Haluskan dada ayam fillet, udang, bawang putih, putih telur, es batu, garam, gula pasir, saus tiram, lada bubuk dan minyak wijen.

Langkah 1

Lalu tambahkan tepung sagu, haluskan kembali.

Langkah 2

Campur adonan kulit dimsum putih, lalu bentuk bulat memanjang sekitar 15cm, campur semua bahan dimsum hijau, lalu gilas persegi, lalu tata kulit dimsum dibawah kulit dimsum putih, gulung kulit dimsum hijau hingga menutupi kulit dimsum putih.

Langkah 3

Lalu potong-potong kulit dimsum setebal 1/2 cm lalu gilas tipis hingga melebar.

Langkah 4

Ambil 1 lembar kulit dimsum, tata isian sekitar 1 sdt beri keju oles secukupnya, lipat kulit dimsum sesuai selera

Langkah 5

Lakukan hingga selesai, lalu kukus dimsum selama 20 menit, angkat lalu sajikan.

Langkah 6

Cemilan dimsum yang dibentuk seperti sawi hijau dan diberi isian keju oles, makin suka deh anak-anak.

Bahan Utama

Isian :

Pelengkap:

Ayam

Bawang Putih

Keju

Udang

Dimsum Isi Keju Oles

Campurkan tepung beras, tapioka, gula pasir dan garam. Aduk rata.

Opsional tapi saring untuk memastikan tidak ada gerindil. Bagi adonan menjadi 1/3 disimpan untuk bagian atas. 2/3 nya lanjut ke langkah selanjutnya.

Opsional tapi kalau pakai kopi tubruk sebaiknya disaring dulu ampasnya lalu masukkan ke adonan (yang 2/3).

Olesi cucing dengan minyak goreng. Lalu masukkan 2/3 cetakan dengan adonan kopi susu. Kukus selama 30 menit dengan api sedang.

Langkah 7

Jika sudah matang. Masukkan lagi adonan sisanya yang masih  putih. Kukus selama 15 menit hingga matang.

Langkah 8

Langkah 9

Punya cucing tapi jarang bikin kue talam hihihi. Melihat resep di community Yummy, jadi tergoda pengen menggunakan cucing yang lama terpendam itu. Terima kasih resepnya! Saya modif menggunakan dasar kopi yang juga nge hits yaitu kopi susu gula aren (bilang aja ga punya boba nya makanya dimodif sesuai bahan yang ada wakakaka) #RecookKreasiKopi

Gula Merah

Kopi

Susu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kue Talam Kopi Susu #RecookKreasiKopi

Cuci bersih ayam, lalu beri bumbu ayam kalasan, air kelapa, daun salam. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.

Masukkan ayam, aduk. Marinasi minimal 10 menit.

Panggang di atas teflon, olesi lagi dengan bumbu kecap. Sisa bumbu kecap saya gunakan untuk tempe ya.

Bumbu Bakaran Kecap

Air Kelapa

Daun Salam

Kecap Manis

Bacem Ayam Kecap Panggang

tumis bawang merah dan bawang bombai hingga harum lalu masukan bawang putih giling dan cabe giling, aduk rata

lalu masukan udang masak hingga udang berubah warna

tambahkan daun bawang, kecap manis, saus tiram, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk hingga rata

 Bahan Pelengkap

Bihun

Minyak Sayur

Tumis Pedas Bihun Udang

Rendam ikan bilih lalu goreng dan tiriskan.

Tumis irisan bawang hingga harum, masukkan potongan cabe.

Tambahkan gula, garam, saus tiram lalu aduk merata.

Terakhir masukkan ikan bilih, masak sebentar kemudian matikan api. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Pilihan sajian pendamping nasi hangat nih 👍

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Tauge

Tumis Tauge Ikan Bilih

Bersihkan udang. Taburi garam dan beri perasan jeruk nipis.

Panggang di oven suhu 175-180 selama 20 menit.

Bumbu

Alat & Perlengkapan

Garam

Jeruk

Madu

Tomat

Lada

Udang Panggang Madu

Potong-potong tahu putih, lalu goreng hingga matang berkulit, angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu rendang, serai, dan daun jeruk hingga tanak.

Lalu masukkan telur dan tahu, aduk rata bersama bumbu.

Masukkan air dan garam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kuah agak menyusut, angkat.

Tuang rendang ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Santan

Tahu

Telur

Telur Tahu Bumbu Rendang

Bersihkan udang. Tambahkan garam aduk rata.

Masukkan udang. Tambahkan irisan daun bawang dan telur. Aduk rata. Koreksi rasa.

Ambil daun pisang dan secukupnya botok. Bungkus, sematkan lidi.

Gurih, enak, yuk dicoba! bisa untuk inspirasi jualan nih:)!

Bumbu halus

Daun Pisang

Botok Udang

Remukan tahu, jangan terlalu lembek, sisihkan.

Iris bentuk korek wortel dan daun bawangnya.

Iris juga bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe keriting.

Panaskan secukupnya minyak, kemudian tumis percabean dan bawang, tumis hingga harum.

Kemudian masukan wortel, masak 3-4 menit.

Kemudian masukan tahu, bumbui dengan garam, penyedap rasa dan merica bubuk, aduk sampai merata, cek rasa, masak hingga tahu agak kering, matikan api

Kemudian masukan irisan daun bawang, aduk rata, sajikan.

kreasi simple, namun bisa ngabisin nasi 😋

Daun Bawang

Wortel

Tahu Bejek

Campur santan dengan bumbu halus dan bumbu cemplung.

Tambahkan terasi, kecilkan api dan masak hingga tanak.

Terakhir tambahkan garam, penyedap, gula dan kaldu bubuk. Cicip rasa. Dan sajikan bersama lontong.

Lontong lazimnya dimakan dengan gulai. Namun gulai untuk lontong ini berbeda dengan dengan gulai untuk ketupat dan gulai untuk nasi. Untuk lontong, rasa gulai hanya dengan rasa pedas samar, untuk menyeimbangkan rasa lembut dan ringan dari lontong.

Bumbu Cemplung

Bumbu Perasa

Buncis

Jahe

Kentang

Gulai Lontong

Larutkan air dengan sedikit garam, masukkan tahu sambil di marinasi sebentar. Tiriskan tahu lalu goreng sampai matang di kedua sisi, kemudian angkat dan sisihkan.

Potong-potong cabe merah, cabe rawit dan bawang putih lalu goreng sebentar asal layu.

Angkat bahan sambal, masukkan ke dalam cobek lalu bumbui kaldu bubuk dan garam secukupnya.

Ulek sampai halus, koreksi rasanya sesuai selera.

Masukkan tahu, penyet tahu di atas sambal kemudian sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Cocok saat menu akhir bulan.

Sambal Bawang :

Tahu Penyet Sambal Bawang

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai keriting merah.

Potong-potong kentang dan buncis sesuai selera.

Cuci bersih dan potong ayam sesuai selera, kemudian marinasi 5 menit menggunakan merica, ketumbar dan garam secukupnya.

Setelah di marinasi, goreng ayam sebentar hingga agak kecoklatan.

Goreng kentang dan buncis sebentar saja (opsional).

Tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukan daun salam dan serai, tumis hingga wangi.

Kemudian, beri air secukupnya dan diamkan hingga mendidih.

Lalu, masukan ayam, kentang dan buncis beserta merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula dan kecap secukupnya. Masak hingga air sedikit menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.

Halal

Ayam Kentang Kecap

Larutkan gula dalam susu hangat kemudian masukkan ragi

Masukkan semua bahan kecuali margarin, tuang cairan ragi sedikit demi sedikit, uleni hingga tidak menempal di tangan

Setelah tidak menempel ditangan masukkan margarin uleni hingga kalis, setelah itu Istirahatkan adonan hingga mengembang, kira kira 1 jam tutup dengan plastik warp

Setelah mengembang, giling adonan dengan ketebalan yang sesuai selera, kemudian potong potong lalu pindahkan ke wadah, istirahatkan kembali selama 15 menit, tutup adonan menggunkan kain agar tidak kering

Setelah di istirahatkan,   oles permukaan adonan dengan air kemudian taburi wijen, olesan air ini bertujuan agar wijen menempel di adonan. Goreng dalam minyak dengan menggoreng lapisan wijennya terlebih dahulu siram siram minyak agar adonan mengembang, sajikan hangat lebih nikmat

Akhirnya praktek juga bikin camilan odading yang dulu lagi viral, sebenarnya odading ini bukan camilan baru buat saya, udah dari jaman kecil suka makan, alternatif lain ketika jajan cakue.

Margarin

Gula

Ragi

Odading Wijen

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Gado-Gado

Gado Gado

Gado - Gado

Gado-gado

Siapkan minyak goreng, lalu buat telur otak arik. Angkat, dan sisihkan

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan cabe hijau dan merah, lengkuas, daun salam, cumi yang telah dibersihkan dan dipotong kecil. Biarkan sedikit layu dan cumi matang.

Masukkan baby corn dan telur, aduk rata. Tambahkan gula, garam, kaldu, dan kecap.

Kebetulan punya cumi dan baby corn, langsung buat makanan yang simpel tapi enak. Rasa asin, gurih, pedas jadi satu dalam masakan ini. Enak bangetttt.. bikin aku jadi nambah makannya.. hehe

Bahan Irisan :

Baby Corn

Cumi

Lengkuas

Tumis Cumi Baby Corn

Kupas kentang, potong bentuk julliene (korek api), cuci sampai bersih.

Rendam dengan 2 sdm cuka, diamkan 20 menit.

Panaskan minyak sampai benar-benar panas, goreng kentang dengan api besar sampai golden brown/kering.

Haluskan bawang putih dan cabai, untuk daun salam dan daun jeruk sobek2 asal.

Tambahkan air putih, air asam, gula, garam, kaldu bubuk aduk sampai mengkaramel,matikan api, masukkan kentang goreng, aduk rata.

Setelah bbrp kali gagal,yg melempem lah,kurang kriuk,nahhh pake cara ini asli kriuk no hoax,uihihi.....

Kentang Kriuk Mustofa

Rebus santan, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan biarkan hangat.

Letakkan tepung beras dan tepung kanji dalam mangkuk.

Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang licin.

Beri pewarna makanan merah dan aduk hingga rata.

Tuang adonan ke dalam cetakan/mangkuk kecil hingga penuh.

Kukus dalam dandang berisi air mendidih selama 30 menit atau sampai matang.

Jajanan pasar satu ini sekarang susah untuk ditemukan padahal dulu selalu ada di pasar.

Daun Pandan

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Kue Talam Manis

Campurkan ubi dengan susu cair, lalu aduk hingga menyerupai bubur dan sisihkan.

Dalam wadah, masukkan telur, SP, vanila, dan gula pasir.

Mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak. Kemudian tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, lalu aduk hingga rata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah di olesi tipis dengan margarin.

Kukus selama 30 menit. Setelah matang, lalu angkat dan biarkan dingin. Kemudian sajikan.

Baking Powder

Mentega

Bolu Kukus Ubi Jalar

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.

Lalu masukkan sereh dan daun jeruk, tumis kembali hingga bumbu matang.

Kemudian masukkan telur ceplok, gula pasir, kaldu bubuk, dan garam. Aduk rata perlahan.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat. Siap disajikan.

Tumis bumbu hingga benar-benar matang agar tidak langu.

Bumbu Halus :

Telur Ceplok Bumbu Merah

Tambahkan bawang merah, garam, kaldu bubuk.

Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Resep Coto Makasar #JelajahTengah

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Coto Makasar #JelajahTengah

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?