Bersihkan ati rempelo kemudian potong dadu

Langkah 1

Siapkan bumbu, iris tipis bawang putih dan cabai.

Langkah 2

Tumis bawang putih, cabai dan jahe sampai harum.

Langkah 3

Masukkan ati rempelo tambah air dan masukkan saus teriyaki dan sedikit garam. Masak sampai air menyusut

Langkah 4

Setelah air kering menyusut masukkan potongan daun bawang. Koreksi rasa.

Langkah 5

Bahan Utama

Saus

Teriyaki

Jahe

Buah

Cabai

Rawit

Ati Rempelo Saus Teriyaki #JagoMasakMinggu5Periode3

Siapkan saus keju yang telah diencerkan dengan susu cair.

Tambahkan beberapa puding di bagian samping biskuit.

Tambahkan saus strawberry dan blueberry serta susu bubuk sebagai hiasan.

Bahan

Selamat malam chef setor recook,waow semua pada suka menghias kue terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Ini hasil karya anak saya umur 7 tahun. Setelah melihat video dari Yummy. Dia langsung bongkar semua harta karun sisa cemilan nya. Dan dia buat seperti ini. Terima kasih banyak tipsnya minchef! Sangat mudah diikuti bahkan anak 7 tahun pun bisa melakukannya. #JagoMasakFebruari

Aku mesti harus belatih lagi untuk plating snack nya chef.. Belom memuaskan hasilnyaa menurutku.. Keterampilan tangan ku untuk plating kayaknya nilai nya 3 dari 1-10

Hehehehe

Harus semangaatt.. Pasti bisaa plating lebih bagus lagi 💪 thank you inspirasinya chef.. 


#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih sudah share cara plating snack. #JagoMasakFebruari

Halo chef setor plating
Ya ampun coba terus saya chef
Saking penasarannya 🤭✌️
Dan ternyata tidak semudah yang diperkirakan
Mungkin butuh luwes aja ni tangan ya chef
Next coba lagi

Thank you ya tipsnya

#JagoMasakFebruari

Selamat siang Chef, kirim recooknya, Terima kasih inspirasinya ya Chef, snack murah jadi terlihat lebih menarik, lumayan bikin puyeng juga ya menentukan posisi dan komposisinya, tapi tidak ada salahnya untuk mencoba. 

On frame : 
SKM yang diberi pewarna ungu
Sandwich biskuit
Crunchy cokelat
Permen jelly
Coklat pasta
Remahan biskuit

#JagoMasakFebruari

Halo chef
Selamat pagi
Setor platingnya ya chef
Tapi ini pakai tahu goreng kunyit bukan snack seperti punya chef
Ijin pakai tehnik yang pakai kuas ya chef
Next bikin plating pakai snack ya chef
Thank you tipsnya chef


#JagoMasakFebruari

Selamat sore ChefMin yummy kesayang aku🥰
Yuhuuu mau setor retips cara plating Snack murah nih. Seru kali bikin plating ala-ala resto gini. 

Aku plating klepon ubi ungu yang satunya cuma seribuan. Terus aku plating pakai bahan-bahan yg ada di rumah. Aku pakai glaze strawberry, gula merah, terus ada crumble gitu. Dan jadi deh. Kalau udah berbentuk gini masuk cafe bisa dikasih harga berapa yaa😆
Ini plating ala kadarnya, terimakasih tipsnya ChefMin. Lavyu banyaaaak 🧡

#JagoMasakFebruari

Selamat sore chef.. mencoba plating snack punya anakku nih, pas mau makan dia senyum2 dulu karna udah di tata rapih di piring 😆  makasih tips nya.. lain waktu plating makanan lainnya🙏

#JagoMasakFebruari

Lagi seneng coba-coba art plating, terinspirasi dari tips chef yummy. Biskuit favorit jadi keliatan estetik 
#JagoMasakFebruari

Keju

Susu

Puding

Tips Plating Snack Murah

Bersihkan udang yang telah dipisahkan kepala dan cangkangnya, belah punggung lalu buang kotorannya, ambil setengah porsi udang gerus bersama bawang putih.

Tumis udang dan bawang putih yang telah digerus di wajan hingga harum.

Masukkan sisa udang yang masih utuh ke dalam kuah.

Tambahkan jamur kuping dan irisan bengkuang ke dalam wajan, tambahkan garam dan koreksi rasa.

Langkah 6

Langkah 7

Tata tekwan di mangkuk saji, tambahkan bengkuang dan jamur kuping, tambahkan kuahnya, beri seledri di atasnya, sajikan bersama sambal rawit.

Langkah 8

Tekwan kuah dengan tekwan tenggiri homemade dan kuah kaldu udang homemade.

Bawang Putih

Bengkoang

Udang

Tekwan Kuah Khas Palembang

Cuci bersih ikan kembung, seset tengahnya dan baluri dengan jeruk nipis

Panaskan minyak, tumis bumbu, masukan daun salam dan serai aduk hingga harum dan tanak

Tambahkan air aduk lagi hingga bumbu matang dan mendidih

Masukan penyedap rasa dan kecap manis aduk hingga rata

Masukan ikan kembung aduk hingga bumbu tercampur rata dengan ikan

Bakar ikan yang sudah dibumbui di api sedang cenderung kecil hingga ikan matang

Ikan kembung bakar ini kesukaan anak dan suami, dimakan dengan sambal apapun nikmat.

Bumbu halus

Cabe

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Kembung Bakar

Haluskan nasi, air dan bawang putih menggunakan chopper.

Campur nasi yang sudah dihaluskan dengan tapioka, terigu, garam dan kaldu jamur. Uleni hingga tercampur rata dan mudah dibentuk.

Oles tangan dengan minyak goreng agar tidak lengket, lalu ambil adonan secukupnya dan bentuk lonjong.

Didihkan air dipanci dan masukkan adonan yang sudah dibentuk. Masak hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Goreng pempek dengan api sedang hingga berkulit, angkat dan tiriskan.

Ulek bawang putih, cabai rawit dan ebi hingga halus.

Masukkan air, bumbu halus, gula merah, garam dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih dan gula larut. Matikan kompor.

Setelah kuah cuko hangat, masukkan cuka makan dan aduk rata, lalu saring dan buang ampasnya.

Langkah 9

Sajikan pempek dengan kuah cuko dan timun.

Langkah 10

Masih memanfaatkan nasi sisa kemaren, dibuat pempek dan ternyata enak banget.

Bahan Kuah Cuko :

Alat & Perlengkapan

Gula Merah

Nasi

Timun

Pempek Lenjer Nasi Kuah Cuko #MakanMasakBijak

Goreng kacang hingga sedikit kecokelatan. Tiriskan

Kocok lepas telur dan tambahkan garam sejumput kemudian goreng

Ulek kacang, bawang putih goreng, dan cabai. Jika kacang mulai halus tambahkan air asam. Kemudian masukkan petis

Aduk hingga tercampur rata, tambahkan garam dan kecap. Aduk kembali hingga semua tercampur

Dalam piring tata lontong, tahu, telur, tauge, dan potongan mentimun

Kemudian siram bumbu kacang. Sajikan tahu tek dengan kerupuk

"Tahu Tek ini enak sekali rasanya mirip tahu tek gerobak jalan"

Mbk... Recook Tahu Tek Telur.. Enak mbk, suka banget 👍👍👍 

#RecookYummy

Tahu

butir

Telur

Ayam

Tauge

Mentimun

Lontong

Kacang

Petis

Garam

Kecap

Asam

Tahu Tek Telur

Goreng tahu jangan sampai kering, sisihkan.

Kocok lepas telur, tambahkan irisan bawang prei dan sedikit garam. Goreng dalam minyak panas. Sisihkan.

Haluskan semua bumbu siram, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan yang diinginkan.

Gunting lontong, tahu dan telur di atas piring saji, siram dengan bumbu kacang.

Sajikan dengan taburan kecambah pendek dan kerupuk.

Kuliner ini sering muncul di malam hari. Dinamakan Tahu Tek karena suara gunting yang digunakan pedagangnya untuk menggunting bahan-bahannya berbunyi Tek Tek Tek Tek. Kuliner ini termasuk makanan berat karena di dalamnya terdapat lontong, tahu dan telur yang disiram bumbu kacang dan disajikan bersama taburan kecambah pendek dan kerupuk bawang.

Bumbu Siram

Bahan pelengkap

Daun Bawang

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tahu Tek #JajanDiRumah

Rendam ketan hitam dan kacang hijau semalaman, buang kotoran yang mengapung. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Didihkan air, masukkan ketan hitam, rebus selama 5 menit, matikan kompor. Kemudian tutup rapat (jangan dibuka) selama 30 menit. Rebus kembali dan tambahkan daun pandan sampai ketan empuk (±15 menit).

Setelah ketan hitam empuk masukkan gula dan garam. Koreksi rasa, masak sampai air menyusut dan ketan hitam mengental. Sisihkan.

Rebus kacang hijau dengan 700 ml air seperti metode pada ketan hitam. Setelah kacang hijau mulai empuk buang airnya.

Kemudian rebus kembali dengan 300 ml air sampai mendidih. Kemudian masukkan gula dan garam, koreksi rasa.

Setalah air mulai menyusut, masukkan larutan tapioka. Masak sampai mengental. Sisihkan.

Masukkan semua bahan santan, rebus hingga mendidih.

Tuang bubur ketan hitam dan ketan hijau kedalam mangkok, siram dengan kuah santan. Sajikan.

Hawa ditempatku kalau pagi dan malam itu dingin banget. Diangetin dengan semangkok bubur ketan item pasti yummy... Nah daripada beli, bikin sendiri aja yuk.

Bahan Bubur Kacang Hijau 

Bahan Kuah Santan 

Beras Ketan

Kacang Hijau

Santan

Bubur Ketan Hitam Kacang Hijau #MENUTANGGALTUA

Rebus pelo ati dengan bumbu ayam sampai empuk dan matang.

Goreng pelo ati sampai matang, angkat dan tiriskan.

Potong terong sesuai selera, lalu goreng sampai matang.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat, lalu haluskan bersama gula, garam, terasi dan gula merah.

Sajikan dengan nasi hangat dan tempe goreng.

Bahan sambal

Pelengkap

Ati Ampela

Tempe

Lalapan Pelo Ati

Siapkan cabe potong-potong, gula merah sisir, asam Jawa, garam dan terasi.

Kupas salak, buang kulit arinya lalu belah dua buang bijinya.

Salak

Terasi

Rujak Salak Bumbu Terasi

Dalam wadah campur tepung terigu, gula pasir, rahi instan, susu bubuk, telur dan air uleni hingga rata, kemudian tambahkan margarin dan garam uleni hingga kalis.

Bulatkan adonan tutup dengan kain, biarkan mengembang 2x lipat, kempiskan dan ratakan menggunakan rolling pin.

Bagi adonan menjadi 10 bulatan kecil sama rata beratnya.

Ambil 1 buah adonan, giling menggunakan rolling pin kemudian dari atas gulung ke bawah.

Susun di dalam loyang yang sudah diolesi margarin, lalukan hingga adonan habis, kemudian diamkan hingga mengembang, panggang hingga matang atau sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keluarkan cetakan roti selagi panas, olesi dengan susu bubuk cair.

Tunggu hingga roti dingin, baru keluarkan dari cetakan, sajikan.

Cokelat

Pisang

Tepung

Roti Sisir Ceres

Taburi dengan 1/2 sdm garam, remas hingga layu biarkan 5 menit untuk mengurangi rasa pahitnya, kemudian bilas di air mengalir agar tidak asin saat dimasak.

Tuang santan, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir, saya tidak menambahkan garam lagi, masak hingga matang, koreksi rasa, matikan api.

Dulu waktu masih sekolah liat nenek masak sayur pare disantenin koq kayanya enak, cuma jaman dulu belum berani makan pare takut pahit, setelah besar malah doyan banget, malah saya suka yang masih ada rasa pahitnya sedikit agar ciri khas kalau sayur yang satu ini memang  punya cita rasa pahit. Saya remas2 dengan garam sebelum dimasak hanya untuk mengurangi saja tidak untuk menghilangkan pahitnya sama sekali.

 Bumbu Halus : 

Pare

Sayur Pare Santan

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan sereh sampai bumbu matang

Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna

Masukkan kentang, wortel, kacang koro lalu bubuhi sea salt secukupnya, aduk rata dan masak hingga semua matang. Sajikan

Kemiri

Ketumbar

Lada

Kunyit

Kari Ayam

Cuci bersih rebung kemudian rebus hingga empuk lalu tiriskan.

Haluskan bahan bumbu halus hingga tercampur rata.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk lalu tumis bumbu hingga harum dan matang.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan rebung yang sudah direbus, kacang panjang, dan bumbu tumis.

Tambahkan santan gula dan garam masak hingga mendidih lalu koreksi rasanya.

Bawang Merah

Daun Jeruk

Gula

Kacang Panjang

Kencur

Lodeh Rebung Kacang Panjang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan kopi moccachino dan kental manis ke dalam gelas

Tuang air panas dan aduk sampai tercampur rata, lalu tambahkan air dingin dan aduk rata

Terakhir tuang larutan kopi moccachino dan kental manis, sajikan

Kopi

Moccachino Bubble Pearls

Haluskan bahan dan siapkan air di dalam pan /panci.

Masukan bahkan yang sudah di haluskan ke dalam air yg sudah mendidih aduk selama 2 menit hingga harum.

Setelah mendidih dan harum masukan ikan dan daun bawang,irisan tomat,irisan bawang merah,irisan bawang putih ,dan daun kemangi /daun koriander dan cabe rawit merah /hijau diamkan dan masak selama sekitar 6 menit dan cicipi rasa.

Resep Cincau Milk Tea Gula Aren

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cincau Milk Tea Gula Aren

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis