan.

Langkah 8

Panaskan air sampai mendidih, lalu masukkan adonan tunggu sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Masak cabe sebentar.

Langkah 10

Masukkan daun salam, garam, kaldu, lada dan bawang putih halus, lalu tambahkan air 1 liter. Masak hingga mendidih.