Siapkan kerang, cuci bersih lalu tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, air asam, dan garam.

Langkah 7

Aduk-aduk dan  masak sampai matang dan air habis, angkat dan dinginkan.

Langkah 8

Siapkan tusuk sate, tusuk kerang ke tusukkan sate.

Langkah 9

Panggang diatas pemanggang. Olesi dengan sedikit minyak, pangang sambil sesekali dibalik. Tunggu sampai agak garing, angkat dan sajikan bersama nasi putih dan lalapan.

Langkah 10

Kuliner khas Sidoarjo Jawa Timur. Menu yang selalu jadi favorit karena kaya gizi. Rasanya yang khas, enak, pedas, gurih, nikmat, dan sehat.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Pelengkap  :

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kecap Manis

Kerang

Lengkuas

Minyak Sayur

Serai

Sate Kerang Sidoarjo #JelajahBarat

Kupas dan cuci bersih singkong lalu parut, atau pakai coper.

Masukkan semua bahan adonan coklat ke dalam panci.

Masak hingga matang dan mengental seperti bubur, sisihkan.

Masukkan semua bahan putih ke dalam panci, masak hingga matang dan mengental.

Tuang adonan coklat ke dalam wadah atau cup, kemudian adonan putih, lakukan sampai semuanya habis.

Dimakan hangat ataupun dingin sama enaknya, tergantung selera saja.

Lumer nyaaa bikin ketagihan mbaaa 🤤 

Jajanan seperti ini paling kurindukan dari kampung halaman ku 😭 suka beli ini kalau tiap mampir ke pasar. Ini salah satu jajanan tradisional kesukaan alm.Papa. karena papa suka banget ini, jadinya kami juga ikutan doyan kue talam singkong dengan toping lumer begini.. 
Takaran gula nya aku kurangi yaa mba 🙏 karena kami dirumah sedang mengurangi konsumsi gula. 
#JagoMasakMaret

Haii chef..  Terimakasii resepnyaa..  Kue talam ini kesukaan ku. Lumer di mulut.  Rasanya pas. Awal buat ini, deg2an berhasil / ga,  tp Alhamdulillah berhasil. Makasii resepnya chef.  #JagoMasakMaret

Gula Merah

Talam Singkong Lumer #JagoMasakMinggu1Periode3

Buat telur ceplok sampai matang, tiriskan.

Iris jamur, bawang merah, cabe, daun bawang dan cincang bawang putih.

Tumis bawang merah dan putih sampai matang.

Masukan jamur, air, kecap manis, saus tiram, lada bubuk dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masukan irisan cabe dan daun bawang, aduk rata masak sampai matang, cek rasa.

Siapkan bowl, masukan nasi, beri selada, tumisan jamur, telur ceplok dan irisan tomat, sajikan.

Pelengkap :

Jamur Champignon

Telur

Ricebowl Tumis Jamur Kancing

Potong-potong tempe menjadi beberapa bagian.

Uleg bawang putih dan kunyit hingga halus.

Dalam wadah masukan tepung terigu, bumbu halus, ketumbar, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan air aduk hingga benar-benar rata dan tidak ada tepung yang bergerindil.

Masukan tempe dalam adonan tepung, aduk-aduk hingga tempe terlumuri tepung.

Goreng tempe yang telah dilumuri dengan adonan tepung dalam minyak panas. Goreng hingga kuning kecokelatan lalu tiriskan.

Ketumbar

Kunyit

Tempe

Tepung

Tempe Goreng Tepung

Untuk kulitnya, masukkan air, garam dan margarin masak sambil terus diaduk hingga mendidih. matikan api.

Nyalakan api kembali masak sekitar 3 menit (pakai api kecil). Sisihkan, tunggu hingga dingin.

Setelah semua tercampur rata, masukkan ke dalam pipinya bag yang sudah diberi spuit.

Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper.

Panggang sesuatu oven masing-masing (resep ini di suhu 250° selama 30 menit pertama, setelah buihnya hilang panggang lagi 10 menit turunkan suhu di 225°). Jika sudah terlihat kokoh dan matang. keluarkan dari oven.

Untuk vlanya, masukkan semua bahan kecuali butter/margarin masak hingga meletup-letup. Matikan api lalu saring.

Masukkan margarin atau butter, aduk rata.

Masukkan ke dalam piping bag yang sudah diberi spuit, semprotkan ke kulit choux dengan cara dilubangi bawahnya atau dipotong bagian tengah nya. taburi dengan icing sugar.

Margarin

butir

Maizena

Susu

Vanilla

Butter

Icing

Choux Pastry Ekonomis #JagoMasakMinggu2Periode3

Cuci bersih iga dan daging. Lalu rebus sekitar 10 menit (biasanya ada kotoran dan busa yang muncul ke permukaan). Buang air dan tiriskan daging iga. Cuci dengan air dingin. Ini aku ulangi sebayak 2x. Kalau air sudah bening barulah daging direbus sampai kaldunya keluar.

Sambil menunggu daging direbus, kita siapkan bumbu. Haluskan semuanya.

Masukkan cabai giling dan tumis kembali. Pastikan bumbu sudah matang

Cemplungkan bumbu tumis ke dalam air rebusan iga dan daging. Tambahkan garam, sedikit gula dan kaldu jamur.

Larutkan asam dan masukkan ke dalam rebusan kuah daging.

Masak kembali sampai air agak menyusut dan daging melembut. Koreksi rasa.

Maafkan kalo saya keseringan share menu khas Bangka apalagi yang berkuah-kuah dan pedas. Karena memang seenak itu dan pastinya segar kalo menurut saya. Maklum, kami ini kalau makan memang senang seruput kuah-kuah..😀

Hai mbaksay...ijin recook ya.
Lauk berkuah yg enak nih,aku tambahin kentang.Terimakasih 
#RecookYummy

Daging Sapi

Terasi

Lempah Kuning Iga khas Bangka

Masukkan mentega, telur dan gula pasir ke dalam mangkuk mikser.

Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat. Kecilkan kecepatan mikser, masukan tepung terigu sedikit demi sedikit.

Lalu masukkan sereal instant. Aduk merata. Matikan mixer.

Masukkan ke dalam rice cooker, taburi dengan 1 sdm sereal instan. Masak selama 1 jam atau gunakan mode membuat cake jika ricecooker kalian memiliki mode ini.

Halal

Mentega

Instant Cereal Cake

Kocok lepas telur, garam, lada bubuk dan kari bubuk. Selanjutnya masukkan daun bawang dan sosis aduk hingga tercampur rata.

Siapkan teflon tambahan sedikit minyak goreng kemudian rentangkan satu lembar kulit lumpia nyalakan api kemudian tuang adonan telur.

Tutup dengan kulit lumpia lainnya, dan goreng hingga matang.

Balik ke sisi satunya goreng hingga telur matang sempurna.

Daun Bawang

Sosis

Martabak Telur Kulit Lumpia Praktis

Marinasi ikan dengan perasan jeruk nipis, minimal 15 menit. Kemudian bilas. Persiapkan bahan bumbu halus, aku haluskan menggunakan blender dengan tambahan minyak sayur.

Campurkan bumbu halus dengan kecap, saus sambal, air asam Jawa, garam, dan penyedap rasa.

Goreng ikan sebentar saja agar tidak mudah hancur saat dibakar.

Nyalakan bakaran/panggangan pada api kecil, letakan ikan kemudian oleskan margarin lalu bumbu bakarnya. Agar lebih mudah aku menggunakan jepitan ikan. Bolak-balik agar tidak cepat gosong, jangan lupa untuk 2-3 kali dioleskan bumbu.

Sajikan dengan nasi hangat, lalapan dan sambal. Kali ini aku pakai sambal kecap. Resepnya hanya mencampur irisan cabai  bawang merah, kecap, sedikit penyedap rasa ayam, dan perasan jeruk nipis.

Makan di rumah serasa makan di rumah makan

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Bakar Pedas Manis

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Langkah pertama, masukkan gula pasir, telur, dan SP ke dalam  wadah.

Kemudian kocok hingga mengembang putih berjejak dan kental.

Kemudian tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder secara bertahap. Aduk rata dengan spatula.

Tambahkan pula susu kental manis dan susu coklat, aduk rata.

Masukkan ke loyang ukuran 20×20cm, alasi dasarnya dengan kertas roti, oles tipis dengan margarin, tuangkan adonan kedalam loyang. Ratakan.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, dan dinginkan.

Setelah dingin, beri hiasan sesuai selera.

Brownies,salah satu kue yang selalu enak dan banyak varianya, ada yang dipanggang dan ada pula yang dikukus. Resep brownies ini sangat cocok untuk orang yang pencinta kue manis dan rasanya nyoklat bangett😍

Cokelat Bubuk

Keju

Brownies Kukus

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta  

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus 2 potong ayam sampai matang lalu suwir kecil

Panaskan minyak, tumis bumbu iris sampai harum dan layu, kecuali daun bawang

Tambahkan air lalu bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, dan saus tiram. Aduk dan masak hingga mendidih, tes rasa, jika ada yang kurang silahkan tambah

Masukkan ayam suwir dan aduk hingga merata

Masukkan cuciwis, aduk rata, masak hingga cuciwis setengah layu

Masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu matikan kompor, pindahkan ke piring saji

Resep Crab Stick Cheese Omelette

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Crab Stick Cheese Omelette

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

PULLMAN JAKARTA CENTRAL PARK HADIRKAN “SEOULFUL IN PULLMAN”

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025