Cireng Isi Ayam

Step 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan juga cabai rawit. Kemudian tumis bumbu hingga matang. Setelah bumbu matang, tambahkan ayam suir.

Step 2

Setelah itu tuang air kaldu, jangan lupa tambahkan garam, kaldu bubuk dan juga gula. Masak hingga air kaldunya kering.

Step 3

Matikan api, taburi dengan daun bawang. Aduk-aduk sebentar hingga daun bawang layu, biarkan dingin.

Step 4

Siapkan wadah. Campurkan gepung terigu, tepung tapioka, garam dan juga kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Step 5

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil aduk adonan menggunakan sendok.

Step 6

Aduk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.

Step 7

Bagi adonan menjadi 10 bagian, lalu pipihkan.

Step 8

Ambil satu buah adonan yang sudah dipipihkan, isi dengan ayam suir.

Step 9

Timpa demgan adonan pipih lainnya, lalu pilin bagian pinggirnya.

Step 10

Kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan menggunakan api sedang. Sajikan.