Coto Daging Khas Makasar

Step 1

Rebus daging dengan 1 liter air hingga matang.

Step 2

Iris daging kotak kecil.

Step 3

Panaskan minyak lalu masukkan bahan A kecuali jintan hingga matang.

Step 4

Panaskan minyak goreng kacang tanah hingga matang.

Step 5

Haluskan bahan A beri jintan.

Step 6

Tumis bahan A beri garam, gula pasir dan merica bubuk lalu sisihkan.

Step 7

Haluskan kacang tanah.

Step 8

Rebus daging masukkan dalam kaldu daging tambahkan 1 liter air, beri daun salam, serai, jahe geprek dan masukkan bahan A tunggu hingga mendidih.

Step 9

Masukkan kacang yang telah dihaluskan beri penyedap rasa tunggu hingga kuah meresap dan keluar kaldu kacang.

Step 10

Siap disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang iris.