Advertisement
Coklat Puding ala Hotel Saus Mint
AdikaAnnisa
5.0
(1 Rating)
Ini resep puding kesukaan saya dan keluarga. Coklat puding yang kaya rasa coklat setara puding hotel bintang tapi rendah gula sehingga lebih sehat, de
Puding Coklat
1 bungkus agar-agar plain (jangan jelly)
½ kaleng/195gr susu kental manis coklat
900 ml susu cair full cream
25 gr coklat bubuk
50 gr couveture coklat minimal 56% (semakin tinggi akan semakin nyoklat)
Saus Mint
200 ml susu cair full cream
100 ml air (bisa ganti jadi full susu cair)
1 sdm tepung maizena
½ kaleng/195 gr susu kental manis putih
2 sdt vanilla extract
½ sdt perisa vanila susu
1 sdt essence mint atau sirup mint
1 sdt bubuk daun mint (opsional)
3-4 lembar daun mint
Pewarna mint (opsional)
Alat
Panci masak
Cetakan puding sesuai selera
Wadah untuk mencampur
Pelengkap
Daun mint muda
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Masak puding : Masukkan agar-agar, susu, dan kental manis coklat ke dalam panci, nyalakan kompor.
Langkah 2
Masukkan coklat bubuk dan couveture, masak dengan api sedang cenderung kecil jangan sampai mendidih sebelum coklat bubuk dan couveture larut.
Langkah 3
Aduk terus setelah semua menyatu/larut, besarkan api sedikit dan masak hingga mendidih.
Langkah 4
Tuang adonan dalam cetakan.
Langkah 5
Buat vla/saus : Masukkan air, 200 ml susu cair full cream dan kental manis ke dalam panci, masak hingga mulai mendidih, masukkan sisa bahan kecuali 100 ml air/susu full cream dan maizena, aduk rata.
Langkah 6
Campur dalam wadah 100 ml air/susu dan maizena aduk rata lalu tuang dalam campuran saus, aduk hingga mengental, jika ingin lebih kental bisa tambah maizena yang dicampur sedikit air/susu sedikit demi sedikit.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement