Cilor ala Abang-Abang

Step 1

Campur tepung tapioka, tepung terigu dan garam lalu aduk rata.

Step 2

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk, hentikan pemakaian air jika dirasa sudah cukup.

Step 3

Siapkan talenan, taburi tepung tapioka, pindahkan adonan lalu uleni hingga kalis, lalu bagi menjadi beberapa bagian.

Step 4

Bentuk bulat memanjang, kemudian potong-potong.

Step 5

Didihkan air yang banyak, beri 1 sdm minyak lalu rebus adonan yang telah dipotong-potong tadi hingga mengembang ke permukaan, lalu angkat, sisihkan.

Step 6

Campur telur dan 3 sdm air, beri sejumput garam, aduk hingga tercampur merata.

Step 7

Panaskan teflon, saya pakai snackmaker. Beri sedikit minyak, lalu masukkan aci yang telah matang. Kemudian tuangkan telur, masak hingga telur matang, angkat.

Step 8

Masukkan ke dalam cangkir, tambahkan bumbu perasa, aduk rata. Kemudian pindahkan ke piring saji.