Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tuang adonan dalam loyang yang sudah dioles margarin dan sedikit tepung. Panggang selama 25-30 menit suhu 170℃ hingga matang. Setelah matang, keluarkan dari oven, dinginkan sebentar sebelum dituangi custard.

Langkah 4

Sambil menunggu cake gumbili di panggang. Blender semua bahan custard hingga rata.

Langkah 5

Masak dengan api kecil hingga meletup-letup.

Langkah 6

Tuang custard dalam loyang cake gumbili, panggang dengan api atas selama 15 menit suhu 180℃ atau di sesuaikan oven masing-masing. Setelah 15 menit atau setelah matang, angkat. Biarkan dingin baru keluarkan dari loyang. Siap disajikan.

Langkah 7

Dessert singkong berpadu dengan cream cheese.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Singkong

Santan

butir

Telur

Garam

Mentega

Susu

cream

Gula

Maizena

Gumbili Cake #RabuEkstraPoin

Masukkan biji selasih, garam dan kental manis, aduk rata.

Bubuk Jelly

Es Batu

Labu

Sagu Mutiara

Es Labu Jelly Creamy

Rendam ayam kedalam adonan bawang, garam, lada hitam, terigu dan air, aduk rata. Lalu masukan daging ayam ke adonan kering hingga tertutup rata.

Panaskan wajan goreng ayam krispi hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Cetak kocokan telur dengan kaldu bubuk dan daun bawang. Dadar dengan wajan telur hingga matang, sisihkan.

Kemudian campur nasi panas dengan margarin. Lalu cetak dalam mangkuk kecil dan loyang bulat kecil dan padatkan.

Siapkan nasi yang sudah dicetak di atas piring saji, tambahkan slada dan tomat, tambahkan mayones di atasnya.

Tambahkan ayam krispi dan telur dadar, tambahkan irisan bawang bombay, mayo dan saus sambal. Burger pun siap disajikan.

Burger jaman now tidak selalu dari roti, bisa juga lho dari nasi. Burgernya enak di lidah juga enak di pandang...

Adonan Ayam Krispi

Adonan Tepung Kering 

Pelengkap

Daun Bawang

Mayonaise

Nasi

Burger Nasi Telur Mayo

Kupas singkong, cuci hingga bersih dan potong potong.

Selesai direbus langsung pindah kan singkong kedalam air es yang sudah di bumbui, bawang putih, garam, kaldu bubuk, diamkan singkong sampai merekah.

Goreng singkong dengan api kecil cenderung sedang. Sampai singkong kering dan crispi.

Bawang Putih

Singkong Goreng Merekah

Tumis bawang sampai harum lalu masukkan laos dan cabe iris. Tumis sampai aroma Laos wangi.

Masukkan tempe dan tahu lalu tumis hingga warna tempe kecoklatan dan tahu berkulit.

Masukkan kacang panjang dan tumis sampai mengkilap.

Tambahkan kecap saus tiram dan kaldu bubuk. Aduk merata kembali .

Beri sedikit air dan aduk merata. Jangan lupa koreksi rasa.

Bismillah

Menu nguras stok kulkas.
Cus masak moms.

Bumbu Tumis:

Bawang Merah

Kacang Panjang

Tahu

Tempe

Oseng Tempe Tahu Kacang Panjang

Iris dadu tahu, iris juga kedua bawang dan cabe nya.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis kedua bawang, laos dan daun salam.

Lalu, masukkan ebi dan irisan cabe nya, aduk aduk.

Beri secukup nya air, bumbui dengan garam dan penyedap rasa.

Masukkan tahu, beri air lagi sedikit, masak hingga tahu agak meresap.

Masukkan santan, aduk aduk sampai mendidih kembali, cek rasa.

Pake nasi anget plus krupuk, ya allah geblak enak nya 😯

Cabe

Lodeh Tahu Lombok Ijo

Dalam mangkok masukkan irisan bawang merah, bawang putih, daun bawang bagian putih, cabe hijau dan merah. bumbui garam, kaldu ayam bubuk, lada, dan gula diet.  Tuang air asam dan air, aduk sampai larut.

Sangrai tempe sampai kecoklatan dengan api kecil menggunakan wajan anti lengket.

Tuang Larutan yang tadi dibuat bersama lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Tutup wajan dan biarkan berproses sampai cairan habis.

Setelah cairan habis koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang bagian hijau, adur rata sampai layu, matikan api. Siap disajikan.

Salah satu ide menu sehat  lebih rendah kalori yang tetap enak.

Orek Tempe Tanpa Minyak

Cuci bersih bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat selama 2 menit.

Masukkan bahan yang sudah digoreng ke dalam cobek, tambahkan gula pasir dan kaldu jamur, ulek, tes rasa.

Masukkan iwak pe, penyet-penyet di atas sambal.

Menu favorit, dijamin ngabisin nasi kalau lauknya iwak pe.

Sambal Penyet

Ikan

Tomat

Penyet Iwak Pe

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Tambahkan air, masukkan bumbu-bumbu, biarkan mendidih, cicipi rasanya.

Masak hingga kuah menyusut dan kental, sajikan.

Bumbu halus

Jahe

Kemiri

Ceker Bumbu Rujak

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi

Bumbui dengan saus tiram, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk-aduk

Kemudian aduk-aduk sebentar. Sajikan di piring saji dan selamat menikmati

Sayur ini, khususnya orang Minang menyebutnya laletek. Paling enak ditumis. Yuk, coba bikin juga 🥰

Cabe Merah Besar

Minyak Sayur

Saus Tiram

Tumis Laletek

Campur tepung terigu, penyedap rasa, dan merica bubuk.

Balur kulit timun ke dalam bumbu pencelup.

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan.

Referensi Olahan makanan overleft dari kulit timun

 Bahan Pelapis

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Timun

Kripik Kulit Timun

Goreng tempe sebentar saja, siapkan bahan lainnya.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukan tempe yang sudah di goreng tadi.

Tambahkan air, saus tiram, garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Koreksi rasa, jika sudah matang siap disajikan .

Halal

No Alcohol

Bawang Bombay

Sawi

Tumis Tempe Sawi Putih

Hancurkan telur rebus, tambahkan mayonaise secukupnya, lalu aduk rata, sisihkan

Panaskan panggangan, beri sedikit margarin, lalu panggang beef burger, angkat, sisihkan

Kemudian oles tipis lembaran roti tawar dengan margarin secara merata, lalu panggang, angkat dan sisihkan

Siapkan lembaran kertas roti, lalu letakkan 1 lembar roti tawar, kemudian tambahkan irisan selada

Kemudian beef burger, saus tomat/sambal secukupnya dan ratakan

Lalu tambahkan lembaran keju, irisan tomat dan mayonaise kembali baru tutup dengan roti tawar, lalu bungkus dengan kertas roti, padat kan, kemudian belah 2 bagian, sajikan

Roti

Sandwich Telur Mayo

Belah 2 terong, lalu potong menjadi 4 bagian. Cuci bersih lalu rendam dengan diberi sedikit garam agar terong tidak berwarna hitam. Goreng terong hingga kecoklatan, angakt lalu tiriskan

Iris cabai hijau, cabai rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum

Masukkan cabai rawit, cabai besar, tomat, gula dan garam. Aduk hingga cabai tidak langu

Masukkan terong yang sudah digoreng. Aduk sebentar lalu angkat. Siap disajikan

Buah

Terong

Cabai

Rawit

Tumis Terong Cabai Hijau #JagoMasakMinggu3

Blender santan parut dan 200 ml air hingga halus. Terlihat difoto ukuran parutan besar-besar.

Disini kita akan mengasilkan 250 ml santan kental.

Kemudian blender kembali kelapa dengan 200 ml, peras. Disini kita juga akan mendapatkan 250 ml santan dengan kekentalan sedang (dan kekentalannya hampir sama dengan dengan santan kental).

Kemudian blender kembali kelapa parut dengan 350 ml air, disini kita akan menghasilkan 400 ml santan encer.

Hasil kelapa yang sudah diperas, parutannya jadi lebih kecil. Jadi, jika kita memeras santan dengan cara diblender terlebih dahulu, kita akan menghasilkan 3 jenis santan dengan kekentalan yang berbeda. Berbeda dengan kita langung memerasnya tanpa diblender.

Kali ini saya akan berbagi tips cara memeras santan supaya hasilnya kental dan banyak. Biasanya saat saya membeli kelapa parut ¼ buah, dan langsung memerasnya, saya hanya akan menghasilkan 500-600ml santan. Tapi ketika saya memblendernya kemudian memerasnya, saya akan lebih banyak menghasilkan santan dan saya menghasilkan 900 ml santan.

Dengan menggunakan cara memeras santan kelapa yang benar ala Chef Yummy, santan yang dihasilkan akan lebih banyak. Intip caranya di sini.

Cara Memeras Santan Kelapa yang Benar Agar Lebih Banyak

Halo mbak
Setor retips ya mbak
Thank you ya tipsnya
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tipsnya. Sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Kelapa

Tips Memeras Santan #TipsAndalan

Rebus dada ayam hingga matang, angkat kemudian suwir suwir.

Goreng suwiran dada ayam hingga setengah kering. Sisihkan.

Haluskan bawang dan lada untuk kuah kemudian masukkan dalam rebusan kuah kaldu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa, sisihkan.

Haluskan bawang dan cabe untuk sambal tauco, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai hingga matang. Tambahkan tauco aduk rata kemudian tambahkan air, garam dan gula pasir.

Tata kubis, so'un, suwiran ayam pada mangkuk, tambahkan sambal tauco, kecap kemudian siram dengan kuah kaldu. Sajikan dengan nasi putih atau lontong sesuai selera.

Salah satu menu berkuah yang turut meramaikan dunia soto nusantara. Sauto ayam khas Pekalongan ini jadi menu faforit saat singgah di jalur pantura.
Rasa yang cenderung gurih pedas dengan segarnya kuah kaldu ayam ditambah rasa khas dari tauco semakin membuat makanan ini digemari banyak orang.

Bumbu Kuah :

Sambal Tauco :

Pelengkap :

Ayam

Daun Jeruk

Serai

Sauto Ayam khas Pekalongan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan tepung terigu dan tapioka ke mangkok. Masukkan bawnag putih halus

Didihkan air, tuang ke mangkok. Ulen kalis, adonan akan sedikit terlihat kering di tangan, jangan tambah air, ulen terus sampai lembut dan lembab

Ambil adonan, gilas. Masukkan isian ayam pedas suwir

Langkah 8

Langkah 9

Letakkan di tisu dapur agar minyak lebih maksimal turun dari gorengan

Langkah 10

Tips goreng agar tak berminyak dan kriuk:
1. Panaskan wajan isi minyak yang cukup untuk goreng cireng
2. Jika sudah panas, kecilkan api, biarkan suhu panasnya stabil
3. Masukkan cireng. Bolak-balik gorengnya
4. Saat tampak kecoklatan, besarkan api, bolak-balik cireng dengan cepat
5. Tiriskan di tisu tebal dapur

Resep Cireng Isi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cireng Isi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Pertama di Indonesia, Indomilk Kids Susu UHT Rendah Gula Untuk Anak

Festive Dining dan Exclusive Hampers di Sheraton Soekarno Hatta

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY