Langkah 1

Iris tipis pare dan beri garam. Kemudian remas-remas dan bilas dengan air.

Langkah 2

Siapkan bumbu: iris bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Langkah 3

Goreng teri sampai matang, sisihkan. Kemudian tumis bumbu.

Langkah 4

Masukkan pare, aduk. Tambahkan air dan tutup wajan sampai setengah matang.

Langkah 5

Tambahkan saus tiram, garam, dan kecap manis. Koreksi rasa. Sajikan.

Langkah 6

Kadang bingung mau masak apa, coba resep pare pakai terus dan saus tiram ini, dijamin nambah nasi karena saking enaknya.

Bahan Utama

Halal

Cabe

Ikan Teri

Pare

Tumis Pare Teri Saus Tiram

Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan lengkuas, jahe, sere dan daun jeruk. Tumis sampai layu.

Masukkan daging entok, masak sampai berubah warna.

Tambahkan merica bubuk, garam, penyedap, gula merah & air.

Setelah daging entok lunak dan kuah menyusut, test rasa. Angkat 👌

Langkah 7

Yang suka masakan pedas cuzz merapat. Kebetulan mbak ART depan rumah menawarkan entoknya, kalau mau beli sekalian di sembelih & di potong2 sekalian. Beli lah saya..hehe Dimasak rica-rica biar semangat makan nya.. #ricaricaentok

Alat & Perlengkapan

ini resep favorit banget, gak pake entok pake ayam pun jadi. Dan rasanya mantap 👍

Gula

Gula Merah

Kecap Manis

Lengkuas

Serai

Rica-Rica Entok

Haluskan bawang putih, garam dan lada bubuk.

Aduk rata dan teksturnya kental, koreksi rasa jika perlu, sisihkan.

Untuk bahan kulit, kocok lepas telur dan garam.

Buat dadar telur, bisa jadi 4 kulit dadar.

Tata kulit dadar telur di talenan, lalu tuangkan adonan daging dan gulung, rekatkan pinggiran kulit dengan sisa adonan telur.

Kukus selama 20-25 menit, lalu dinginkan.

Potong sesuai selera dan goreng hingga keemasan.

Langkah 8

Menu lauk untuk si kecil tapi bisa disimpan untuk stok lauk juga. Resep asli dari Mami Tiff, pakai daging ayam dan tepung maizena, sedangkan saya buat pakai daging cincang sapi dan tepung tapioka.

Bahan Kulit

Bawang Putih

Daging Sapi

Garam

Telur

Tepung Tapioka

Egg Roll MPASI

Kupas buah naga, potong dadu kemudian blender sampai halus.

Campur jadi satu tepung ketan, tepung terigu, tepung tapioka, gula halus. Tuang hasil blender buah naga dengan disaring sedikit demi sedikit.

Uleni adonan sampai kalis, hentikan penambahan jus buah naga jika sudah kalis.

Ambil sebagian adonan, beri isi gula merah. Tutup rapat.

Masukkan bulatan adonan ke dalam air mendidih sampai mengambang dan matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan klepon dalam campuran parutan kelapa. Sajikan.

Klepon dengan pewarna alami dari buah naga yang cantik.

Pelengkap :

Beras Ketan

Buah Naga

Daun Pandan

Kelapa

Klepon Buah Naga Merah

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan kencur.

Masukkan tahu, aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata koreksi rasa.

Aduk terus hingga tahu matang. Pecahka telur di atas tahu aduk cepat hingga telur matang.

Masukkan kemangi aduk hingga kemangi layu. Angkat dan hidangkan.

Salah satu olahan tahu, biar gak bosan. Recook teh Andrenia dengan sedikit perubahan.

Bawang Merah

Daun Kemangi

Kencur

Tahu Bejek Kencur Kemangi

Kemudian tumis bumbu dan daun salam hingga harum.

Selanjutnya tuang air, beri garam, gula pasir, saus tiram dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masak sampai kuah mengental, kemudian tambahkan santan, masak kembali hingga kuah mulai menyusut, tes rasanya, dan ayam kuah pedas sederhana ini siap untuk disajikan.

Yummy.. ini dia resep ayam kuah pedas sederhana yang mudah dibuat.

Resep ayam kuah pedas sederhana dan enak ini sangat mudah untuk kamu coba buat sendiri di rumah, seperti apa caranya? Simak selengkapnya di sini.

Resep Ayam Kuah Pedas Sederhana Enak dan Mudah Dibuat

Selamat malam mbak setor recook ayam pedas nya terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Ayam

Daun Salam

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Saus Tiram

Ayam Kuah Pedas

Kupas ubi, cuci bersih lalu potong-potong.

Masukkan santan encer, daun pandan, gula merah dan garam.

Jika sudah mendidih masukkan santan kental, tunggu hingga mendidih.

Santan

pandan

Kolak Ubi Jalar #INDONESIAKAYA

Goreng sebentar saja ikan asap. Jangan sampai kering. Angkat, lalu tiriskan. Sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Di dalam panci, tumis dengan minyak goreng sampai harum, tambahkan kunyit bubuk, daun salam dan sereh.

Masukan labu siam dan wortel. Masak samapai setengah matang.

Masukan ikan asap, daun bawang dan buncis. Masak sampai matang.

Tambahkan santan kara yang sudah diencerkan dengan 100ml air. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Masih punya stock ikan pari asap di freezer. Mau masak sekalian lauk dan sayur tapi gak mau yang ribet-ribet. Lalu muncullah ide untuk olah ikan pari asap ini dengan sayuran. Alhamdulillah.. Enaak 🤣

Selamat sore chef. Terima kasih inspirasi resepnya. Ijin recook dan reshare ya. 
Diresep ini saya pakai sayur labu kuning yang masih muda.
Thank you
#RecookYummy

Buncis

Daun Bawang

Ikan

Kemiri

Labu Siam

Wortel

Sayur Labu Ikan Pari Asap

Cuci beras seperti kita mau memasak nasi, tiriskan

Aron sampai santan mengering, sesekali aduk

Sajikan bersama bawang goteng, sambal, kerupuk, dan lauk kesukaan

Kalau kita menyebutnya nasi uduk, di malaysia disebut nasi lemak. Tidak ada perbedaan yang mendasar, kecuali nasi lemak memakai pandan, nasi uduk memakai daun salam

Bumbu Iris

Seasoning

Beras

Nasi Lemak Malaysia

Siapkan daun jeruk yang sudah dicuci lalu iris tipis buang tengahnya.

Siapkan rebon, sisihkan. Pakai seperlunya saja tidak usah semua.

Ulek bumbu sampai halus, pisahkan dalam mangkok kecil.

Campur semua bahan yaitu tepung beras, rebon, dan daun jeruk.

Tambahkan air dan garam. Untuk kekentalannya sesuaikan saja, jangan terlalu kental atau encer. Koreksi rasa.

Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Ambil 1 centong sayur, goreng peyek di pinggiran wajan (seperti gambar), bolak balik adonan sampai menyerap minyak dan tidak ada buih lagi saat digoreng. Tandanya sudah  matang.

Jika sudah kekuningan angkat dan tiriskan peyek. Bisa disimpan dalam toples jika sudah tidak panas.

Ini adalah salah satu menu bakulan aku di rumah. Bikinnya memang lama tapi habisnya kilat.
Untuk adonan aku tidak pakai telur dan santan. Pokoknya ini ekonomis banget.
Tapi rasa dijamin sih enak ya 😊

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Tepung Beras

Udang

Peyek Rebon

Lelehkan terlebih dahulu coklat blok dan margarin hingga leleh, sisihkan.

Dalam wadah, pecahkan 4 butir telur tambahkan gula pasir, SP, dan vanili bubuk. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga putih pucat dan berjejak.

Masukkan bahan kering yaitu tepung terigu, baking powder dan coklat bubuk. Mixer sebentar hingga tercampur.

Tuang coklat blok dan margarin yang sudah dilelehkan sebelumnya, lalu aduk dengan teknik aduk balik, hingga tercampur rata.

Ambil 4 sdm adonan kemudian beri susu kental manis coklat untuk adonan tengah. Aduk hingga rata, sisihkan.

Olesi loyang dengan margarin lalu timpa dengan kertas roti. Tuang secukupnya adonan kemudian hentakkan, lalu kukus kurang lebih 15 menit dengan api sedang cenderung kecil.

Jika sudah 15 menit, tuang adonan yang sudah dicampur dengan susu kental manis coklat, ratakan. Kukus kurang lebih 10 menit. Kemudian timpa lagi dengan adonan brownies di atasnya, kukus kurang lebih 25 menit.

Jika sudah matang, angkat lalu diamkan hingga dingin, lalu potong sesuai selera. Sajikan.

Resep brownies yang lembut banget, manisnya pas.

toppingnya saya tambahin butter cream + meses

Cokelat

Tepung

Brownies Kukus

Petik dan potong semua sayuran lalu cuci bersih, rebus dan rendam kol dan tauge dalam air mendidih.

Kukus kangkung, bayam, kacang panjang dan labuh.

Goreng kacang tanah, siapkan bahan bumbu.

Haluskan bumbu kacang, tambahkan air asam Jawa dan perasan jeruk limau.

Tambahkan air matang pada bumbu kacang, aduk, koreksi rasa dan siapkan bahan sayur yang telah direbus.

Gado-gado khas Betawi biasanya ada tambahan protein dari telur rebus, namun kali ini saya menggunakan tanpa telur rebus dan sumber proteinnya hanya dari tempe goreng. Dengan bumbu kacang yang enak dan pas menjadikan menu yang satu ini sangat digemari bagi pecinta kuliner vegetarian.

Bahan Bumbu :

Bahan pelengkap

Selamat pagi mba, salam kenal..
Setor recook gado-gado nih mba😍
Duuh enak banget mba. Cocok di lidah deh. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kangkung

Kubis

Tahu

Tauge

Gado-Gado Vegetarian Ala Betawi #JelajahBarat

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe sampai harum dan layu.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku dan berubah warna.

Rebus air di panci dan setelah mendidih masukkan ayam tumis beserta bumbunya.

Tambahkan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong, masak sampai matang

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sop ayam dengan kuah yang ringan dan bening, yuk cobain sobat yummy.

Jeruk Nipis

Kentang

Sop Ayam Bening

Rebus kikil dengan daun salam dan sereh hingga empuk. Buang airnya, cuci bersih kembali. Potong dadu kecil.

Tumis bawang putih dan bawang merah halus, masukkan cabe halus, aduk rata hingga bumbu tanak.

Masukkan kikil yang sudah dipotong kecil. Aduk rata.

Beri garam, gula, kaldu jamur dan kecap, aduk rata.

Masak hingga tanak dan bumbu meresap. Koreksi rasa, sajikan.

Salah satu menu pilihan untuk lauk nasi kotak. Bisa sebagai pengganti sambal goreng kentang ati, lebih ekonomis.

Bumbu halus

Sambal Goreng Tahu Kikil

Siapkan bahan sambel. Cuci bersih cabe dan tomat. Kupas duo bawang.

Goreng bahan sambel hingga layu, tambahkan terasi, goreng sebentar saja.

Pindahkan bahan sambel ke dalam cobek lalu uleg hingga agak halus.

Tumis bahan sambel yang telah diuleg hingga tanak lalu tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk merata.

Masukkan tahu, aduk merata. Siap untuk disajikan.

Terasi

Tahu Belacan

Potong ayam kecil-kecil. Rebus sebentar saja, lalu buang air rebusannya.

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum lalu masukkan cabe merah besar. Jika suka pedas tambahkan cabe rawit.

Bumbui kecap asin, saus tiram, kaldu jamur, gula dan lada bubuk. Aduk rata. Kecilkan api dan biarkan sampai bumbu meresap dan airnya menyusut.

Tumis Ayam Praktis

Lelehkan margarin dan cokelat dcc, kemudian masukkan minyak, aduk rata.

Dalam wadah masukkan telur, gula pasir, vanilla dan SP. Kemudian masukkan campuran terigu, coklat bubuk, maizena dan susu bubuk sambil diayak.

Mixer dengan kecepatan tinggi selama 7 menit sampai mengembang dan kental.

Kemudian masukkan campuran dcc, margarin dan minyak.

Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.

Tuang di loyang yang sudah dioles margarin dan ditabur tipis terigu. Hentakkan beberapa kali. Kemudian beri toping sesuai selera.

Panggang dengan suhu 160 derajat selama 35 menit atau sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Keju

Cake Coklat

Masukkan tepung terigu, gula pasir, margarin, dan ragi instant ke dalam wadah.

Tuang kocokan telur dan susu cair ke dalam wadah.

Mixer hingga semua bahan tercampur rata dan bagi adonan menjadi dua bagian.

Aduk rata pewarna makanan merah dan pewarna makanan cokelat, masukkan ke salah satu bagian adonan, dan aduk rata.

Tuang adonan warna dan original secara bergantian ke dalam cetakan, diamkan sekitar 30 menit, panggang dengan suhu 180° api atas bawah sekitar 15 menit.

Resep Cireng Nasi

Bahan Utama

Bumbu

Bahan Baluran

Bahan Lain

Bahan Cocolan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cireng Nasi

Bahan Utama

Bumbu

Bahan Baluran

Bahan Lain

Bahan Cocolan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut