Cireng Sambal Cuka

Resep Cireng Sambal Cuka

Angken Keenan

Angken Keenan

5.0

(1 Rating)

Jumat, 01.12.23 Cirengnya Devina's Hermawan puffy, mekar waktu digoreng, empuk, dan bertekstur slimy. Mirip cireng abang gorengan langganan waktu kecLihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 ml air

5 sdm tepung tapioka

3 siung bawang putih, haluskan

1 batang daun bawang, iris

2 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

150 gr tepung tapioka

Bahan Pelapis:

100 gr tepung tapioka

Sambal Cuka:

200 ml air

8 buah cabai merah

3 buah cabai rawit merah

3 siung bawang putih

2 sdm cuka

3 sdm gula pasir

1/2 sdt garam

1/4 sdt penyedap

Advertisement

Cara Membuat

Dalam wajan, masukkan air, 5 sdm tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan merica. Masak di api kecil sampai lengket dan transparan.

Langkah 1

Dalam wajan, masukkan air, 5 sdm tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan merica. Masak di api kecil sampai lengket dan transparan.

Setelah biang hangat, campurkan ke 150 gr tepung tapioka. Uleni sampai menyatu.

Langkah 2

Setelah biang hangat, campurkan ke 150 gr tepung tapioka. Uleni sampai menyatu.

Bagi jadi beberapa adonan, bentuk abstrak saja.

Langkah 3

Bagi jadi beberapa adonan, bentuk abstrak saja.

Lalu masukkan ke tepung pelapis. Diamkan 10 menit.

Langkah 4

Lalu masukkan ke tepung pelapis. Diamkan 10 menit.

Goreng cireng hingga setengah matang, sisihkan dan tunggu sesaat.

Langkah 5

Goreng cireng hingga setengah matang, sisihkan dan tunggu sesaat.

Setelah semua cireng digoreng setengah matang, mulai goreng kembali dari awal cireng digoreng hingga mengembang, sedikit berubah warna, dan kedua sisi terlihat garing.

Langkah 6

Setelah semua cireng digoreng setengah matang, mulai goreng kembali dari awal cireng digoreng hingga mengembang, sedikit berubah warna, dan kedua sisi terlihat garing.

Rebus cabai dan bawang putih sampai layu. Kemudian blender bersama 200 ml air (atur banyaknya air sesuka hati), gula pasir, penyedap, cuka, dan garam. Blender sampai halus.

Langkah 7

Rebus cabai dan bawang putih sampai layu. Kemudian blender bersama 200 ml air (atur banyaknya air sesuka hati), gula pasir, penyedap, cuka, dan garam. Blender sampai halus.

Sajikan sambal cuka bersama cireng, dimakan dengan dicelup atau direndam.

Langkah 8

Sajikan sambal cuka bersama cireng, dimakan dengan dicelup atau direndam.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement