Cireng Isi Sambal Oncom

Step 1

Goreng oncom hingga berubah warna, tiriskan.

Step 2

Goreng sebentar cabe merah keriting, cabe, bawang putih, rawit, jahe dan kencur haluskan bersama garam dan gula merah secukupnya, koreksi rasa.

Step 3

Masukan oncom goreng, haluskan kembali.

Step 4

Siapkan tepung tapioka, irisan bawang daun, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata kemudian tuang air mendidih secukupnya, uleni cepat hingga adonan bisa dibentuk.

Step 5

Ambil adonan cireng secukupnya, pipihkan lalu isi bagian tengahnya dengan sambal oncom, katupkan dan rapihkan.

Step 6

Goreng cireng hingga matang.