Rendam kacang kedelai minimal selama 8 jam, setelah itu diremas-remas hingga kulit arinya terlepas.

Langkah 1

Cuci bersih kacang kedelai sambil membuang kulit arinya, lalu tiriskan.

Langkah 2

Sanggrai kacang kedelai di atas wajan dengan api kecil.

Langkah 3

Jika kacang kedelai mulai berubah warna, masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk. Sangrai terus hingga kacang kedelai berwarna kecoklatan dan kering, serta bahan lainnya juga mulai merubah warna, lalu matikan api.

Langkah 4

Salin semua bahan ke dalam chopper, tambahkan air asam jawa serta gula aren yang sudah disisir.

Langkah 5

Chopper hingga halus dan lembut, sisihkan.

Langkah 6

Salin bumbu kacang kedelai ke dalam wajan, beri air. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan kaldu jamur, aduk rata, cek rasa.

Langkah 7

Langkah 8

Jika bumbu kacang kedelai sudah mengental, matikan api dan biarkan dingin. Pindahkan ke wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas agar tetap awet.

Langkah 9

Alternatif untuk bahan dasar kuah kacang cilok, siomay, pecel. Semua dimasak tanpa minyak, jadinya lebih sehat dan tidak ada bau langu sama sekali. Rasanya seperti bumbu kacang tanah, tapi bumbu kacang kedelai ini lebih tinggi serat, rendah lemah dan tinggi protein dibandingkan kacang tanah. Terinspirasi resep chef yummy untuk event #RecookIMY2021 dengan sedikit modifikasi.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Gula

Kacang

Kecap Manis

Bumbu Kacang Kedelai

Panaskan sedikit minyak, buat 2 butir dadar telur sampai matang, angkat.

Campur semua bahan balutan, aduk rata, buat dengan kekentalan sedang.

Masukkan irisan telur, balut hingga merata.

Goreng dengan minyak banyak api sedang sampai keemasan.

Angkat, tiriskan lalu pindahkan ke piring, sajikan dengan saus kesukaan.

Gorengan telur crispy enak digado ataupun jadi lauk.

Resep gorengan telur crispy sajian ekonomis yang dapat dijadikan camilan ataupun lauk makanmu. Yuk intip cara buatnya dibawah ini!

Gorengan Telur Crispy Ekonomis dan Mudah!

Telur

Tepung

Tepung Beras

Gorengan Telur Crispy

Rajang kol, dan serut wortel, cuci hingga bersih dan tiriskan.

Rajang kasar daun bawang dan seledri, campur dengan kol dan wortel.

Dalam baskom masukkan tepung terigu dan tapioka, bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk, tambahkan air perlahan hingga dirasa kekentalannya pas. Tambahkan telur, aduk rata.

Masukkan sayuran dalam adonan tepung aduk hingga tercampur rata.

Goreng bakwan dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Bakwan sayur udang ini cocok untuk lauk atau pun sebagai cemilan. Apa lagi musim hujan seperti sekarang. Sajikan dengan cabe atau sambal

Bumbu halus

Kubis

Udang

Wortel

Bakwan Sayur Udang

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan cabe dan bawang.

Gula Merah

Tomat

Sambal Rebus

Udang dibersihkan buang kotorannya, sisakan ekor nya. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan di kulkas 10 menit.

Panaskan minyak goreng. Goreng udang hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.

Masukan bumbu halusnya. Masak hingga harum.

Masukan udang, aduk hingga rata. Tambahkan kaldu udang, garam dan gula pasir. Masak hingga cairan berkurang. Masukan air asam jawa, irisan cabe keriting dan daun bawang. Aduk dan angkat.

Sambal goreng udang dijadikan menu lauk untuk hidangan berbuka puasa. Cita rasa pedas gurih. Yummy!

Halal

Bawang Bombay

Sambal Goreng Udang

Tambahkan air aduk rata, masak hingga mendidih

Lalu tuang jelly putih secara perlahan agar tidak mengapung

Setelah itu ,masak lagi jelly putih ,tambahkan pewarna biru, aduk lagi hingga rata

Tuang di atas adonan jelly putih, tunggu hingga membeku dan sajikan

Siapa sih yang gak pengen makan kalau liat buah yang seger ada di dalam puding, duhhh semua pasti langsung pengen Hap 🤭, warnanya birunya yang seger berasa aku lagi menikmati puding di pantai 🤭

#TulisResepTheNextOA

Agar-Agar

Pewarna Makanan

Puding Buah Blue Ocean

Cuci bersih wortel, lalu potong korek api.

Tumis wortel hingga empuk atau matang. Sisihkan.

Panaskan minyak, buat dadar, masak hingga matang. Angkat, lalu potong-potong memanjang. Sisihkan.

Siapkan nasi, tambahkan minyak wijen, gula dan sedikit garam. Aduk rata.

Ambil satu lembar nori, letakkan nasi diatas nori, lalu ratakan.

Menu bekal sekolah yang enak dan simpel. Inspirasi resep dari Chef Galia Safitri.

Nori

Telur Wortel Gulung Nori

Masukkan bubuk es & air dingin ke dalam wadah & aduk rata.

Mixer larutan es dengan kecepatan tertinggi hingga mengembang, masukkan oreo, & aduk rata.

Tuang adonan es ke cetakan, simpan dalam freezer hingga set, ambil satu lembar roti tawar, tata es diatasnya, lipat roti, & es potong siap dinikmati.

Ikut meramaikan event #RecookYummy edisi DUPLICATE FOOD resep editorial 👌

Biskuit Oreo

Roti Tawar

Es Potong ala Singapore

Siapkan 2 lembar roti rasa pandan lalu olesi dengan margarin.

Olesi satu sisi dengan selai coklat dan sisi satunya lagi dengan selai kacang, ratakan.

Panaskan margarin lalu panggang roti selai coklat hingga selai meleleh.

Panggang juga roti selai kacang hingga roti kecoklatan lalu angkat.

Sajikan roti pada piring, tuangkan susu kental manis dan taburi bubuk coklat, roti pun siap disantap.

Menu simpel buat sarapan, untuk yang kesiangan berangkat sekolah atau bekerja bisa coba ini.

Cokelat

Margarin

Roti

Roti Pandan Panggang Susu Bubuk

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan irisan beef patty. Tumis sebentar saja.

Masukkan sawi, tumis rata sampai ½ layu.

Beri sedikit air lalu bumbui saos tiram, kecap manis, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Daging Sapi

Jamur Enoki

Saus Tiram

Sawi

Tumis Sawi Enoki Saus Tiram

Delfi Sha

Tambahkan 1 sendok makan margarin, aduk rata bersama gula aren.

Olesi salah satu bagian roti dengan margarin campur gula aren, lalu panaskan teflon beri sedikit margarin, panggang roti dengan bagian yang polos dibawah.

Panggang hingga kedua sisi berubah warna, beri kucuran kental manis secukupnya.

Roti Tawar Gandum Gula Aren

Masukkan semua bahan agar kedalam panci, masak sampai mendidih. Kemudian biarkan set, setelah itu potong sesuai selera.

Masukkan semua bahan membuat sirup mint kedalam panci, aduk rata.

Masak sambil diaduk sampai gula larut dan mendidih.

Siapkan gelas saji, tuang secukupnya sirup mint dan es batu.

Tambahkan potongan ager dan susu full cream.

Tambahkan chia seeds. Sajikan dan aduk rata sebelum dinikmati.

Semakin banyak daun mint semakin segar sensasinya.

Bahan Sirup Mint

Bahan pelengkap

Daun Mint

Susu

Es Ager Susu Sirup Mint

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak hingga harum.

Setelah harum tuangkan kaldu jamur ke dalamnya lalu masak dengan api sedang hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan saus sambal, saus tomat, cuka, garam dan gula ke dalam kuah lalu masak kembali hingga matang.

Setelah mendidih tambahkan larutan maizena ke dalam kuah dan biarkan hingga mengental.

Setelah mengental tambahkan kacang polong lalu masak sebentar. Kemudian angkat saus asam manis setelah matang dan tuangkan diatas rolade. Sajikan dengan makanan lainnya.

Bahan

No Diet

Kacang Polong

Saus Sambal

Tepung Maizena

Saus Rolade Asam Manis

Haluskan Bawang Merah,bawang putih, jahe, dan kunyit.

Pipil jagung, potong wortel, daun bawang, seledri, dan daun jeruk purut sesuai selera.

Masukkan bumbu halus, telur, garam, kaldu jamur, dan air. Aduk rata.

Tambahkan tepung, aduk rata. Koreksi rasa.

Panaskan minyak, goreng adonan hingga kuning kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Bakwan jagung siap disajikan.

Jagung

Jahe

Kunyit

Seledri

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakwan jagung

Belah ikan menjadi 2 bagian jangan sampai putus, cuci bersih, dan beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci kembali, beri garam dan bawang putih bubuk.

Iris-iris tipis bawang merah lalu goreng.

Bawang yang sudah di goreng untuk taburan ketika ikan sudah matang.

Tata ikan beri taburan bawang goreng, sajikan dengan nasi hangat.

Ikan goreng dengan toping bawang goreng sedap.

Ikan

Garam

Minyak

Mujair Aroma Bawang

Menggunakan nasi sisa semalam, pindahkan nasi dari magicom ke wadah piring, dinginkan dalam suhu ruang.

Cincang bombay, geprek lalu cincang halus bawang putih.

Tumis bawang bombay dan bawang putih di wajan hingga harum.

Masukkan kornet ke wajan, kecilkan api kompor, hancurkan dengan sutil tumis hingga tercampur dengan bawang, tumis hingga kornet mulai mengering.

Tambahkan saos sambal dan saos tomat, kaldu bubuk, aduk semua bahan lalu besarkan api kompor, masak hingga nasi tercampur merata ddngan semua bahan, sisihkan.

Masukkan kornet, tuang air, bubuhkan kaldu bubuk, masak hingga mengental.

Tata nasi di piring saji, siram tumisan kornet wortek di sisinya, siap disajikan.

Nasi goreng dan kornet diolah dan disajikan seperti nasi kari jepang dengan tambahan tumisan kornet dan wortel.

Tumisan Kornet Wortel

Kornet

Nasi

Nasi Goreng Siram Kornet

Iris tipis-tipis bawang merah dan daun seledri. Panaskan minyak, goreng bawang merah.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan bakso. Masak sampai bakso matang.

Koreksi rasa dan matikan api. Masukkan irisan dan seledri.

09.01.24
Tiba-tibaa bocil kepengin makan pakai bakso, tapi si Abang bakso tak kunjung datang.

Bakso

Bakso Berkuah

Masak irisan gula merah, daun pandan dan sedikit air, beri garam dan vanili bubuk masak hingga berbuih.

Tambahkan larutan creamer fiber dan air secukupnya, aduk rata.

Larutkan tepung maizena dengan sedikit air lalu tuang pada wajan, aduk rata.

Daun Pandan

Singkong

Vanilla

Singkong Karamel Creamy

Marinasi ayam dengan kecap inggris dan jeruk nipis.

Iris semua bawang merah dan daun bawang, pisahkan bagian batang putih dan hijaunya lalu iris tipis memanjang.

Pisahkan bagian daging ayam dan kulitnya, lelehkan margarin di teflon lalu tumis kulit ayam hingga mengeluarkan minyak dan mengering.

Masukkan ayam, tutup wajan dan masak dengan api kecil, setelah 10 menit tambahkan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, aduk rata supaya tidak gosong, tutup wajan kembali.

Masak hingga ayam berwarna coklat keemasan, masukkan semua irisan bawang merah dan daun bawang.

Resep olahan ayam ini bahannya simpel tapi rasanya enak banget!
Hasil recook dari resep komunitas, yuk dicoba, ayamnya empuk dan rasanya meresap hingga ke dalam.

Ayam

Daun Bawang

Ayam Bawang

Masukkan tape singkong yang sudah dibuang sumbu dan dipotong-potong kedalam blender.

Tambahkan pakcoy yang sudah dipotong-potong.

Siapkan gelas saji, tambahkan SKM coklat dan tuang jus. Sajikan.

Enak dan mengenyangkan. Bisa tambah es batu kalau suka dingin.

Indomilk Kental Manis

Tape Singkong

Jus Tape Pakcoy

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai aromanya harum menguar.

Masukkan sereh, daun jeruk serta daun salam.

Masukkan kacang panjang, tunggu hingga setengah layu.

Tidak pake ulegan cabe agar bocilku bisa makan juga.

Resep Cream Soup ala KFC

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cream Soup ala KFC

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut