Cimol Bojot

Langkah 1

Campur tepung kanji, tepung terigu, garam, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk ke dalam mangkok, aduk rata.

Langkah 2

Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk menggunakan sendok sampai bisa dibentuk, lanjut uleni pelan menggunakan tangan.

Langkah 3

Bentuk bulatan kecil adonan aci, lalu masukkan ke dalam minyak dingin, lakukan sampai adonan selesai.

Langkah 4

Nyalakan api sedang, masak sampai cimol matang, tiriskan, sisihkan.

Langkah 5

Buat minyak bawang, tumis bawang putih cincang dengan 3 sdm minyak, goreng sampai matang, matikan api.

Langkah 6

Pindahkan cimol ke piring, lalu tambahkan minyak bawang, bubuk balado dan bubuk cabe, aduk--aduk sampai tercampur rata, sajikan.