detail

Coto Makasar Paru Iga Sapi

Cheyl_via

Cheyl_via

5.0

(1 Rating)

Membuat makanan khas makasar menggunakan paru dan iga sapi.

Bahan Utama

350 gr iga sapi

2 batang serai

2 lembar daun salam

1 ruas jahe, geprek

2 liter air

100 gr kacang tanah

Penyedap rasa secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Paru sapi secukupnya

Bumbu Halus :

7 buah bawang putih

3 buah kemiri

2 batang serai

3 cm lengkuas

1/4 sdt jintan

Pala secukupnya

Pelengkap :

Sambal secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Daun bawang secukupnya

Kecap manis secukupnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Cara Memasak

Rebus iga sapi dan paru lalu potong kecil-kecil.

Step 0

Rebus iga sapi dan paru lalu potong kecil-kecil.

Masukkan paru dan iga ke dalam air lalu beri daun salam dan serai, rebus hingga mendidih.

Step 1

Masukkan paru dan iga ke dalam air lalu beri daun salam dan serai, rebus hingga mendidih.

Goreng kacang, bawang putih, serai, lengkuas, kemiri yang telah diiris tipis.

Step 2

Goreng kacang, bawang putih, serai, lengkuas, kemiri yang telah diiris tipis.

Blender bumbu halus, masukkan kacang, serai, lengkuas, jinten dan pala, blender hingga halus.

Step 3

Blender bumbu halus, masukkan kacang, serai, lengkuas, jinten dan pala, blender hingga halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, beri garam, gula pasir, merica bubuk. 
Masak hingga harum.

Step 4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, beri garam, gula pasir, merica bubuk. Masak hingga harum.

Masukkan bumbu ke dalam kuah coto.

Step 5

Masukkan bumbu ke dalam kuah coto.

Beri penyedap rasa, masak hingga keluar kaldu kacang dan siap disajikan.

Step 6

Beri penyedap rasa, masak hingga keluar kaldu kacang dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Cheyl_via

Cheyl_via

Coto Makasar Paru Iga Sapi

Coto Makasar Paru Iga Sapi

(5.0)

7 langkah

212

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Terpopuler

Lihat Semua
Yummy Official

Yummy Official

Lumpia Mie Geprek

Lumpia Mie Geprek

(4.7)

60 mnt

recooks-0
recooks-1