Coto Makasar #JelajahTengah

Step 1

Sipakan panci, rebus daging sapi dengan air cucian beras, tambahakan daun salam, daun jeruk, sereh jahe, lengkuas yang telah digeprek ,masak sampai daging empuk.

Step 2

Setelah daging sapi empuk, angkat dan potong sesuai selera. Air rebusan daging jangan dibuang.

Step 3

Haluskan kacang tanah yang telah digoreng

Step 4

Haluskan semua bumbu halus, lalu tumis sampai harum.

Step 5

Masukan kembali daging yg telah dipotong-potong kedalam panci rebusan daging lalu tambahakan bumbu halus yg telah ditumis dan masak sampai daging benar-benar empuk.

Step 6

Selanjutnya tambahkan kacang tanah yg telah dihaluskan, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan daun bawang. koreksi rasanya dan siap disajikan.