Siapkan roti, keju slice, selada, dan potong tomat.

Langkah 1

Dadar telur ratakan hingga seluruh teflon.

Langkah 2

Masukkan roti yang sudah diiris jadi dua, beri keju dan mayonaise di atas roti.

Langkah 3

Langkah 4

Lipat sandwich sekiranya telur sudah matang.

Langkah 5

Sandwich telur cocok untuk menu sarapan anak sekolah.

Bahan Utama

Keju

Margarin

Mayonaise

Roti

Saus Sambal

Telur

Tomat

Sandwich Telur

Kupas bawang merah dan bawang putih. Kemudian cuci hingga bersih beserta kemirinya.

Goreng kemiri hingga matang kecoklatan, tiriskan.

Gireng bawang merah hingga layu. Tiriskan.

Goreng bawang putih hingga layu. Tiriskan.

Blender minyak goreng, bawang putih bawang merah dan kemiri yang sudah digoreng.

Masukkan bumbu dasar dalam teflon dan masak dengan api sedang. Aduk hingga rata.

Langkah 6

Jika sudah setengah set, masukkan garam. Aduk-aduk terus hingga minyak keluar dan bumbu matang.

Langkah 7

Tiriskan bumbu dasar agar menjadi suhu ruang.

Langkah 8

Masukkan dalam toples kedap udara dan siap dijadikan bumbu apapun.

Langkah 9

Bumbu dasar putih, solusi bumbu saat waktu terhimpit. Cepat tersaji dan penyimpanan yang lama membuat bumbu dasar putih ini selalu menjadi pilihan yang tepat.

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Minyak Sayur

Bumbu Dasar Putih

Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga wangi.

Masukkan jamur tiram, aduk rata lalu tuang air.

Masukkan sosis, garam, gula, lada, dan kaldu jamur.

Setelah mendidih masukkan minyak wijen, aduk rata. Matikan kompor.

Masukkan daun bawang dan bawang merah goreng.

Halal

Diet

Ayam

Jagung

Seledri

Wortel

Sup Jamur Tiram

Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Lalu masukkan bumbu halus dan lengkuas. Biarkan mendidih beberapa saat hingga bumbu matang dan aromanya menguar.

Setelah itu masukkan krai, gula pasir, dan garam. Masak hingga krai setengah layu.

Tuang sayur asem ke dalam mangkuk dan siap di sajikan.

Enak dan segar. Cocok di sajikan untuk makan siang.

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Cabe

Kangkung

Lengkuas

Sayur Asem Kangkung Krai

Bersihkan kangkung dari akarnya dan cuci dengan air mengalir.

Rebus air hingga mendidih dan taburi 1/2 sdt garam, kemudian rebus kangkung hingga layu.

Tiriskan kangkung dan belah batang kangkung menjadi dua agar tidak terlalu besar.

Haluskan 4 buah cabai rawit, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt kaldu jamur, dan  secukupnya terasi bakar.

Tambahkan 3 buah tomat yang diiris-iris, kemudian haluskan.

Setelah bumbu plecing halus peraskan 1/2 buah jeruk limau dan aduk merata.

Tuangkan bumbu plecing ke atas kangkung dan beri taburan kacang tanah goreng di atasnya.

No Alcohol

Plecing Kangkung Khas Bali

Tumis irisan bawang sampai harum kemudian masukan irisan cabai dan tumis sampai layu.

Kemudian masukan kangkung dan aduk sampai merata.

Tambahkan garam, penyedap rasa dan saos tiram.

Aduk semua sampai merata, jangan lupa koreksi rasa dan sajikan.

Tumis Kangkung

Ulek bumbu, cabe garam, gula merah dan terasi

Jika bumbu sudah halus campurkan ke mangga yang sudah di serut

Jika sudah tercampur rata tambahkan gula pasir

Masukan ke dalam kulkas selama 1 jam supaya lebih segar lalu siap di sajikan

Panen mangga waktunya bikin yang seger-seger

Gula Merah

Mangga

Rujak mangga serut

Siapkan mangkuk/wadah besar. Masukkan alpukat.

Alpukat

Nangka

Susu

Es Teler Susu

Cuci bersih ayam, ungkep dengan bumbu instan. Angkat dan dinginkan. Stelah dingin, suwir daging ayam. Sisihkan.

Masukkan daging ayam, bumbu iris, dan seasoning. Aduk kembali.

Tambahkan sedikit air, masak sampai semua bahan tercampur merata.

Setelah matang kemudian pidahkan di piring saji dan siap disajikan.

Bumbu Halua

Bumbu Iris

Bawang Bombay

Saus Teriyaki

Ayam Saus Teriyaki

Didihkan air lalu beri minyak dan masukkan spaghetti

Masak hingga aldente, angkat lalu siram air dingin. Tiriskan, sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum dengan margarin

Masukkan sosis dan bakso, tumis sebentar.

Masukkan kornet, tumis sampai matang. Masukkan saos bolognese, saos cabe, garam, kaldu bubuk, lada bubuk. Beri sedikit , tes rasanya.

Siram saos bolognese lalu sajikan dengan parutan keju.

Recook: Mbak Dapur Mama Hanum dengan disesuaikan stok bahan di kulkas.

Sosis

Spaghetti

Spaghetti Bolognese

Siangi kangkung, lalu suwir juga jamur tiram, cuci sampai bersih.

Iria bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai matang.

Masukan kangkung, jamur, cabe, garam, gula, kaldu bubuk, dan saus tiram, aduk sampai tercampur rata.

Masak asal kangkung dan jamur tidak terlalu matang, cek rasanya.

Simpel dan cepet, cocok buat yang suka masak sat set.

Garam

Gula

Jamur Tiram

Saus Tiram

Ca Kangkung Jamur Tiram

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut hingga layu.

Masukkan bumbu halus dan cabe rawit merah, tumis hingga tidak berbau langu.

Masukkan pampis ikan tongkol, garam, penyedap rasa, aduk rata dan masak hingga matang.

Tambahkan petai dan bunga kecombrang, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!

Tumis nangka muda enak dan sederhana favorite keluarga.

Bumbu halus

Tumis Nangka Muda Kecobrang

Masak sampai kangkung layu. Tuang air. Setelah mendidih, masukkan garam, saos tiram dan gula pasir. Aduk.

Jangan lupa koreksi rasa. Jika kurang mantap silahkan tambahkan garam.

Tauge

Kangkung Tumis Taoge Saos Tiram

Goreng dulu ikannya hingga matang dan sisihkan.

Tumis bumbu bersama daun salam hingga bumbu benar-benar matang. Bumbui garam dan gula merah juga.

Aduk rata, masak sebentar saja. Kemudian angkat dan siap disajikan.

Ikan

Ikan Dencis Balado

Balurkan udang kedalam tepung pelapis, lalu goreng hingga kecoklatan.

Iris bawang bombai, cincang kasar bawang putih, dan potong tomat.

Tumis irisan bombay dan bawang putih hingga beraroma wangi dengan margarin. Lalu masukkan potongan tomat. Tumis sebentar.

Beri saus, aduk merata kembali. Jika dirasa kurang pedas boleh ditambahkan lagi.

Aduk merata hingga saus agak mengental dan tercampur merata.

Matikan kompor lalu masukkan udang goreng tepung. Aduk merata (cukup tercampur merata saja agar tidak melempem).

Bismillah.

Hari ini saya akan membuat menu spesial. Kebetulan hari ini ada pasaran. Biasanya di kampung ibu saya pasaran berpindah-pindah tempat. Nah, untuk hari Senin dan Kamis ada di desa kami. Saya dan ibu berjalan kaki ke pasar dan membeli ikan dan seafood.

Disini hanya ada 1 penjual ikan laut dan sungai. Untuk harga udang ini murah sekali. Sebungkus 500 gr atau ½ kg seharga 25.000 saja. Berbeda dengan di Ciledug yang termasuk kota, 1 bungkus ukuran kecil 250 gr seharga 17.000.

Bahan Pelapis:

Bumbu Saus :

Tepung Terigu

Udang

Udang Saus Pedas

Kupas kentang dan wortel, kemudian potong kotak.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan daging cincang tumis hingga matang.

Kemudian masukkan wortel dan kentang, tambahkan air, masak sampai empuk. Masukkan bubuk kari, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai hingga bumbu meresap. Sisihkan.

Bagi 2 kulit pangsit, kemudian susun memanjang. Pada bagian sambungan beri olesan air supaya menempel.

Masukkan isian, kemudian lipat membentuk segitiga, kemudian lipat terus mengikuti pola.

Pada sisi ujung beri olesan air supaya melekat dan tidak ambyar ketika digoreng. Lakukan hingga adonan isi habis.

Goreng dalam minyak panas dan api sedang hingga kuning kecoklatan. Sajikan dengan saos yogurt atau sesuai selera.

Sambosa atau samosa adalah makanan ringan khas Timur Tengah yang berbentuk segitiga. Adapun isiannya berupa daging cincang, kentang dan sayuran lainnya dan berbumbu kari.

Kentang

Kulit Pangsit

Sambosa #JalanKeTimurTengah

Buat biang terlebih dahulu. Campurkan semua bahan biang, diamkan hingga bergelembung, kurang lebih selama 15 menit.

Campur gula pasir, daun jeruk, sereh dan air. Rebus hingga mendidih, masukkan kunyit parut dan fibercream, aduk-aduk hingga tercampur rata. Biarkan kembali mendidih, matikan api.

Santan disaring dan dipindahkan ke dalam wadah lain yang bersih. Tambahkan 2 sdm margarin, biarkan mencair. Diamkan hingga santan hangat.

Campur tepung kanji, tepung terigu dan vanili. Tuang santan setengahnya dulu. Aduk-aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Masukkan bahan biang dan sisa santan, aduk-aduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas. Aduk-aduk kembali adonan hingga tercampur rata.

Diamkan adonan selama 1 jam, tutup dengan lap bersih. Adonan akan mengembang dan berbuih. Aduk adonan pelan-pelan saja untuk mengeluarkan udara yang terperangkap.

Panaskan teflon yang sudah dioles sisa margarin dengan api besar hingga panas.

Tuang adonan ke dalam teflon yang sudah panas, kecilkan api.

Panggang adonan dengan teflon tidak ditutup selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan matang (bagian atas sudah kokoh atau tidak cair lagi). Setelah itu, tutup teflon dan panggang kembali hingga adonan benar-benar matang. Matikan api.

Diamkan bika ambon di dalam teflon hingga dingin, baru dikeluarkan dari teflon dan potong-potong.

Meskipun gak punya oven, kita bisa kok bikin bika ambon yang berserat.

Alat & Perlengkapan

Kunyit

Mentega

Tepung

Bika Ambon Teflon #JagoMasakMinggu2Periode2

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bumbu tomyam instan,daun jeruk dan serai. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan bakso,udang dan jamur kancing. Masak sampai udang berubah warna.

Tambahkan sawi,cabai merah besar dan cabai hijau besar. Aduk rata.

Tambahkan gula,garam,lada bubuk dan air jeruk nipis. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa. Angkat dan sajikan bersama taburan daun seledri/daun ketumbar.

Resep Cireng Banyur

Bahan Utama

Bahan Kuah:

Bahan Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cireng Banyur

Bahan Utama

Bahan Kuah:

Bahan Pelengkap:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY