Name: Classic Virgin Mojito
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 iris jeruk nipis; Daun mint; 1-2 sdm simple syrup; Es batu; 1/2 sdt perasan air jeruk nipis; 1 botol air soda

Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna.

Langkah 3

Tambahkan air, kecap, gula merah, masak hingga daging empuk.

Langkah 4

Setelah empuk tambahkan garam, kaldu jamur masak hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak. Angkat dan sajikan bersama nasi hangat.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Daging

Cabai

Rawit

Serai

Lengkuas

Jeruk

Salam

Gula

Kecap

Kaldu

Jamur

Garam

Minyak

Oseng Mercon Daging #JagoMasakMinggu8Periode3

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bersihkan ikan dan rendam dengan perasan jeruk nipis sekitar 5-10 menit.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum dan matang.

Masukan potongan tomat, masak hingga layu. Tambahkan saus tomat, saus tiram, garam, gula.aduk rata, koreksi rasa.

masukkan ikan makarel, tunggu hingga mendidih.

Kemudian balik perlahan hingga ikan matang merata. Matikan kompor.

Sebenarnya resep ini terinspirasi dari sarden kalengan yah...biar lebih sehat, yuk cb bikin pakai ikan segar 💖

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Ikan

Tomat

Makarel Saus Tomat

Masukkan air perasan jeruk manis ke dalam gelas saji.

Masukkan es batu secukupnya. Aduk-aduk. Siap dinikmati.

Air Kelapa

Es Batu

Madu

Selasih

Orange Juice Coconut Water

Ungkep ayam bersama air kelapa, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kari, lengkuas, serai, air asam jawa dan garam hingga ayam matang.

Masukkan daun pandan, daun kari, serai, daun jeruk dan cabai hijau.

Masak hingga ayam kekuningan dan daun kering.

Selalu suka ayam goreng berempah, salah satunya ayam tangkap khas Aceh ini. 
Biasanya pakai daun kunyit, tapi tanaman kunyit saya mati dan di daerah saya tidak ada yang jual daun kunyit di pasar.

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Asam Jawa

Daun Jeruk

Daun Pandan

Ketumbar

Lada

Ayam Tangkap Khas Aceh

Potong 1 lembar kulit lumpia jadi 2 bagian.

Lipat 1 bagian kulit lumpia dan potong seperti renda.

Lalu tengahnya isi sosis, gulung dan beri olesan air agar merekat. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Kulit Lumpia

Sosis

Bunga Sosis Lumpia

Cuci bersih cumi asin lalu rendam air panas selama 15 menit kemudian bilas kembali. Tiriskan.

Haluskan kasar cabai, tomat, dan bawang yang sudah direbus.

Panaskan minyak lalu tumis cabe halus, tambahkan daun jeruk dan terasi. Aduk hingga cabe matang.

Langkah 6

Masukkan petai, aduk rata hingga sambal mengeluarkan minyak dan tanak. Agar sambal awet tahan beberapa hari.

Langkah 7

Hmmm kalau masak ini dijamin nasi hangat langsung habis deh.

Bumbu Sambal Hijau:

Cumi

Petai

Cumi Asin Pete Cabe Ijo

Campurkan tepung ketan, garam halus, santan kental dan jus buah Naga.

Ambil 1 Sdm adonan klepon, pipihkan dan isi dengan gula merah, gulung dan bentuk bulat-bulat.

Isi dan bulat-bulat kan adonan klepon sampai habis.

Didihkan air, dan rebus klepon hingga mengambang, dan mengkilat. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Gulingkan klepon kedalam kelapa parut yang telah di kukus dan di campur dengan garam. Klepon Buah Naga siap untuk di sajikan.

Langkah 8

Beras Ketan

Buah Naga

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Klepon Buah Naga

kupas dan potong2 singkong. lalu cuci bersih

Rebus singkong dengan air sampai setengah empuk

Masukkan gula merah, garam dan daun pandan masak sampai air menyusut dan gula meresap

Untuk membuat saus, masak semua bahan saus sampai meletup-letup

Letakkan singkong di atas piring atau mangkok lalu siram dengan sausnya

Fusion thailand food dengan Indonesian food

Singkong

pandan

Santan

Maizena

Singkong Thailand Gula Merah #JagoMasakMinggu5

Campur rata semua bahan I kecuali susu cair, lalu masukkan susu secara bertahap. Setelah setengah kalis, masukkan garam dan mentega kemudian uleni hingga kalis elastis.

Diamkan selama 20 menit, kemudian tutup dengan kain.

Kempeskan adonan, timbang masing-masing seberat 20 gr. Donat berukuran mini.

Rounding dan diamkan kembali selama 20 menit.

Adonan akan mengembang setelah dibiarkan selama 20 menit.

Panaskan minyak dengan api kecil, goreng sekali balik saja. Tiriskan hingga dingin, lalu kita beri topping sesuai selera.

Bahan I :

Bahan Tambahan :

Bahan II:

Taburan/Topping : 

Thank you mba resepnya.
salam kenal ya.
akhirnya bisa bikin donat empuk sendiri buat cemilan anak gadisku.

#RecookYummy

Margarin

Mentega

Meses

Minyak Sayur

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Donat Empuk

Didihkan air, kemudian masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. 
Rebus hingga bau langu hilang.

Masukkan potongan labu siam, rebus hingga empuk.

Setelah labu siam empuk, masukkan telur puyuh yang sudah direbus. 
Aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. 
Koreksi rasa.

Terakhir masukkan potongan tomat dan daun bawang. 
Masak sampai layu. 
Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Seger dan enak banget. 
Cocok buat menu berbuka puasa.

Labu Siam

Telur Puyuh

Sayur Bening Labu Siam Telur Puyuh

Rebus daun singkong hingga empuk, lalu peras dan iris halus. Sisihkan.

Masak air dan bumbu halus hingga mendidih.

Masukkan kentang, gara dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap.

Kemudian masukkan santan. Aduk rata perlahan.

Langkah 9

Goreng bumbu terlebih dahulu sebelum dihaluskan, agar rasa sayur lodeh semakin sedap dan lezat. Selamat mencoba.

Bumbu :

Lodeh Kentang Daun Singkong

Rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih. Setelah mendidih biarkan sampai hangat kemudian saring.

Campur jadi satu tepung terigu, tepung beras, garam, dan vanili lalu aduk rata. Tuang larutan gula dan aduk menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Istirahatkan adonan selama 1 jam.

Panaskan 1 sendok sayur minyak goreng. Setelah minyak cukup panas tuang 1 sendok sayur adonan ke dalam wajan. Biarkan sampai bagian pinggirannya matang.

Taruh adonan di pinggiran wajan sambil disiram-siram dengan minyak. Goreng hingga matang.

Kue Cucur Gula Merah

Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis. 
Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Masukkan ayam ke dalam wadah, tambahkan bumbu marinasi (kaldu bubuk, lada bubuk, bawang putih dan minyak wijen), aduk hingga tercampur rata. 
Diamkan selama 10 menit hingga bumbu meresap.

Panaskan kukusan, kukus ayam selama 30 menit. 
Angkat, pisahkan ayam dan airnya.

Panggang / bakar ayam bersama dengan bawang merah, cabe, kencur dan terasi hingga matang.

Haluskan bawang merah, cabe, kencur dan terasi. 
Tumis hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata. 
Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan ayam, masak hingga mendidih kembali.

Masak menggunakan api kecil hingga mendidih kembali dan bumbu meresap, matikan api.

Langkah 10

Enak, gurih, pedas, jadi nambah selera makan.

Bumbu Marinasi

Bumbu Dan Bahan Lain

Kencur

Terasi

Pecak Pati Ayam

Kemudian tumis hingga harum dengan sedikit minyak. Tambahkan terasi bubuk, tumis hingga bumbu tanak.

Tambahkan irisan sosis dan bakso. Tumis hingga sosis mengembang.

Kemudian tambahkan potongan kubis dan daun bawang, masak sampai layu.

Tambahkan air, setelah mendidih bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Ketika rasa sudah sesuai, masukkan nasi dan masak sampai bumbu meresap.

Kemudian tambahkan telur orak-arik, aduk rata.

Sajikan sego godog dengan bahan pelengkapnya selagi panas.

Cocok dinikmati saat cuaca dingin. Pedasnya sesuaikan selera.

 Bumbu Halus

Pelengkap

Seledri

Sego Godog Sosis Bakso

Masak daging dengan 1,5 liter air selama 1 jam lalu buang airnya

Masak kembali daging dengan 1,5 liter air.

Sambil menunggu, tumis bumbu halus dan tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, cengkeh, gula dan kecap.

Setelah air mendidih masukkan bumbu halus,  air asam,  garam dan kaldu bubuk sapi.

Koreksi rasa dan masak hingga daging empuk.

Masakan paling sering di buat di momen Idul Adha di Makassar

Bumbu Halus:

Bumbu Lainnya

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Salam

Konro Makassar

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan bumbu pelengkap dan irisan cabai rawit, tumis hingga cabai matang.

Masukkan daging sapi, lalu aduk hingga bumbu rata dan daging berubah warna.

Tambahkan air, biarkan mendidih dan daging empuk.

tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing

Resep Classic Virgin Mojito

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Classic Virgin Mojito

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis