Siapkan bahan sayuran. Potong-potong jagung manis, kacang panjang, wortel, labu Siam dan kubis. Cuci bersih lalu tiriskan.

Langkah 1

Rajang bahan bumbu. Kemudian rebus bumbu bersama jagung. Masak sampai jagung setengah matang.

Langkah 2

Setelah itu masukkan kacang panjang, wortel, labu siam. Aduk. Masak hingga sayuran matang.

Langkah 3

Menyusul kemudian masukkan kubis, garam, dan air asam Jawa.

Langkah 4

Tambahkan juga kaldu bubuk. Aduk. Masak hingga kuah mendidih kembali. Tes rasa dahulu sebelum diangkat.

Langkah 5

Sayur asem cocok banget disaat cuaca panas gini. Selamat memasak.

Bahan Utama

Jagung

Kacang Panjang

Wortel

Sayur Asem Bumbu Iris

Rebus sebagian air kemudian tuang ke dalam wadah yang berisi teh celup, diamkan sesaat.

Potong lemon lalu masukan ke dalam gelas, bejek menggunakan sendok agar sarinya keluar.

Lalu tuang air teh ke dalam gelas berisi lemon.

Tambahkan madu, es batu dan air, aduk rata.

Minuman seger pelepas dahaga sat panas, manisnya madu bikin manisnya pas.

Alat & Perlengkapan

Es Batu

Gula

Lemon

Madu

Honey Lemon Ice Tea #JagoMasak2022

Siapkan blender. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tambahkan sedikit air. Blender sampai halus.

Potong-potong bakso dan sosis. Cuci, iris daun bawang dan cabe. Suir-suir daging ayam.

Panaskan minyak goreng, goreng ceplok telur, sisihkan.

Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum. Tambahkan bakso, sosis, ayam suir, cabe dan daun bawang. Tumis kembali.

Masukkan nasi. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan merica bubuk. Aduk merata.

Nasi goreng dengan aroma dan  rasa kunyit.

Kunyit

Nasi

Telur

Nasi Goreng Kunyit

Rebus daging dan kikil dari kaki sapi dengan air 500 ml sampai keluar busanya. Buang air rebusannya

Rebus kembali daging dan kikil dengan air 1 liter. Masukkan juga daun salam dan kaldu sapi bubuk dengan api sedang cenderung kecil

Panaskan minyak dan margarin. Tumis bunga lawang, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis sebentar. Masukkan kemudian bumbu halus. Tumis sampai bumbu matang dan wangi

Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging dan kikil. Masak sampai air tinggal setengahnya. Jika daging atau kikil masih terlalu alot bisa ditambahkan airnya

Tuang susu dan santan. bumbui garam dan gula. Masak sambil sesering mingkin diaduk supaya kuah tidak pecah

Koreksi rasa. Jika daging dan kikil sudah empuk, matikan api. Masukkan irisan daun bawang dan seledri

Langkah 6

Saran penyajian, letakkan daging dan kikil dalam mangkok. Tambahkan kentang goreng dan irisan tomat, tuang kuahnya dan beri emping melinjo dan beri air jeruk limau. Sajikan bersama acar dan sambal rawit

Langkah 7

Sajian nusantara ini mirip soto betawi, beda dipemakaian rempahnya

Daging

Susu

cream

Santan

Buah

Kapulaga

Cengkeh

Salam

Kaldu

Garam

Minyak

Margarin

Merica

Pala

Jahe

Jeruk

Kentang

Tomat

melinjo

Sambal

Rawit

Timun

Sop Sapi Betawi #JagoMasakMinggu3

Bersihkan jengkol, lalu rebus hingga matang.

Agar jengkol lebih empuk, maka geprek jengkol hingga melebar.

Blender bawang merah, bawang putih, dan kemiri sangrai. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Lalu masukkan air, garam, kaldu, lada bubuk, dan kecap manis.

Kemudian masukkan jengkol, masak sekitar 10 menit.

Terakhir, masukkan daun seledri yang sudah di cincang halus. Lalu aduk rata. Kemudian angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Cabe

Kemiri

Semur Jengkol

Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum dan matang.

Masukkan irisan pare. Beri bumbu gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga pare layu.

Masukkan tauge. Masak sebentar saja agar tauge masih renyah.

Tumis sayur yang simpel tapi selalau bikin nagih.

Pare

Tauge

Tumis Pare Toge

Rebus bihun sampai lunak, matikan api dan tiriskan.

Iris kol, bawang merah, bawang putih, tomat, wortel, dan jamur kuping yang sebelumnya sudah direndam air panas.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang.

Tambahkan wortel, kol, dan jamur kuping. Aduk rata kemudian masak sampai layu.

Masukkan bihun, daun bawang, seledri, kecap manis, saus tiram, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Beri sedikit air dan aduk rata.

Simpel dan praktis, untuk menu sarapan sat set cocok banget.

Bawang Putih

Bihun

Daun Bawang

Jamur

Kecap Manis

Kubis

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Seledri

Bihun Goreng Jamur Kuping

Uleg semua bahan bumbu halus dan geprek sereh.

Campur dalam wajan, ayam, air, bumbu halus, sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk rata.  Kemudian rebus dengan api sedang.

Tutup wajan, ungkep ayam sambil sesekali dibuka untuk dibalik ayamnya dan koreksi rasa sesuai selera.

Ungkep ayam sampai kuah menyusut dan terserap.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang. Angkat dan sisihkan.

Sambal : Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat sampai matang. Lalu pindah ke cobek, tambahkan terasi, garam dan gula pasir. Uleg sampai halus. Sajikan nasi dengan ayam goreng dan sambal serta lalapan.

Salah satu tempat makan penyetan yang terkenal di Surabaya dengan banyak pilihan aneka lauk yang disajikan dengan sambal pedas adalah Penyetan Bang Ali. Kali ini saya buat menu ayam penyet ala Bang Ali.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Daun Jeruk

Daun Salam

Ketumbar

Serai

Penyetan Ayam Bang Ali #JagoMasak2022

Rebus mie kering lalu tiriskan. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai agak kecoklatan. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Tuang air  kalau sudah mendidih masukkan sawi putih dan daun bawang. Bumbui garam, kaldu bubuk dan bubuk kari.

Seporsi mie yang bikin kenyang dan menghangatkan badan. Cocok dimakan dikala udara lagi dingin. Bikinnya pun mudah, rasanya enak banget. Lebih bergizi daripada makan mie instan.

Mie Rebus Kari Ayam #KurCepMakananBerkuah

Bersihkan ikan, buang kotorannya dan cuci bersih. Beri perasan air jeruk nipis, diamkam sebentar.

Kukus ikan hingga matang kurang lebih selama 10 menit.

Kemudian tumis sampai air menyusut. Tambahkan minyak, daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang dan tanak.

Masukkan ikan dan santan, masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Cicipi rasanya. Masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Sebelum diolah ikan aku kukus terlebih dahulu, kalau mau digoreng juga boleh, sesuaikan selera saja. Karena untuk anak, jadi skip cabe rawit.

Bumbu halus

Ikan

Opor Ikan Cakalang (Ramah Kiddos)

Campurkan kuning telur dan santan dalam wadah.

Hancurkan keju lalu masukkan dalam wadah, aduk rata bersama kuning telur.

Masukkan dalam wadah kaca tahan panas atau alumunium foil.

Kukus selama 20 menit, lalu angkat. Bisa disajikan dalam keadaan hangat ataupun dingin.

Ga cuma orang dewasa, bayi pun butuh snack. Tapi bukan sembarangan snack. Yuch bikin snack sehat untuk bayi. Ini enak dan lembut banget.

Halal

Soft Egg Cheese Mpasi

Mixer dengan high speed butter, margarine dan gula palm sampai mengembang

Tambahkan kuning telur dan vanila paste, mixer lagi sampai rata

Masukan tepung terigu, cinnamon bubuk dan baking powder, aduk rata menggunakan spatula

Masukan raisin dan almond slice, aduk rata

Sendokkan adonan di loyang yang sudah diolesi margarin dengan sedikit ditekan biar tidak pecah

Panggang dalam oven dengan suhu 140°C selama 35 menit atau sesuaikan oven masing-masing

assalamualaikum Mba, salam kenal ya. Saya recook Raisin cookies nya. ini enak , sehat dan yummy #RecookYummy

Almond

Baking Powder

Kayu Manis

Oatmeal

Tepung Terigu

Vanilla

Oatmeal Cookies

Didihkan air yang sudah diberi garam, bawang putih halus, lada bubuk, kaldu jamur

Campur wortel parut dan tepung tapioka/aci

Panaskan minyak. Ambil sedikit adonan, letakkan di kulit pangsit, langsung masukkan ke penggorengan. Tunggu hingga kecoklatan, sambil diaduk aduk ya. Kemudian angkat, tiriskan

Sajikan bersama saos sambal cocolan (untuk resepnya saya tulis di resep siomay dimsum sebelumnya ya)

Siomai adalah salah satu jenis dimsum. Chinese food satu ini biasanya berisi daging ikan/ayam/udang/sapi yang tehnik pembuatannya banyak yang dikukus. Kali ini saya buat siomai dos, siomai tanpa daging dan diganti tepung tapioka, tepung terigu dan wortel. Kemudian digoreng supaya ada sensasi kriuknya gitu

Ayam Cincang

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Udang

Siomay Goreng #ImlekanDiYummy

Panggang sebentar tanpa minyak di teflon anti lengket.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, cabe. Untuk serai cukup di geprek saja.

Setelah bumbu matang tambahkan secukupnya air tunggu hingga mendidih lalu tambahkan irisan tomat dan daun bawang.

Masukan ikan kembung, tambahkan bumbu pelengkap, cek rasa, dan biarkan air menyusut.

Bumbu Pelengkap

Bumbu Tambahan

Pindang Ikan Kembung

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan serai, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan tahu pong, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk.

Tuang santan kental dan masukkan juga cabe rawit utuhnya.
Koreksi rasa.

Anak-anak langsung suka 😍. Recook resepnya Bunda Vee.

Ayam

Lengkuas

Ayam Tuyuhan Khas Rembang

Aduk rata air larutan gula, tepung terigu, santan bubuk, ragi instant, dan garam, diamkan adonan sekitar 45 menit.

Aduk rata pewarna makanan merah dan pewarna makanan cokelat.

Sisihkan sedikit adonan original, tuang pewarna ke dalam sisa adonan, dan aduk hingga warna tercampur rata.

Tuang adonan merah ke cetakan mawar dan beri sedikit adonan original di masing-masing cetakan.

Kukus adonan hingga matang sekitar 15 menit, diamkan sebentar, keluarkan dari cetakan, dan kue apem mawar merah siap dinikmati.

Cocok buat sarapan dan teman minum teh atau kopi 👍

Pewarna Makanan

Ragi

Kue Apem Mawar Merah

Campurkan semua bumbu halus ke ayam yang sudah di cuci bersih, marinasi ayam 30 menit.

Siapkan wajan masukan ayam dan semua bumbu, tambahkan air.

Masak sampai air menyusut dan ayam empuk.

Setelah matang dan air menyusut, pisahkan ayam dan bumbunya.

Lumuri ayam pada kocokan telur dan goreng.

Langkah 8

Jadikan satu kocokan telur dengan bumbu halus yang telah di saring.

Langkah 9

Langkah 10

Ayam goreng lengkuas atau ada juga yang bilang ayam goreng serundeng.Enak lezat kayak ayam goreng di restoran..,ini juga menu kesukaan keluarga wajib di coba..

Ayam Goreng Lengkuas

Goreng kacang tanah hingga matang. Sisihkan.

Haluskan bawang putih dan cabe merah (bisa diblender). Masukkan bumbu halus ke dalam wajan.

Haluska / Blender kacang tanah dan air. Lalu masukkan ke dalam wajan yang berisi bumbu halus. Tambahkan air secukupnya. Masak bumbu sate hingga bumbu mengental, dan mengeluarkan minyak. Setelah bumbu matang. Angkat dan sisihkan.

Potong ayam berbentuk dadu kecil dan agak memanjang. Lalu tusuk dengan tusukan sate.

Bumbu olesan sate : campur jadi satu kecap manis, merica bubuk, margarin dan air mendidih. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

Resep Cimol Jagung Manis #LebihSehat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cimol Jagung Manis #LebihSehat

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

​8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman

6 Cara Pengawetan Ikan yang Tepat agar Tetap Segar saat Dikonsumsi

8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!

​7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Cara Menjernihkan Minyak Jelantah, Mudah dan Cepat

7 Cara Menyimpan Brokoli di Kulkas agar Awet dan Tetap Segar