Resep Cilor Gulung

Langkah 1

Larutkan terigu, bawang putih, kaldu bubuk, garam, penyedap, seledri hingga larut dan tidak bergerindil.

Langkah 2

Masak dengan api kecil hingga mengental sambil terus diaduk, biarkan agak dingin.

Langkah 3

Ketika adonan sudah agak dingin, tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Langkah 4

Uleni adonan hingga tidak lengket.

Langkah 5

Bentuk bulat kecil adonan, lakukan hingga adonan habis.

Langkah 6

Rebus hingga matang dan mengambang, tiriskan, kemudian tusuk dengan tusukan sate.

Langkah 7

Panaskan minyak, ambil secukupnya kocokan telur, masukkan kedalam minyak panas, biarkan menyebar, kemudian gulung dengan aci yang sudah ditusuk tadi.

Langkah 8

Sajikan cilor gulung, taburi bumbu tabur bila suka.