Pallubutung

Pallu Butung #JelajahTengah

Es Pallubutung #JagoMasakMinggu6Periode3

Bersihkan ayam lalu beri air perasan jeruk nipis.

Langkah 1

Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun jeruk.

Langkah 2

Masukkan ayam lalu tumis sebentar. Beri air dan bumbu lain. Masak sampai air asat dan ayam empuk. Angkat ayam dan pisahkan dengan bumbu.

Langkah 3

Bakar atau panggang ayam sampai kecoklatan jangan lupa olesi dengan sisa bumbu.

Langkah 4

Sajikan ayam bakar dengan sambal dan aneka lalapan.

Langkah 5

Aroma rempahnya mampu menghilangkan bau amis dari ayam.

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Bakar Rempah #JagoMasakMinggu10Periode2

Tambahkan madu, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan mint dan irisan jeruk lemon. Sajikan.

Langkah 6

Musim hujan pinginnya minum yang hangat-hangat. Jatuhlah pilihan minum teh Leminho yang hangat dan segar.

Halal

Daun Mint

Lemon

Madu

Teh Leminho (Lemon Mint Honey)

Potong persegi panjang kecil tempe menjes lalu kukus 5-7 menit.

Siapkan bumbu-bumbu iris dan lengkuas geprek.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, lengkuas hingga harum.

Masukkan kacang panjang, tuang sedikit air.

Setelah kacang ½ empuk masukkan tempe menjes, bumbui garam, gula pasir, kecap asin, kecap manis, saus tomat, saus sambal.

Langkah 7

Tempe menjes khas Malang memang cocok juga dimasak oseng pedas.

Cabe

Garam

Gula

Kecap Asin

Kecap Manis

Tempe

Oseng Menjes Kacang Panjang Pedas

Siapkan tempe, lalu potong menjadi kecil memanjang.

Siapkan panci kukusan, lalu kukus tempe sebentar (kurang lebih selama 15 menit).

Lalu tambahkan tempe yang sudah dikukus, kemudian haluskan.

Setelah halus koreksi rasa, adonan mendol siap dikepal, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak goreng, goreng mendol dengan api kecil hingga matang dan kering.

Mendol Tempe khas malang. Sekilas rasanya seperti tempe penyet khas Sunda, hanya bedanya kalau Mendol tempe dikukus dahulu lalu dicampurkan dengan bumbu halus kemudian dikepal-kepal lalu digoreng.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Ketumbar

Mendol Tempe

siapkan semua bahan - bahan nya terlebih dahulu.

Panaskan wajan beri sedikit minyak,lalu tumis bumbu rawon sebentar saja. kemudian masukan daging giling dan irisan wortel aduk hingga merata lalu tuang air biarkan sampai mendidih dan wortel empuk.

Masukan daun bawang iris aduk sebentar dan tambahkan mie.

bumbui dengan gula dan garam aduk hingga tercampur rata. Matikan api dan biarkan hangat atay dingin.

Siapkan bahan isian,kulit lumpia dan air. Ambil 1 lembar kulit lumpia beri isian lalu rekatkan pinggiran nya dengan air,gulung keatas.

Panaskan minyak,lalu goreng lumpia hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan minyaknya. Selamat mencoba

lumpia mie dengan rasa rendang ini bisa disajikan saat hari raya imlek tiba,karena lambang lumpia atau chun juan memiliki arti kemakmuran dan kekayaan,karena bentuk lumpia yang menyerupai emas batangan. umumnya lumpia selalu disantap saat festival atau hari baik seperti imlek. Dan untuk isiannya juga beragam ada yg isi sayuran,daging dan lain2. Kali ini saya bikin lumpia isi mie dan daging dengan bumbu rendang,semoga berkenan ya chef. Happy Chinese New Year 🎎

Bahan Lain

Daging Sapi

Kulit Lumpia

Minyak Wijen

Saus Tiram

Lumpia Daging & Mie #ImlekanDiYummy

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kunyit.

Dalam panci masukkan sayap, bumbu halus dan rempah daun, tambahkan air.

Tambahkan garam, merica dan gula merah, koreksi rasa, ungkep hingga kuah menyusut.

Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal bawang.

Gula Merah

Ayam Ungkep Manis

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah besar sampai harum.

Masukkan jamur tiram, aduk-aduk sampai jamur matang.

Masukkan bonggol pokcoy, aduk-aduk sampai layu.

Masukkan daun pokcoy, aduk-aduk sampai layu. Tambahkan air lalu masak sampai mendidih.

Bumbui dengan saus lada hitam, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk sampai bumbu meresap dan air menyusut. Angkat lalu sajikan.

Tumisan simple dan nikmat. Bonggol dan daun Pokcoy dipisah agar bagian daun tidak over cook saat dimasak.

Bumbu Iris:

Jamur

Lada

Tumis Pokcoy Jamur Tiram

Iris sosis, wortel dan kubis sementara mie direbus

Campur mie dengan bumbu-bumbu sesuai petunjuk, aduk rata

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan telur dan bikin orak-arik

Masukan wortel, tumis setengah matang. Kamu masukan kubis dan sosis, tuangi air dan beri kecap manis

Bila sayuran sudah empuk, masukan mie goreng, aduk-aduk sampai tercampur dan matang

Recook dari chef Laily Puspitasari. Enak dan praktis.

Bumbu halus

Kubis

Mie Instan

Sosis

Mie Goreng Instan Ala Tek Tek

Panaskan margarin kemudian masukan jagung dan aduk rata.

Tunggu sampai ada yg meletup kemudian tutup panci.

Biarkan sampai meletup semua sambil sesekali di goyang panci nya. Matikan api san seger pindahkan dari panci.

Campurkan gula, air dan perisa strauberry. Masak hingga kecil-kecil dan rapat.

Aduk cepat sebelum caramel strauberry nya mengeras.

Cemilan simpel yang disukai anak-anak bahkan orang dewasa.

Jagung

Margarin

Popcorn Strawberry

Campur singkong parut, margarin, gula pasir, susu kental manis dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.

Bagi tiga adonan sama banyak, lalu beri pewarna merah, kuning dan hijau.

Oles loyang dengan minyak goreng, lalu masukkan adonan hijau dan ratakan. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Setelah sekitar 8 menit, masukkan adonan warna kuning dan ratakan.

Kukus lagi selama 8 menit, lalu masukkan adonan warna merah dan ratakan.

Kukus sekitar 25 menit atau hingga matang.

Campur kelapa parut dan garam, lalu kukus sekitar 10 menit.

Langkah 8

Setelah kue agar dingin, keluarkan dari loyang dan potong-potong-potong sesuai selera.

Langkah 9

Lalu baluri kue dengan kelapa parut yang sudah dikukus. Tata dipiring dan siap disajikan.

Langkah 10

Bahan Pelengkap :

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Susu

Lapis Singkong Pelangi

Goreng terasi dengan sedikit minyak hingga matang.

Uleg cabe setan, terasi dan rawit hijau dengan ditambahkan gula garam.

Selanjutnya tambahkan buah rampai dan uleg bersama cabe. Campur merata.

Goreng tempe juga hingga matang. Sambal siap dinikmati bersama lauk favorit.

Sambal rampai adalah sambal khas lampung. Memiki cita rasa pedas, manis, gurih, dan segar tentunya. Ciri khasnya yaitu memakai buah rampai seperti tomat tapi kecil-kecil. Wajib banget dicoba nih.

Lauk

Ikan

Terasi

Sambal Rampai

Marinasi ikan dengan garam dan lada, diamkan selama 10 menit.

Tambahkan kaldu, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, mirin, cuka masak, dan garam.

Tambahkan bawang putih iris, bawang merah iris, jahe, bawang pre ke dalam ikan.

Kukus ikan dalam kukusan selama 30 menit hingga matang.

Sajikan ikan yang telah dikukus dengan menggunakan kuah dan bawang pre.

#RecookYummy steam fish versi ikan nila chef. Harum jahe, bawang putih dan daun bawang mujarab menghilangkan amis... Trimakasih inspirasi resepnya chef, sip markisip 👍

Steam Fish

Campurkan tepung tapioka, garam, kaldu ayam bubuk dan merica bubuk. Aduk rata. Sisihkan.

Campurkan air dan bawang putih yang telah dihaluskan, rebus hingga mendidih.

Tuangkan air rebusan bawang putih ke dalam campuran tepung, aduk rata dengan menggunakan spatula.

Ambil selembar kulit pangsit dan isi dengan adonan siomay. Buat sampai habis.

Masukkan siomay kedalam kuali berisi minyak yang belum dipanaskan, hingga siomay terendam dengan minyak, nyalakan api kecil.

Goreng siomay sampai Kering dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Kalau jajan bakso yang ada siomay keringnya, saya suka beli siomay keringnya dipisah, karena saya suka makan siomaynya gitu aja, enak kriuk-kriuk 😁

Kulit Pangsit

Tepung Tapioka

Siomay Kering Mini

Campur jadi satu daging ayam, telur, wortel, daun bawang, tepung panir, bawang putih bubuk, merica bubuk, pala bubuk, garam, penyedap rasa.

Proses hingga halus dengan menggunakan food processor.

Ambil 100 gr adonan, pipihkan lalu celup ke bahan pencelup.

Lalu balu ke tepung panir diamkan dikulkas bagian chiller selama 10 menit.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan goreng steak ayam hingga matang, tiriskan.

Panaskan minyak sayur dengan api sedang dan tumis bawang bombay hingga layu.

Tuangkan campuran saus, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga saus mengental.

Resep Coconut Whip Cream

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Coconut Whip Cream

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis