Cireng Isi Scalop Pedas

Step 1

Iris scalop kecil-kecil dan goreng hingga kering, jika sudah matang angkat dan tiriskan

Step 2

Haluskan bumbu untuk isian cireng dan siapkan kubis yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih

Step 3

Tumis bumbu halus dalam wajan dengan sedikit minyak, tunggu hingga baunya harum, masukan scalop aduk hingga rata lalu masukan kubis, tumis hingga kubisnya layu, matikan kompor dan siap untuk dijadikan isian cireng

Step 4

Siapkan adonan cireng, campur semua bahan cireng lalu aduk perlahan dengan menambahkan air panas sedikit demi sedikit, aduk terus kalau dirasa tidak terlalu panas uleni dengan tangan hingga kalis

Step 5

Ambil sedikit adonan cireng lalu pipihkan bisa dengan gelas atau botol yang rata hingga adonan tipis tapi tidak sampai sobek, lalu cetak dengan mangkok kecil, setelah itu bisa beri isian di tengahnya dan lipat. Pinggirannya ditekan-tekan agar tidak keluar isinya, lakukan hingga adonan cireng dan isinya habis

Step 6

Goreng di minyak panas, jangan lupa dibolak balik, jika di rasa sudah matang merata dan warnanya kecoklatan, bisa diangkat dan tiriskan

Step 7

Taruh dalam piring, sajikan dengan saos sambal untuk cocolan, Cireng Isi Scalop Pedas siap dinikmati