Resep Classic Italian Tiramisu

Langkah 1

Campur coffee powder dengan air panas, aduk, lalu biarkan hingga dingin.

Langkah 2

Campur gula dan heavy cream, lalu whisk dengan mixer hingga jadi foam (5-8 menit).

Langkah 3

Tambahkan mascarpone cheese, lalu whisk dengan mixer hingga jadi foam (5 menit).

Langkah 4

Tambahkan vanilla extract, lalu whisk dengan mixer hingga jadi foam (2 menit).

Langkah 5

Tips: ketika mencelup, jangan terlalu lama (hanya sekali celup saja).

Langkah 6

Celupkan ladyfinger/biskuit ke air kopi (jangan direndam karena ladyfinger akan hancur). Lalu taruh dan urutkan di mangkok.

Langkah 7

Lapisi dengan adonan, lalu tambahkan 1 layer lagi ladyfinger yang sudah dicelupkan ke air kopi. Andaikan mau bikin 3-4 layer bisa menggunakan mangkok yang lebih dalam.

Langkah 8

Masukkan ke kulkas selama 6 jam, lalu taburkan dengan cocoa powder (ditaburi setelah dari kulkas agar powder lebih terasa).