Marinasi udang dan biarkan bumbu meresap, diamkan kurang lebih 1 jam. Taruh dalam kulkas.

Langkah 1

Masukan ke dalam wadah tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Campur hingga rata, lalu sisihkan 4 sdm kedalam wadah lain.

Langkah 2

Adonan tepung yang disisihkan tadi beri air secukupnya. Aduk rata.

Langkah 3

Celupkan udang ke adonan basah dan kering sebanyak 2 kali.

Langkah 4

Panaskan minyak dan goreng udang dengan api sedang. Angkat saat sudah berwarna kecoklatan.

Langkah 5

Udang kriuk diluar lembut di dalam, mantul.

Bahan Utama

Garam

Lada

Tepung

Tepung Maizena

Udang

Udang Goreng Tepung

Siapkan dahulu bahan utamanya. Daun singkong direbus, kemudian peras dan iris-iris. Tempe dipotong kecil-kecil, kemudian goreng. Ikan teri di bilas dan di tiriskan, kemudian goreng.

Haluskan bahan bumbu, cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Kemudian tambahkan daun jeruk.

Kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.

Tuang sedikit air dan masukkan daun singkong, lalu aduk rata.

Masukkan tempe, ikan teri, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak sampai kuah menyusut, kemudian angkat dan sajikan.

Bahan bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Sawi

Tempe

DAUN SINGKONG TERI TEMPE TUMIS

Masak air secukupnya, jika sudah mendidih, masukkan potongan daging sapi, rebus selama 15 menit, lalu angkat kemudian cuci di air mengalir, tiriskan.

Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay, bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan daun kari, ketumbar bubuk, lada bubuk, pala bubuk, jinten bubuk dan cabe merah yang sudah halus, aduk rata, tumis hingga bumbu harum.

Tambahkan potongan daging sapi, santan kental, bubuk kari dan saus tomat, aduk rata. Lalu saya pindahkan ke panci.

Tambahkan 800 ml air dan garam, aduk rata, tutup pancinya, masak hingga kuahnnya mendidih, rebus selama 30 menit dengan api kecil, sambil sesekali diaduk.

Setelah direbus 30 menit dan matikan api. Siapkan beras basmati yang tadi direndam, cuci berasnya lalu tiriskan.

Langkah 6

Lalu taruh beras di wajan, siram kuah beserta potongan daging sapi dan semua bumbunya, aduk rata.

Langkah 7

Lalu masak dengan api kecil, sambil diaduk-aduk dan airnya habis, lalu matikan api, biarkan sekitar 15 menit hingga beras mengembang dan tanak.

Langkah 8

Panaskan kukusan, jika air kukusan sudah mendidih, lalu kukus beras basmati yang tadi sudah diaron, kukus selama 30 menit. Angkat lalu sajikan dengan ditaburi bawang goreng, emping dan acar sayuran.

Langkah 9

Salah satu masakan favorit dirumah. Resep dari Xander's kitchen dengan penyesuaian.

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Beras

Daging Sapi

Nasi Kebuli Daging Sapi

Rebus ayam sebentar saja dalam air mendidih. Lalu tiriskan ayam dan buang air rebusannya.

Rebus air dalam panci hingga hangat. Masukkan bawang putih. Masak hingga mendidih dan aromanya menguar.

Lalu masukkan ayam rebus, lada bubuk kaldu bubuk, dan garam. Biarkan mendidih.

Kemudian masukkan wortel, masak hingga setengah layu.

Pindahkan sayur kedalam mangkok dan sajikan.

Punya gambas 1 buah di kulkas. Di masak sop aja,di campur dengan ayam dan wortel. Eh ternyata enak, anak-anak suka. Rasanya ringan dan segar.

Ayam

Wortel

Sop Ayam Wortel Gambas

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Terakhir tambahkan daun bawang dan daun seledri, tes rasa ,siap disajikan.

Jagung

Sup Jagung Wortel

Siapkan cumi-cumi dengan buang sumbunya perlahan supaya tintanya tidak meletus

Tumis cabai rawit, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih hingga harum dengan minyak secukupnya

Masukkan daun jeruk, gula, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk rata

Masak selama 5 menit hingga kuah menyusut, tes rasa dan matikan api. Siap disajikan

23/08/23
Menu cumi khas Madura ini wajib dicoba karena rasanya enak dan gurih.
Happy Cooking Sobat Yummy!

 Seasoning

Bumbu Iris :

Cabe Merah Besar

Cumi

Daun Jeruk

Gula

Cumi Hitam Madura

Cincang ayam, haluskan tahu, tumbuk kasar nasi terlebih dahulu.

Masukan butter, tumis bawang merah dan cincang ayam sampai wangi. Gunakan api kecil.

Masukan nasi, tambahkan air. Biarkan sampai air mendidih.

Masak sampai nasi berubah tekstur sperti yang di inginkan, siap di hidangkan.

Menu makanan sehat yang sangat cocok untuk anak di usia 10+. Teksturnnya yang kasar mengajarkan anak bayi untuk belajar mengunyah sehingga merangsang pertumbuhan gigi anak.
Yuk di coba Sobat Yummy🤗

Nasi

Tahu

Tim Ayam Wortel

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan telur kemudian tumis hingga kecoklatan.

Masukkan kaldu ayam, cumi , bakso, kerang, garam, kecap ikan, garam, dan merica kemudian aduk rata, lalu masak hingga mendidih

Masukkan sawi kemudian masak hingga setengah matang.

Masukkan bihun dan minyak wijen, lalu aduk hingga semua tercampur rata.

Halal

Kerang

Bihun Seafood

Siapkan bahan kemudian cuci bersih ceker kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis sisihkan.

Potong potong sayuran, pisahkan batang dan daun sawi putih sisihkan.

Rebus air dan ceker setelah mendidih buang air rebusan nya ,ganti dengan air baru tambahkan jahe, bawang putih rebus hingga ceker lunak.

Masukkan wortel, bakso, batang sawi masak masak hingga sayuran layu.

Masukkan daun sawi, daun bawang pre, daun seledri, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata hingga mendidih kembali koreksi rasa angkat, sajikan.

Hujan hujan enak nya makan dengan yang berkuah hangat hangat

Bakso

Jahe

Seledri

Sup Ceker Bakso Sapi

Setelah mie kwetiaw matang matikan api kompor, dan tiriskan mie. Sisihkan.

Cincang bawang merah putih, dan iris serong sosis.

Panaskan margarin. Masukkan bawang yang sudah di cincang halus, tumis hingga harum.

Selanjutnya masukkan mie kwetiaw yang sudah di rebus tadi, aduk rata.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, kecap manis aduk rata. Dan masak hingga airnya menyusut, tes rasa. Kalo sesuai matikan api.

Sajikan dipiring saji dan beri cabe rawit untuk mempercantik mienya. Mie Kwetiaw goreng siap dinikmati.

Masak simple tapi enak dan bikin kenyang.

Sosis

Mie Kwetiaw Goreng Sosis

Blender halus bumbu halus, lalu tumis bumbu sampai bau langu hilang.

Masukkan daun pandan, aduk-aduk sebentar.

Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk, masak bumbu sampai mendidih.

Masukkan pensi, masak sampai merekah dan tambahkan daun bawang.

Bumbu halus

Daun Bawang

Daun Pandan

Kunyit

Pensi Bumbu Kuning

Potong singkong bulat tipis atau sesuai selera.

Didalam panci didihkan air, lalu masukkan singkong beserta daun pandan dan sejumput garam. Masak hingga singkong matang dan air menyusut.

Masukkan gula merah, masak kembali hingga gula mengental. Angkat, tuang kewadah saji lalu sajikan.

Kudapan khas temanggung Jateng yang memiliki cita rasa manis dan gurih.

Gula Merah

Singkong

Singkong Bajingan Khas Jawa Tengah #JagoMasakMinggu1Periode3

Petik kangung, kemudian cuci bersih, begitu jga dgn tauge, cuci bersih dan sisihkan.

Cincang kasar bawang putih dan cabe, sisihkan.

Panaskan minyak, masukkan bumbu cincang, aduk rata hingga harum.

Beri garam, kaldu bubuk, lada, gula, saos tiram, aduk hingga kangkung mulai layu, perbaiki rasanya dan angkat, sajikan.

Kangkung

Tauge

Oseng Touge dan Kangkung

Campurkan tepung bumbu serbaguna, terigu, royco, soda kue dan maizena. Aduk rata. Ambil 3 sdm di wadah terpisah, tambahkan air sedikit saja untuk membuat tepung basah.

Celupkan enoki yang sudah dibersihkan kedalam tepung basah.

Gulirkan kedalam tepung kering satu persatu sampai habis.

Goreng kedalam minyak yang sudah panas sampai kecokelatan. Lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan 1 sdt minyak, masukkan cabe rawit, tambahkan sejumput garam, aduk rata sampai cabe matang. Masukkan enoki, masak cepat.

Tata diatas piring saji lalu beri taburan bawang putih goreng dan daun bawang.

Variasi menu jamur enoki yang gurih, pedas, enak.

Taburan :

Jamur Enoki

Enoki Bawang Putih Cabe Garam

Rebus air dan setelah mendidih masukkan umbut kelapa sawit.

Masukkan bumbu yang sudah diulek, rebus sampai labu dan umbut matang.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sebentar dan koreksi rasanya, siap disajikan.

Cocok disajikan dengan nasi, ikan goreng dan juga sambal terasi.

Kelapa

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Sayur Santan Umbut Sawit

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan irisan oyong, aduk rata.

Tambahkan irisan bawang daun masak hingga matang.

Jamur

Tumis Jamur Tiram Oyong Cabe Rawit

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan ayam, rebus sampai keluar kotorannya. Buang kotoran yang mengambang. Tiriskan ayam.

Masukkan ayam dan beri 1 liter air dalam rice cooker. Pencet tombol COOK.

Tumis bumbu halus, serai, kayu manis dan daun jeruk sampai bumbu matang dan tidak berbau langu.

Masukkan tumisan bumbu dalam rice cooker. Aduk rata.

Beri krimer bubuk non dairy, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Lanjutkan memasak dengan posisi tombol masih COOK selama 2 jam. (Sampai ayam matang dan empuk).

Aduk semua bahan sambal. Siapkan pelengkap lainnya. Sajikan gulai ayam dengan pelengkapnya.

Bumbu Halus :

Sambal :

Serai

Gulai Ayam Tanpa Santan

Potong-potong kecil sawi pahit. Cuci bersih dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, cabe merah keriting. Tomat potong dadu.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Massukan cabe dan ikan teri. Masak sebentar saja (jangan kering ikan terinya).

Tambahkan sayur sawi pahit dan tomat, aduk rata hingga sayur berubah warna. Tambahkan air sedikit saja, garam, dan kaldu jamur secukupnya.

Aduk kembali hingga bumbu tercampur, masak hingga sayur mateng dan sajikan.

Bumbu Iris:

Tomat

Tumis Teri Sawi Pahit

Iris tipis ayam kecil-kecil lalu marinasi dengan telur, yogurt, garam, gula, chicken powder, dan lada bubuk selama minimal 15 menit di kulkas.

Campur tepung bumbu ayam, tepung terigu dan tepung beras. Lalu ambil sepotong ayam, balurkan.

Bisa langsung goreng atau jika ingin lebih tebal lapisannya bisa dicelupkan lagi ke bumbu marinasi.

Telur

Tepung Beras

Tepung Terigu

Yogurt

Ayam Goreng Telur Tepung

Potong-potong brokoli, rendam dengan air garam. Tiriskan dan rebus setengah empuk.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Bumbui dengan saus teriyaki, kecap manis, garam dan kaldu. Tuang larutan maizena.

Aduk rata hingga bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan.

Brokoli

Saus Teriyaki

Tumis Brokoli ala Resto

peras jeruk,  masukan air jeruk kedalam gelas

tambahkan selasih yang sudah direndam air panas

siap dinikmati selagi dingin, seger banget.

Es Batu

Jeruk

Selasih

Es Kelapa Jeruk Selasih

Tumis kembali bumbu sampai benar-benar matang agar tidak langu.

Masukkan pakis dan kentang, tambahkan santan, masak sampai pakis dan kentang setengah matang.

Masukkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk sampai semua matang merata.

Resep ini aku dapat dari Nenek ku, nenek ku paling jago masak apapun yang dimasak selalu enak dan aku sangat terinspirasi sama beliau.

Resep Cilok Saus Gochujang

Bahan Utama

Saus Gochujang

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cilok Saus Gochujang

Bahan Utama

Saus Gochujang

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

KURASI CEPET: Tips & Trik "Plating Makanan Super Cantik"

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait