Bersihkan perut dan kepala ikan lalu goreng kering ikannya.

Langkah 1

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai hijau besar.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih sampai setengah layu lalu masukkan cabai hijaunya, aduk-aduk.

Langkah 3

Langkah 4

Bubuhi lada dan tuang kecap manis, aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Lebih menggugah selera karena cabai hijaunya.

Bahan Utama

Ikan

Kecap Bango

Kecap Manis

Ikan Cue Cabai Hijau Kecap

Goreng dulu cabe dan bawang putih sebelum dihaluskan. Setelah itu uleg hingga halus.

Haluskan juga kentang yang sudah direbus.

Masukkan semua bahan halus serta daun salam, daun jeruk dan gula merah.

Masak hingga mendidih lalu tambahkan santan.

Masak kembali hingga bumbu kental dan rasanya pas lalu angkat.

Rebus semua sayur dan siapkan lauk seperti tahu, tempe dan telur. Siap dihidangkan.

Langkah 7

Gado-gado adalah masakan khas Jawa. Akan tetapi banyak daerah yang mengadaptasinya. Sehingga gado gado menjadi banyak versi di lain daerah. Kali ini saya membuat gado gado ala Surabaya. Simple, enak, dan sehat tentunya. Karena memakai aneka macam sayur rebus dan lauk berprotein tinggi.

Sayur Rebus 

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kentang

Kubis

Santan

Tahu

Telur

Tempe

Wortel

Gado-Gado Surabaya #IMYEkstraPoin

Didihkan air beserta daun salam, masukan hati rebus hingga empuk

Sesudah air menyusut, tambahan bawang putih, asam Jawa

Tambahkan kecap manis, gula merah, ketumbar bubuk, merica bubuk dan garam

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Daging Sapi

Daun Salam

Gula Merah

Ketumbar

Hati Sapi Goreng

Potong sawi sesuai selera kemudian cuci bersih

Masukkan putih telur kedalam plastik kemudian rebus setelah mengapung rendam di air dingin, keluar kan dari plastik kemudian potong dadu putih telur yang sudah direbus, iris tipis tempe

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe rawit hingga harum

Masukkan potongan putih telur dan irisan tempe, tambahkan air aduk rata, tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan lada bubuk aduk rata

Tambahkan sawi putih aduk hingga tercampur rata dengan bumbu, jangan lupa koreksi rasa, sajikan selagi hangat dengan kentang kukus atau labu kuning kukus

Menu diet kali menggabungkan dua protein, dari tempe dan putih telur, untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera

Bahan Penyedap

Halal

Sawi

Tumis Tempe Sawi Putih Telur

Campur semua bahan utama kecuali margarin dan garam. Ulen hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam. Ulen hingga kalis elastis

Bagi adonan seberat 30 gr. Tipiskan seperti ini dan bentuk bulat. Proofing selama 15 atau 1/4 mengembang menit.

Beri larutan susu. Oleskan menggunakan kuas. Beri sosis.

Tambahkan saos dan parsley. Proofing lagi sampe dua kali lipat mengembang. Oven hingga matang

Mau sebesar apa rotinya terserah teman-teman aja, ya. Gaada berat pasti. Kalo mau ukuran normal ya beratnya 50 gram. Kalo kecil gini ya palingan 30 gram. Enak lo ini makannya, tiga-empat kali hap udah habis aja. Krucil-krucil pasti pada suka nih kalo dibikinin kaya gini. Mengurangi jajan diluar juga ya..

Bahan pelengkap

Keju

Mentega

Ragi

Saus Sambal

Sosis

Susu

Tepung Terigu

Mini Sausage Pizza

Kupas, cuci bersih, & potong-potong ubi ungu.

Kukus ubi ungu hingga matang sekitar 20 menit.

Masukkan ubi ungu, fiber creme, madu dan 150 ml susu cair ke dalam blender. Proses hingga halus.

Tuang larutan ubi ungu ke gelas saji, tambahkan sisa susu cair. Simpan dalam kulkas, sajikan saat sudah dingin.

Ikutan #YummyKoreanChallenge, sekalian aja posting resepnya. 😉 kalo suka, boleh pake es batu, tapi kalo emak lebih senang simpan di kulkas, minum saat udah dingin. ✌

Madu

Goguma Latte

sapi/cecek

Kulit sapi/cecek kecap pedas.

Kepiting

Kepiting Bumbu Kuning

Kepiting Saos Padang

Sopang Kepiting

Tahu Isi Telur Kepiting

Kare Kepiting Tahu

Kepiting Saus Padang

Crab Rangoon (Pangsit Kepiting)

Crispy Crab Stik

Crispy Crabstick

Kare Kepiting

Omellete Telur Kepiting

Lumuri potongan paha ayam atas dengan bumbu marinasi, aduk rata dan diamkan minimal selama 30 menit.

Buat adonan tepung basah, campur tepung serba guna, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan air secukupnya, aduk hingga rata kekentalannya.

Celupkan potongan ayam pada adonan basah kemudian gulingkan pada tepung terigu, ulangi dan lakukan sekali lagi.

Goreng ayam hingga matang kecokelatan, tiriskan.

Goreng hingga layu cabe rawit dan bawang putih.

Haluskan cabe rawit, bawang putih, garam, kaldu jamur dan gula pasir, haluskan.

Bahan Bumbu Marinasi

Bahan Adonan Tepung Basah :

Bahan Lainnya :

Ayam

Garam

Gula

Lada

Ayam Geprek Sambal Rawit

Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula, garam dan kentang kukus, aduk rata.

Tambahkan air hangat secara bertahap, sambil diuleni hingga rata dan dapat dibentuk.

Bagi adonan menjadi 6, dan masing-masing adonan tambahkan pewarna, aduk rata.

Ambil secukupnya adonan kulit, pipihkan dan isi dengan kacang hijau, tutup rapat dan bulatkan. Gulingkan dan tekan-tekan diatas wijen. Lakukan sampai adonan habis.

Masukkan onde ke dalam minyak panas, pastikan terendam minyak. Gunakan api sedang cenderung kecil.

Setelah onde mengapung, goreng sambil diaduk-aduk hingga matang, angkat dan tiriskan.

Jajanan tradisional dari tepung ketan dengan tambahan kentang kukus. Dengan isian pasta kacang hijau, warna yang cantik dan baluran wijen diluarnya.

No Alcohol

Kacang Hijau

Tepung Beras

Onde - Onde Kentang Rainbow

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih dan semua cabe sampai layu dan harum.

Masukkan irisan tempe, lengkuas dan salam. Tumis sampai tempe ½ matang.

Masukkan irisan pepaya dan udang rebon. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan air, tambahkan kecap manis, kaldu jamur, garam, dan gula pasir. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai kuah terserap dan kering sambil sesekali diaduk-aduk. Angkat dan sajikan.

Kates atau buah pepaya muda yang dioseng dengan rasa yang enak dan mantab khas Desa.

Bumbu Iris :

Pepaya

Udang

Oseng Kates Ndeso

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Goreng bawang putih dan cabai sebentar saja.

Haluskan bawang putih, cabai dan garam lalu pindahkan ke mangkuk.

Campur sambal, kecap manis dan 1 sdt air matang, aduk rata. Taburi bawang merah goreng.

Sambal Kecap Klasik

Didihkan santan dan bawang putih. Santan jangan sampai pecah.

Masukkan tepung terigu. Kecilkan api, aduk rata.

Masukkan adonan santan ke tepung tapioka. Masukkan telur dan garam.

Aduk dengan sendok kayu (karena panas) sampai bisa dipulung.

Rebus air dengan 1 sendok makan minyak goreng sampai mendidih. masukkan adonan pempek rebus sampai terapung tandanya matang. Angkat tiriskan.

Rebus semua bahan kuah cuko sampai gula larut.

Langkah 8

Cara menyajikan potong2 pempek taruh dalam mangkok. Beri potongan timun lalu siram dengan kuah cuko.

Langkah 9

Bikin pempek ga perlu pake ikan. Begini pun jadi dan yummy.

Tepung

Terigu

Tapioka

butir

Minyak

Buah

Timun

Rawit

Asam

Pempek Dos Santan #JagoMasakMinggu3

Campur bihun, santan dan garam, lalu aduk rata.

Bagi dua bihun dan beri pewarna merah dan hijau, lalu baluri bihun dengan tepung tapioka masing-masing 2 sdm.

Masukkan bihun ke dalam cetakan yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus sekitar 15 menit.

Membuah kuah kinca, campur semua bahan kuah kinca dan aduk-aduk hingga mendidih dan gula larut, lalu matikan kompor.

Penyajian, tata putu mayang dan siram dengan kuah kinca, siap disajikan.

Bahan Kuah Kinca :

Bihun

Daun Pandan

Tepung Tapioka

Putu Mayang Bihun

Petiki bayam, pilih daunnya yang lebar dan cuci bersih, sisihkan.

Tuang air dan aduk hingga adonan kekentalannya sedang, tidak terlalu encer.

Lalu goreng hingga matang kecoklatan atau sudah terlihat garing, angkat dan tiriskan.

Setelah keripik bayam dingin, simpan di wadah kedap udara agar keripik tetap renyah awetnya, selamat mencoba.

Bayam

Keripik Bayam

Lalu tuang krimer kental manis dan rumput laut.

Selanjutnya tuang susu cair, lalu aduk-aduk.

Setelah diaduk, masukkan perisa doger, lalu aduk kembali. Simpan ke dalam kulkas, lalu biarkan dingin. Siap disajikan.

Alpukat

Es Batu

Melon

Nata de Coco

Sop Alpukat Doger Nata de Coco

Taruh dalam wadah 250 gr tepung terigu, 75 gr gula halus, 75 gr mentega, dan 50 gr roombutter.

Masukkan 125 ml minyak goreng lalu ratakan.

Cetak adonan bentuk bulat taruh dalam lengser.

Sangat renyah enak untuk camilan dirumah.

Kue Monde #RabuEkstraPoin

Tambahkan pasta red velvet, aduk rata, lalu masukkan dalam botol plastik yang ada lubangnya.

Cetak di atas teflon sampai matang lalu gulung.

Anak saya sering sekali beli kue ini di depan sekolahnya, daripada boros mensing bikin sendiri aja... hayuk cuzz.

Resep Cookies Goreng Dilapis Lukumades #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bahan Pelapis (Loukoumades)

Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cookies Goreng Dilapis Lukumades #JagoMasak2022

Bahan Utama

Bahan Pelapis (Loukoumades)

Topping

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis