Rebus air dalam sebuah panci, masukkan gula pasir.

Langkah 1

Tambahkan sirup cocopandan serta pewarna merah.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Lalu masukkan blewah dalam kuah cocopandan.

Langkah 6

Aduk sampai rata. Tunggu suhu menjadi dingin.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Es blewah dengan sirup cocopandan. Dapat dihidangkan untuk suguhan tamu.

Bahan Utama

Blewah

Es Batu

Gula

Pewarna Makanan

Es Blewah

Haluskan tahu dan tambahkan bumbu halus, lada, garam dan kaldu jamur, baking powder.

Tambahkan tepung tapioka dan tepung beras. Uleni hingga semua adonan tahu tercampur merata.

Ambil adonan dan bentuk bulat, panaskan minyak goreng.

Goreng adonan tahu hingga semua sisi matang setelah itu angkat, tiriskan dan sajikan.

Rasanya enak dan bisa dijadikan bekal camilan untuk si kecil.

Baking Powder

Bawang Putih

Lada

Tahu

Tepung Tapioka

Bola Tahu Bawang Putih

Pecahkan telur, lalu berikan kaldu dan garam.

Kecap Manis

Telur

Telur Orak Arik Kecap (Makan Anak, MPASI)

Haluskan kasar bawang putih, bawang merah, cabe kriting, dan cabe rawit.

Oseng bumbu hingga wangi, masukan tauge, bumbui, masak hingga matang.

Campurkan semua bahan kering di bahan utama. Beri sedikit demi sedikit air mendidih, campurkan dengan sendok. Jika sudah hangat, uleni dengan tangan hingga mudah dibentuk.

Ambil 1/4 adonan, pipihkan dengan rolling pin, bentuk bulat dengan cetakan. Jika tidak ada cetakan, ambil adonan kurleb 40 gr, bulatkan lalu pipihkan.

Lipat lalu kunci bagian sisi dengan cara ditekan-tekan dengan jari.

Jajanan favorit aku waktu SMA, gorengan yang cuma ada di Lembang, Bandung Jawa Barat. Geci (Tauge Aci)

Bahan Isian:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Garam

Minyak Sayur

Tauge

Tepung Terigu

Geci Jeletot

Potong kecil kecil cumi yang sudah di rebus kemudian rendam di dalam air.

Cuci bersih cabe rawit hijau dan merah, cabe merah keriting, jahe, bawang putih, bawang merah, kemudian blender semuanya sampai halus.

Masukkan minyak dan bumbu halus yang sudah d blender, masak sebentar.

Masukkan cumi, daun salam dan jeruk, batang serai, garam dan penyedap rasa. Masak sekitar 2 menitan.

Cumi

Sambal Cumi Asin

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Beri lada, kaldu, ebi, dan garam. Tuang air panas.

Rebus air sampai mendidih. Kecilkan api kompor.

Ambil sedikit adonan cilok lalu bentuk bulat. Masukkan dalam air yang mendidih.

Setelah mengapung dan matang, masukkan cilok dalam air dingin.

Cuci bersih ceker. Beri perasan jeruk nipis.

Rebus ceker hingga empuk dengan serai dan garam. Angkat dan cuci kembali.

Haluskan bawang putih dan cabai. Lalu campurkan dalam wajan bersama saus, air, dan cuka. Masukkan ceker kemudian beri lada, kaldu, serta garam. Masak hingga matang dan mengental.

Sajikan cilok dan kuah saus cekernya. Tambahkan kacang pilus dan jeruk nipis sesuai selera.

Langkah 10

Cilok jadi salah satu makanan dari Jawa Barat. Bahan dan proses membuatnya yang praktis bikin cilok jadi cemilan favorit masyarakat. Karena rasanya pun pedas dan enak.

Ayam

Jeruk Nipis

Saus Sambal

Serai

Cilok Kuah Ceker #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis bawang putih, bawang bombay, dan tomat. Lalu masukkan beef slice, tumis sampai matang.

Buat ruang di tengah, masukkan telur, lalu orak-arik.

Masukkan kwetiau, dan semua seasoning. Beri sedikit air.

Aduk, masak sampai taoge matang tapi tidak sampai lembek, dan masih renyah. Beri minyak wijen. Cicip dan koreksi rasa. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Sajian ala resto yang simpel dan cepat membuatnya.

Seasoning:

Bawang Bombay

Mie Instan

Tomat

Kwetiau Beef Slice

Iris tipis singkong yang sudah dikukus, tata pada wadah kemudian jemur hingga kering.

Panaskan minyak, goreng singkong sampai matang, tiriskan.

Haluskan bawang putih dan cabe merah, lalu tumis dengan 3 sdm minyak sampai matang.

Tuang air asam jawa, masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk rata masak sampai berkaramel.

Masukkan singkong goreng, aduk sampai tercampur rata, matikan api, tunggu dingin sajikan.

Camilan dari singkong khas Solo pedas manis gurih bikin nagih.

Asam Jawa

Gula Merah

Singkong

Manggleng Pedas Manis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ini ikan mas yang saya pakai. Potong-potong tempe lebih kecil.

Haluskan bahan bumbu tadi. Kemudian tumis bumbu hingga harum dan berminyak.

Tuang secukupnya air. Masukkan tempe. Aduk rata.

Juga masukkan garam dan kaldu bubuk jika suka. Tes rasa dulu sebelum diangkat. Masak hingga kuah menyusut.

Belanja hari ini dapetnya ikan mas yang diasap. Yuk langsung olah.

Daun Bawang

Ikan

Jahe

Kemiri

Tempe

Ikan Mas Masak Balado

Cincang bawang putih dan iris tipis daun bawang.

Tumis dengan sedikit minyak sampai aromanya harum.

Setelah jagung matang, masukkan maizena yang sudah dilarutkan.

Aduk hingga mengental, lalu tuang telur sambil kuahnya dikocok supaya telurnya tidak menggumpal.

Jagung

Sup Telur

Campur semua bahan kecuali garam dan margarin. Mixer hingga setengah kalis, tambahkan garam dan margarin. Mixer hingga kalis elastis.

Setelah kalis, tutup lalu diamkan kurang lebih selama 45 menit-1 jam.

Kempiskan adonan, lalu bagi adonan sesuai selera dan bulat-bulat kan, agak tekan sedikit
supaya lebih pipih. Gulingkan dalam tepung terigu agar tidak lengket.

Diamkan kurang lebih selama 15 menit, siapkan minyak untuk menggoreng. Goreng satu persatu hingga semuanya selesai.

Tiriskan,lalu dinginkan. Tusuk samping donat, isi dengan selai coklat yang dimasukkan dalam plastik segitiga. Jika suka dengan gula donat, gulingkan donat sebelum diisi dengan selai coklat.

Filling 

Cokelat

Mentega

Bomboloni

Cuci bersih ikan nila. Beri garam dan perasan jeruk nipis lalu diamkan sebentar. Goreng ikan nila sampai matang, angkat, dan tiriskan.

Potong kecil nanas. Iris juga tiga siung bawang merah dan dua buah cabe merah. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe sisanya. Iris juga wortel menjadi kecil-kecil.

Tumis irisan bawang dan cabe sampai matang.

Masukkan bumbu halus dan serai. Beri lada, kaldu, dan masukkan daun jeruk. Tuang nanas dan aduk rata.

Masukkan air, tomat, dan wortel. Beri garam, saos, dan kecap manis. Koreksi rasa dan biarkan masak sampai mendidih. Tambahkan larutan maizena dan aduk merata.

Sajikan ikan nila goreng di atas selada. Tuang kuah asam manis. Dan siap disajikan.

Salah satu olahan ikan yang selalu jadi favorit masyarakat Indonesia adalah asam manis. 

Perpaduan gurih, asam, manis, dan pedasnya bikin makan jadi tambah lahap.

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Nanas

Wortel

Nila Asam Manis #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng aneka cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat.

Tumis sambal dan petai, masukkan garam dan gula jangan lupa test rasa. Sajikan.

Suami request untuk makan sore minta dibuatkan sambal petai saja.... Oke deh cussss

Petai

Sambal Petai

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu iris hingga harum dan layu.

Aduk rata dan tumis kembali hingga harum dan matang.

Masukkan tauco dan tomat yang sudah di iris aduk rata.

Tambahkan air, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Aduk rata kembali, lalu masak hingga matang, kemudian tes rasa lalu matikan api.

"Masih punya stock tauco di kulkas, jadi kita buat sambal tauco aja, rasanya enak, manis, asin dan gurih jadi satu.

Bumbu Iris :

Bumbu Halus :

Sambal Tauco

Tumis bawang putih sampai menguning,sisihkan di tepi wajan.

Kemudian bikin telur ceplok tabur dengan tumisan bawang putih tadi.

Aduk jadi satu kecap asin, manis, saus tiram, air dan minyak wijen lalu tuang ke dalam telur.

Tambahkan daun bawang sambil sesekali di balik kematangan sesuai selera.

Telattt... baru recook setelah bertaun-taun booming,emang enak sih ya memang telur tak pernah salah.

Saus Tiram

Nasi Telur Ala Pontianak

Haluskan ayam, telur dan bawang merah dan bawang putih goreng.

Setelah halus, lalu tambahkan garam, penyedap rasa, merica dan gula pasir.

Sempol ayam adalah sejenis makanan yang populer di Indonesia. Hidangan ini berbentuk bola-bola daging yang terbuat dari campuran daging ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga matang. Makanan ini biasanya dihidangkan sebagai jajanan atau camilan yang nikmat.

Tepung

Sempol Ayam

Siapkan wadah, campur menjadi satu tepung terigu, gula pasir, telur, ragi instan, susu bubuk dan juga air (metode all in one). Uleni hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan sedikit garam, lalu uleni hingga kalis.

Bulatkan adonan, diamkan dan tutup adonan dengan kain bersih selama 1 jam, hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara di dalamnya, kemudian bagi adonan dengan berat masing-masing adonan 50 gr.

Bulatkan adonan yang sudah di timbang, lalu diamkan kembali hingga adonan mengembang kurang lebih selama 15 menit.

Siapkan minyak untuk menggoreng, goreng dengan api kecil hingga setiap sisinya kecoklatan.

Tiriskan dan biarkan dingin terlebih dahulu.

Setelah dingin, lubangi dengan menggunakan sumpit terlebih dahulu, untuk memudahkan memasukkan isian cokelat.

Isi lubang dengan coklat glaze, lalu beri taburan gula halus (masukkan cokelat glaze dalam plastik segitiga terlebih dahulu untuk memudahkan proses pengisian topping).

Cemilan kesukaan anak-anak, untuk isiannya bisa di sesuaikan sesuai selera

Topping

Margarin

Vanilla

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampai harum dan matang

Masukkan ayam, oseng sampai berubah warna

Masukkan sawi putih, kecap manis dan saos tomat, aduk rata

Masukkan kekian, kembang kol, bumbui gula, garam, dan kaldu bubuk

Mirip dengan capcay, tapi yang ini agak kental dan pakai bumbu halus

Brokoli

Kunyit

Sawi

Paklay Ayam

Masukkan garam, gula, dan daun jeruk. Aduk.

Masukkan udang dan air, masak sebentar agar semua bahan tercampur. Siap sajikan!

Pedas, manis, dan enak dimakan dengan nasi hangat.

Bahan bumbu

Udang

Udang Cabe Ijo

Rebus air sampai mendidih, masukkan daun singkong dan sedikit garam. Rebus sampai matang. Tiriskan.

Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk.

Masukkan daun singkong, dan air aduk kembali.

Tambahkan santan, cabe rawit, garam, dan gula. Masak sampai semua bahan tercampur dan matang.

Resep Cireng Cabe Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cireng Cabe Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait