Combro

Resep Combro

Indry Hapsari

Indry Hapsari

4.0

(21 Rating)

Kudapan khas tanah pasundan yang banyak penggemarnya.

Bahan Utama

500 gr ubi kayu/singkong

50 gr kelapa setengah tua, parut

1/2 sdt garam/sesuaikan selera

Secukupnya minyak sayur

Bahan Isi:

100 gr oncom merah (oncom ampas tahu), hancurkan

1 batang daun bawang, rajang halus

Secukupnya garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jamur

Bumbu yang dihaluskan:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

12 buah cabai rawit merah/sesuaikan selera

1 ruas jari kencur

Advertisement

Cara Membuat

Panaskan secukupnya minyak sayur kemudian tumis bumbu halus sampai harum.

Langkah 1

Panaskan secukupnya minyak sayur kemudian tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan oncom, aduk hingga rata. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata kembali. Tumis sampai oncom matang dan koreksi rasa, angkat lalu sisihkan.

Langkah 2

Masukkan oncom, aduk hingga rata. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata kembali. Tumis sampai oncom matang dan koreksi rasa, angkat lalu sisihkan.

Parut ubi kayu lalu peras agar adonan tidak terlalu basah kemudian masukan kelapa parut dan 1/2 sdt garam. Aduk rata.

Langkah 3

Parut ubi kayu lalu peras agar adonan tidak terlalu basah kemudian masukan kelapa parut dan 1/2 sdt garam. Aduk rata.

Ambil kurang lebih 1 sdm penuh adonan singkong. Isi dengan 1 sdt sambal oncom.

Langkah 4

Ambil kurang lebih 1 sdm penuh adonan singkong. Isi dengan 1 sdt sambal oncom.

Tutup dan bentuk bulat lonjong. Lakukan sampai selesai.

Langkah 5

Tutup dan bentuk bulat lonjong. Lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak banyak. Goreng comro sampai coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat bersama rawit hijau.

Langkah 6

Panaskan minyak banyak. Goreng comro sampai coklat keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat bersama rawit hijau.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement