Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bumbu halus dibarengi dengan daun salam setelah harum masukkan daun mengkudu lalu aduk kembali

Langkah 5

Langkah 6

Seasoning dengan garam, lada, kaldu jamur

Langkah 7

Langkah 8

Resep ini adalah resep dari Alm nenekku dan di lanjutkan oleh ibuku yang sering membuatkan aku, lalu sekarang akupun menyukainya. Ini tuh enak banget apalagi kalau di makan pakai emping.

Bahan Utama

Bumbu halus

Seasoning

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Nasi

Nasi Goreng DaunMengkudu Ati Ampela

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Kemudian setelah bumbu matang masukkan rempela ati yang sudah dicuci bersih..

Kemudian tutup, masak hingga air menyusut.

Sebenernya saya suka ati ampela goreng, cuma yg bikin ngga suka itu pas gorengnya jadi lebih baik di bikin semur aja yuk.

Jahe

Kunyit

Semur Ati Ampela

Tumis bumbu, serai, dan daun jeruk hingga wangi.

Rebus ayam 5 menit terhitung dari air mendidih. Matikan api dan pastikan panci dalam keadaan tertutup. Diamkan 30 menit, rebus lagi 7 menit, matikan api, diamkan 30 menit.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah ditumis, jangan lupa tambahkan kaldu bubuk, gula, dan garam.

Lalu masukkan santan, masak kembali sambil diaduk hingga santan mendidih.

Kare ayam kampung ini saya masak dengan metode 5.30.7, hemat gas, in sya Allah dengan waktu 12 menit ayam empuk.

 Bumbu Halus : 

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula

Jinten

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Lada

Santan

Serai

Kare Ayam Kampung

Siapkan ikan pindang yang sudah dicuci dan ditiriskan. Kemudian panggang di teflon dengan diberi sedikit minyak sampai sedikit garing kecokelatan.

Siapkan bumbu, masukkan ke dalam blender dan tambahkan sedikit air, haluskan.

Siapkan juga bumbu cemplung dan petai yang sudah diiris.

Goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas. Masak bumbu hingga matang dan tanak.

Tambahkan air, masukkan tahu, tempe, cabe hijau dan petai. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk dan santan. Aduk rata, setelah kuah mendidih koreksi rasanya.

Masukkan ikan pindang panggang, kemudian tambahkan siwilan. Aduk perlahan agar ikan tidak hancur, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.

Supaya tidak bosen digoreng terus, coba dimasak santan dan dicampur dengan tahu tempe dan sayuran. Enak banget.

Ikan

Ikan Salem Kuah Santan

Aaloo Bhaji

Abon Ayam

Abon Ayam #MENUTANGGALTUA

Abon Ayam Basah

Abon Ayam Gurih

Abon Ayam Homemade #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Isian Kue Basah

Abon Ayam Kid Friendly #YummyMPASIChallenge

Abon Ayam Manis

Abon Ayam Pedas Manis

Abon Ayam Renyah

Abon Ayam Rumahan

Abon Ayam Sederhana

Abon Bonggol Pisang #MakanMasakBijak

Abon Cabe

Abon Cakalang

Abon Cookies

Abon Daging Basah

Abon Daging Sapi

Abon Gulung #JelajahTimur

Abon Gulung Manokwari #JelajahTimur

Abon Ikan

Abon Ikan Asap Pedas

Abon Ikan Ekor Kuning

Abon Ikan Layang

Abon Ikan Lekker

Abon Ikan Original

Abon Ikan Peda

Rebus daging sapi dan lidah, masukkan serai dan daun jeruk purut. Masukkan bumbu halus.

Setelah 20 menit, tiriskan daging dan lidah sapi, kemudian potong dadu sesuai selera.

Masukan kembali daging ke dalam air rebusan bumbu. Masak hingga bumbu meresap selama 30 menit. Tiriskan daging.

Susun potongan daging dengan tusuk sate, bakar sate hingga harum dan kecoklatan.

Setor recook sate padang ya chef, nikmat disantap hangat dengan ketupat dan saus kentalnya chef. Trimakasihya chef resepnya. 

Saya recook menu ini namun menggunakan daging ayam. Tapi tetap enak dan pas bumbunya. Kurang pas karena saya kehabisan bawang goreng buat taburan diatasnya hehe.... #JagoMasak2022 #RecookYummy

Daging Sapi

Sate Padang Pariaman

Campur di wadah tepung terigu, gula pasir, butter dan margarin

Goreng pisang dengan api sedang hingga matang

Manis gurih berpadu jadi satu. Resep ini jadi 18 pcs pisang goreng

Margarin

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Goreng Mentega

Kupas dan potong-potong kecil pisang, sisihkan.

Masukkan ke dalam mangkuk tepung, gula, pasta vanilla, garam, telur, santan dan air aduk hingga tercampur merata.

Panaskan wajan dengan api kecil, oles dengan mentega.

Lalu masukkan adonan lempeng, masak hingga sisi bawahnya matang atau kecoklatan.

Lalu balikkan, masak lagi hingga kedua sisinya matang, matikan kompor.

Taruh lempeng di atas piring saji lalu potong sesuai selera.

Lempeng pisang adalah kue tradisional yang populer di Kalimantan Selatan yang terbuat dari adonan tepung terigu dengan isian pisang. Kue ini sering digelari sebagai pizzanya orang Banjar karena bentuknya yang pipih bundar seperti pizza.

Vanilla

Lempeng Pisang Khas Banjar

Masukkan pisang ke dalam panci, tambahkan gula jawa dan daun pandan.

Tambahkan santan, didihkan kembali, sambil terus diaduk.

Setelah mendidih, masukkan cincau, aduk merata.

Tambahkan garam, gula pasir dan vanili. Aduk merata.

Masak hingga kolak matang. Siap untuk disajikan.

Cincau

Kolak Pisang Cincau

Potong kecil-kecil terong lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng ikan bilis sampai matang, angkat dan tiriskan.

Terakhir goreng bahan sambal sampai matang dan layu. Pindahkan ke dalam cobek, beri bumbu garam, gula dan penyedap.

Ulek sambal sampai halus dan tercampur dengan rata.

Masukkan terong dan ikan bilis yang sudah digoreng, penyet-penyet sampai tercampur rata dan siap dihidangkan.

Terong

Sambal Terong Teri Penyet

Rebus tahu putih yang sudah dipotong dadu lalu buang airnya.
Didihkan air, masukkan jagung manis kemudian masukkan tahu.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe lalu masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan tumisan ke dalam rebusan jagung.

Masukkan sawi, bumbui garam, kaldu bubuk, gula dan ketumbar bubuk.

Gula Merah

Jagung

Sawi

Lodeh Sawi Jagung Tahu

Bersihkan ikan, beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Didihkan air lalu masukkan semua bumbu (kecuali tomat dan cabe rawit utuh). Masak hingga bau langu hilang.

Masukkan ikan, beri garam dan kaldu bubuk.

Tambahkan juga kunyit bubuk biar gak pucat warnanya, aduk.

Menjelang ikan matang, masukkan tomat dan daun bawang, aduk.

Masak hingga matang, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Recook dari kak Tika Sembiring. 

Resepnya simpel dan enak banget, segerrr nyeruput kuahnya, nikmattt 🤤🤤..

Pindang Ikan Nila

Iris halus bawang bombay, sosis dan jamur kancing, potong 10 cm daun bawang dan cabe.

Campur tepung terigu dan air, beri garam dan merica aduk sampai tidak ada yang bergerindil.

Masukkan daun bawang, bawang bombay dan cabe ke dalam adonan tepung, aduk hingga rata.

Panaskan minyak, tuang sebagian adonan, masak hingga setengah matang.

Lalu tuang sebagian telur yang sudah di kocok lepas.

Lalu balikkan dan masak sampai sisi bawahnya matang, lakukan hal yang sama dengan setengah adonan lainnya.

Dengan kreasi saya karena menyesuaikan bahan yang ada.

Buah

Bombay

Tepung

Terigu

butir

Sosis

Jamur

Merica

Minyak

Saus

Wijen

Pajeon (Korean Savory Pancake) #JagoMasakMinggu4Periode2

Siapkan daging dan balungan yang sudah dicuci bersih. Rebus sebentar sampai keluar busanya. Angkat daging dan balungannya cuci bersih.

Ganti air untuk merebus daging dan balungan. Presto hingga empuk. Matikan. Biarkan panci presto ± 15 menit, lalu buka.

Siapkan bahan bumbu yang sudah disangrai.

Haluskan bahan bumbu sampai halus (kecuali kayu manis). Sisihkan.

Tumis bahan bumbu (kecuali koyah kelapa), daun jeruk, serai, kayu manis, garam, kaldu bubuk dan gula pasir sampai harum.

Masukkan bumbu yang sudah tumis, kedalam panci presto. Masak sampai bumbu meresap.

Minus lengkuas dan kunyit ( karena habis), makanya warna gule nya tidak berwarna.. tapi rasa tetap berasa rempahnya..👌

Resep Cilung

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cilung

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B