Langkah 1

Langkah 2

Lalu masukkan nangka muda yang sudah dipotong2

Langkah 3

Tambahkan santan,bumbu untuk gudeg yang sudah halus,daun salam

Langkah 4

Tambahkan gula merah,gula pasir dan garam. Tutup.aduk sesekali saja

Langkah 5

Setelah 15 menit.Masukkan daun singkong yg sudah dicuci bersih.Dan masukkan telur rebus

Langkah 6

Setelah 30 menit Kuah sudab menyusut setengahnya Aduk pelan2 .Tutup kembali

Langkah 7

Tunggu kuah sampai benar2 asat.Tes rasa.Dan Gudeg siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Kemiri

Gudeg Jogja

Mixer telur, gula pasir, sp dengan speed tinggi sampai mengembang putih berjejak, masukan air dan vanila mixer sebentar dengan kecepatan paling rendah lalu masukan tepung, susu bubuk dan maizena.

Ratakan aduk balik dengan spatula sampai tidak ada endapan butter di dasar wadah.

Tuang ke loyang 22x22, kemudian oven dengan suhu 180⁰C selama 30 menit api bawah dan di 10 menit terakhir gunakan api atas bawah.

Setelah matang angkat dan keluarkan dari loyang tunggu dingin, oles butter cream dan siap diberi topping.

Ini bolu harum banget sampai kemana mana.

Gula

Margarin

Telur

Tepung

Bolu Moca

Panaskan teflon dengan sedikit minyak, goreng tahu dan balik hingga kering berkulit kecoklatan.

Ulek kasar semua bawang dan cabe, tumis di teflon hingga harum.

Masukkan tahu goreng, tambahkan air, dan kaldu bubuk, aduk hingga tercampur rata.

Cabe

Tahu

Tumis Tahu Cabe Bawang

Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam dan lada bubuk. Diamkan -+15menit.

Pelapis, campur semua bahan pelapis lalu aduk rata. ambil sebagian campur dengan secukupnya air untuk adonan basah.

Gulingkan ayam diadonan basah lalu di adonan kering dan remas-remas. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Saus, panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan saus tiram, saus cabe lalu tuang air.

Tambahkan jagung, bumbui garam, dan lada bubuk. Lalu kentalkan larutan maizena. Siramkan saus diatas ayam.

Olahan ayam yang pasti disukai, bisa juga untuk ide bekal, yuk dicoba bun!

Bahan Pelapis:

Bahan Saus:

Ayam

Jagung

Ayam Tepung Saus Jagung Pipil

Serut terlebih dahulu pepaya muda, kemudian cuci.

Tambahkan gula, garam, kaldu rasa sapi, kecap manis, saus tiram dan air.

Aduk hingga tercampur rata dan air menyuruh, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Kecap Manis

Pepaya

Oseng Kates Kecap Pedas

Siapkan wajan, panaskan lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukkan saus bulgogi saus tomat kecap manis, aduk rata.

Masukkan sedikit air, aduk rata masak sampai mendidih. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masukkan ayam, aduk rata masak sampai meresap. Koreksi rasa, beri daun bawang. Aduk, angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Garam

Gula Merah

Ayam Suwir Saos Bulgogi

Blender pandan suji dengan air, kemudian saring.

Rebus jus pandan hingga hangat (jangan sampai mendidih).

Campurkan semua tepung serta garam, aduk rata.

Tambahkan jus pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga membentuk adonan yang bjsa di pulun.

Ambil sedikit adonan, bulatkan kemudian pipihkan. Beri isian gula aren, bulatkan kembali.

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan klepon yang sudah di bulatkan tadi.

Rebus hingga mengembang dan mengapung, angkat dan tiriskan air.

Kemudian langsung gulingkan ke atas parutan kelapa kukus, balurkan hingga merata.

Langkah 9

Camilan tradisional ini terbuat dari tepung ketan yang di campur dengan air pandan/suji dan di beri isian gula merah serta di taburi kelapa parut. Rasanya legit, dan enak.

Daun Pandan

Kelapa

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Klepon #IMYEkstraPoin

Tumis Kangkung Saos Tiram

Asinan

Bolu Pandan

Es Lumut Melon

Roti Burger Metode All In One

Pilus Ubi Jalar

Tahu Walik Isi Bakso Ayam Wortel

Tumis Kacang Panjang Bumbu Terasi

Dimsum Ayam Kulit Tahu

Es Alpukat Cincau Tape

Bola Ayam Saus Masak Putih Aceh

Peyek Kacang Hijau

Panaskan teflon dan tuang olive oil. Masukkan tahu dan panggang sebentar hingga pinggirannya kecokelatan. Tiriskan.

Masukkan semua bumbu dubu jorim lalu aduk rata.

Tmis bawang putih cincang hingga harum, masukkan bumbu dubu Jorim lalu aduk rata dan tambahkan air.

Masukkan tahu, balik rata pelan, biarkan sebentar 5 menit. Matikan api.

Sajikan diatas piring lalu beri taburan irisan daun bawang dan wijen sangrai. Yummy!

Dubu Jorim (Korean Spicy Braised Tofu) makanan Korea satu ini biasanya didalam tahunya diisi dengan daging cincang seperti daging sapi,ayam maupun babi tapi versi sekarang yang aku buat versi simple dan juga yang pasti halal bener bener spicy karena aku pakai gochugaru super banyak,bagi yang kurang suka pedas kurangin aja ya gochugaru nya.. btw ini di makan lgsg enak banget, kalo aku makannya sama Ramen jadi lebih enakan gt (ngunyahnya gak dikit)😁 dasar aku nya aja yang suka makan😂

Bumbu Dubu Jorim :

Bahan Tambahan :

Izin setor recook ya mbak,,
Yummy nie,,
Terima kasih resep nya 🙏
#RecookYummy

Hallo mbak Laila. Kirim recook yaa. Makasih inspirasinya 🙏
#RecookYummy

Setor recook lagi mbak Laila 🤭. Buat makan siang nanti. Enak banget. Makasih resepnya 🙏
#RecookYummy

Cabe Bubuk

Gochujang

Kecap Asin

Madu

Minyak Wijen

Minyak Zaitun

Saus Teriyaki

Saus Tiram

Wijen

Dubu Jorim (Korean Spicy Tofu) #KoreanFood

Lumuri ayam filet dengan mustard, garam, merica dan 1 sdm air lemon. Marinasi minimal 30 menit, lebih baik di chiller dengan wadah tertutup.

Pan seared dengan butter, masak hingga matang.

Tuang santan ke ayam dan beri kemangi, gunakan api kecil. Masak hingga santan mengental dan kemangi layu, sisihkan.

Rebus kentang dan wortel hingga empuk lalu blender hingga halus.

Tumis hingga matang, tapi sayuran belum layu agar tetap cantik, sisihkan.

Step ini opsional, potong tipis ubi ungu lalu panggang dengan mentega lalu sisihkan.

Langkah 10

Meski tidak ikutan hands on, tapi tetep kepo untuk recook dari Online Cooking Class ke tujuh dari Indonesia Memasak by Yummy bersama chef Chandra pada tanggal 8 Desember 2021⁣. Menu sehat dan cocok untuk diet.
⁣
Untuk puree, karena sedang tidak ada labu kuning di warung lalu saya ganti jadi kentang. Demi penghematan kantong juga saya ganti paprika dengan cabai lokal besar. ⁣Cooking cream saya ganti dengan santan, porsi 2 orang.

Carrot Puree

Tumis Sayuran

Garnish

Brokoli

Daun Kemangi

Kentang

Lada

Lemon

Mentega

Santan

Seledri

Wortel

Chicken Lemon Butter Carrot Puree

Cuci bersih jengkol yang telah direbus,  lalu geprek hingga salah satu ujungnya pecah.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, aduk hingga beraroma.

Tambahkan sedikit air, lalu tambahkan santan kental. Aduk terus agar santan tidak menggumpal, tambahkan garam dan gula. Masak hingga matang. Cicipi rasa, dan siap dihidangkan.

Resep jengkol ini dijamin enak dan menambah selera makan.

Jengkol

Sereh

Salam

Jeruk

Minyak

Rawit

Kunyit

Jahe

Ketumbar

Gulai Jengkol

Potong-potong dan cuci bersih bahan sayur. Sisihkan.

Rebus air, setelah mendidih masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas.

Setelah bumbu mendidih, masukkan sayuran yang sudah dipotong-potong.

Setelah sayuran mendidih, masukkan santan, gula, garam, penyedap dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran matang.

Setelah sayuran matang angkat dan sajikan.

Bahan Sayur

Bumbu halus

Bumbu

Daun Salam

Kacang Panjang

Labu Siam

Lengkuas

Tempe

Terong

Sayur Lodeh

Cuci bersih babat lalu rendam dengan air yang dicampur kapur sirih ±1 jam.

Kerok daki yang menempel pada babat menggunakan pisau, ini sangat mudah ya setelah direndam daki muprul.

Kemudian rebus dengan daun salam, daun jeruk dan sereh sampai empuk, tiriskan, cuci lagi.

Tumis bumbu halus dan rempah dengan sedikit minyak sampai harum dan matang.

Rebus air dan babat dalam panci lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalamnya, aduk rata.

Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu sapi bubuk.

Masukkan daun bawang, masak sampai matang mendidih.

Bumbu Halu

Rempah :

Pelengkap :

Bahan Rendaman Babat :

Bahan Rebusan Babat :

Daging Ham (Sapi)

Jeruk Nipis

Soto Babat Madura

Uleg halus bawang putih, merica, garam dan kaldu bubuk sampai halus. Campur dengan ayam fillet. Aduk sampai rata, marinasi minimal 30 menit.

Setelah dimarinasi, beri terigu dan tapioka.

Aduk sampai rata ayam dengan tepung. Bagi 3 bagian ayam dan irisan bawang putih utuh (karena saya menggoreng  ayam bertahap 3x).

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng ayam dan bawang putih sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan. Ulangi menggoreng untuk sisa ayam lainnya sampai habis. Angkat dan sajikan ayam goreng bawang putih.

Ayam fillet tanpa tulang, digoreng dengan bawang putih. Lebih sedap dan wangi aroma bawang. Favorit anak-anak di rumah.

Tepung Terigu

Ayam Goreng Bawang Putih

Campur terigu, maizena, gula pasir, vanili dan garam, tuang air secara bertahap sambil diaduk sampai jadi adonan sedikit encer.

Tambahkan telur yang sudah dikocok lepas dan aduk rata.

Kemudian goreng pisang sampai matang dan sedikit kecoklatan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Kulit luar yang kriuk dipadu dengan rasa pisang tanduk yang enak dan legit, cocok disajikan dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Halal

Pisang

Pisang Tanduk Goreng Kriuk

Tumis bahan cabe lalu beri garam dan kaldu bubuk koreksi rasa masak hingga bau langu hilang, matikan kompor.

Masukan nangka dan bada, aduk hingga rata dan siap disajikan.

Harusnya pakai nangka muda, ini menyesuaikan bahan yang ada, tapi tetap enak kok.

Ikan Teri

Nangka

Gori Bada Balado

Kocok lepas telur beserta garam, kaldu jamur, merica bubuk, bawang putih cincang dan irisan daun bawang juga bawang bombay, aduk rata.

Panaskan minyak, dadar telur hingga matang di kedua sisinya, sisihkan.

Tumis irisan bawang bombay, bawang putih dan cabe merah keriting dengan sedikit minyak hingga harum.

Pada wajan, tambahkan air, garam, gula pasir, saus tomat dan saus tiram, terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk cepat dan koreksi rasa.

Resep Cireng Kopong #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cireng Kopong #1Resep1NasiBungkus

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut