Potong serong buncis, wortel dipotong korek api, cuci bersih lalu tiriskan.

Langkah 1

Telur di rebus lalu kupas, tahu goreng setengah matang dan bersihkan pindang tongkol, ambil bagian isinya saja potong-potong lalu digoreng.

Langkah 2

Langkah 3

Setelah digoreng, lalu ulek atau diblender semua bumbu termasuk ebi yang sudah digoreng, tambahkan garam, ulek hingga halus.

Langkah 4

setelah halus, tumis bumbu sebentar lalu masukkan wortel dan buncis, jika terasa wortel dan buncis sudah layu, beri air masukkan telur, tahu dan pindang tongkol. Biarkan hingga mendidih lalu tambahkan royco atau kaldu bubuk apa saja sesuai selera, setelah itu masukkan santan. Didihkan kembali hingga matang, koreksi rasa. Lalu matikan api kompor, sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Kacang Panjang

Kembang Tahu

Telur

Wortel

Sayur Godog Campur

Kepala ikan dibersihkan lalu dilumuri jeruk nipis.

Masukkan air, nangka muda, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Masak sampai empuk.

Masukkan ikan, masak sampai berubah warna.

Langkah 6

Masukkan santan, masak sampai matang sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Langkah 7

Awalnya suami yang suka masakan gulai kepala ikan. Setelah saya coba untuk masak sendiri ternyata anak-anak juga suka karena saya memasaknya tidak pedas. Jika suka pedas, bisa ditambah cabai rawit sesuai selera

Bumbu Dihaluskan :

Halal

No Pork

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Nangka

Santan

Serai

Gulai Kepala Ikan #YummyXtraPoint

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tri Lestari Handayani

Tumis Cue Tongkol

Bolu Kojo

Udang Tepung

Balado Terong Ungu

Sayur Santan Tahu

Balado Jengkol

Bika ambon pandan

Roti Kukus Pisang Coklat

Sayur Santan Hari Ampela Ayam

Sayur Timbul Bersantan

Nugget Tahu

Udang Goreng Terigu

Taburi ikan dori dengan garam dan lada. Setelah itu balurkan hingga rata.

Campurkan tepung terigu, baking powder, baking soda, paprika powder, garlic powder, garam dan lada. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan 100 gram dari adonan tepung sebagai tepung kering.

Kemudian campurkan sisa adonan tepung dengan air soda secara bertahap. Aduk hingga mengental.

Baluri seluruh permukaan ikan dengan tepung kering, lalu balurkan ke dalam tepung basah. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna golden brown.

Sajikan dengan kentang goreng dan saus tartar.

Bahan

Side Dish

Setor recook fish and chips dengan saus tar-tar ya chef, walaupun filet fishnya dipotong agak kecil, karena diambil dari ikan cucut yang bentuknya panjang serta langsing. Sedap disantap dengan kentang goreng dan saus tar-tar yang segar chef. Trimakasih inspirasi resepnya 👍


Enak banhet untuk camilan anak.. 

Kalau di beli ampun²an harga nyaa

Kalau di bikin sendiri puas makan sekeluarga.. 


Terimakasih gaa chef resep nya


#RecookYummy

Buah

Dori

Tepung

Terigu

Soda

Paprika

Fish and Chips

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong-potong daging ayam, beri perasan jeruk dan garam lalu diamkan selama 10menit, kemudian cuci bersih

Ambil tusuk sate, tusuk daging ayam dan daun bawang berselang-seling

Panaskan teflon, letakkan sate diatas teflon

Olesi sate dg saus teriyaki dg menggunakan kuas, masak hingga matang kedua sisinya dan siap disajikan

Bahan olesan

Daun Bawang

Saus Teriyaki

Yakitori

Aduk rata sebelum di minum. Lalu sajikan.

Daging

Sirsak

Sirup

Melon

Susu

Selasih

Es Sirsak Syrup Melon

Ulek bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe merah keriting hingga halus dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan masak hingga harum.

Masukkan saus tiram dan saus sambal aduk rata.

Masukkan bakso dan daging aduk rata. Tambahkan air kaldu daging masak hingga mendidih. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.

Masukkan sawi dan kwetiau aduk rata hingga meresap. Angkat dan sajikan.

Bakso

Daging Sapi

Sawi

Kwetiau Kuah Pedas

Cuci bersih ayam kemudian campur ayam dengan bumbu marinasi lalu aduk rata, diamkan selama 30 menit.

Campur semua bahan kering menjadi satu, aduk rata.

Masukkan ayam kedalam bahan kering, gulingkan.

Masukkan kembali kedalam bahan kering lalu tekan tekan dan cubit.

Panaskan minyak lalu masukkan ayam dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan dan sajikan.

Dalam bahasa Melayu rangup artinya renyah jadi ini ayam goreng renyah. Enak gurih serta simple sekali cara pembuatannya.

Bumbu Marinasi :

Bahan Kering :

No Diet

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Ayam Goreng Tepung Rangup

Dalam mangkuk masukkan irisan wortel dan kol. Bumbui dengan garam, gula, dan cuka, lalu aduk rata. Diamkan selama 5-10 menit di kulkas.

Peras airnya dan pindahkan ke mangkuk saji.

Aduk mayonaise jepang dengan saus tomat, lalu cicipi rasanya.

Tuang di atas sayuran salad, kemudian siap disajikan.

Kubis

Mayonaise

Salad ala hokben

Setelah cair,menjadi karamel, tambahkan air panas sedikit demi sedikit dan tambahkan margarin. Dinginkan.

Kocok telur, baking powder dan baking soda sampai berbuih.

Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu, tepung tapioka, susu, air karamel, dan vanili sambil terus diaduk.

Olesi baking pan dengan margarin dan tabur tepung agar tidak lengket. Saya memakai baking pan uk. 28 cm.

Masukkan adonan ke dalam baking (saring agar tidak menggerindil).

Panggang dengan api kecil -+ 45 menit atau sampai matang.

Test kematangan menggunakan tusuk sate, kalau sudah tidak lengket siap diangkat dan hidangkan.

Langkah 8

Baking Powder

Margarin

Tepung Terigu

Bolu karamel/ bolu sarang semut

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit.

Masukkan 1 butir telur, saos tiram, lada bubuk, garam, dan msg. Lalu aduk rata.

Setelah telur dan bumbu tercampur rata, masukkan mie yang sudah direbus. Aduk sampai rata.

Goreng omelet diatas wajan dengan minyak panas. Bolak-balik sampai matang merata.

Omelet siap dinikmati dengan nasi hangat.

Omelet untuk camilan dan makanan pendamping yang enak dan mudah dibuat.

Omelet Mie Telur

Belah pokcoy jadi 2 bagian kemudian cuci bersih.

Panaskan air, rebus pokcoy hingga matang lalu angkat.

Setelah bawang layu, masukkan irisan daun bawang. Tumis kembali hingga daun bawang layu.

Tambahkan air, masukkan semua bumbu dan aduk rata.

Tambahkan larutan maizena dan aduk rata hingga kuah kental.

Terakhir masukkan pokcoy yang sudah direbus dan aduk rata. Masak sebentar, lalu angkat. Siap disajikan.

Bumbu

Maizena

Tiram

Minyak

Wijen

Kaldu

Jamur

Cah Pokcoy

Goreng ayam yang sudah dimarinasi hingga setengah kering.

iris tipis bawang bombay, bawang putih, cabe, dan daun jeruk.

Masukkan margarin, lalu tumis semua bahan iris.

Masukkan campuran saus tomat, kecap manis, gula pasir, dan garam. aduk hingga rata dan diamkan sebentar.

Masukkan sayap yang sudah digoreng ½ kering, lalu tunggu selama 5 menit hingga air sedikit menyusut. Jangan lupa untuk koreksi rasa.

Bahan Saus

Bawang Bombay

Kecap Manis

Ayam Mentega

Cuci dan iris kembang kol, brokoli, wortel, kentang, kubis, daun bawang, seledri dan tomat. Kerat-kerat bakso.

Haluskan bumbu dan tumis sampai harum dan layu.

Didihkan air. Masukkan bumbu halus, jahe, wortel, kentang dan bakso. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak 4 menit.

Masukkan kubis dan kembang kol. Masak 2 menit.

Masukkan tomat, brokoli dan daun bawang. Masak 1 menit. Matikan Kompor.

Sayur sop andalan emak agar si anak doyan makan sayur. Sudah pasti isinya terdiri dari banyak macam sayuran yang berwarna-warni. Selain kaya warna dan rasa, sayur sop juga kaya akan manfaat.

Resep CILOR

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep CILOR

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis