Potong pangkal bonggol pokcoy dan pisahkan tiap helainya. Cuci bersih.

Langkah 1

Didihkan air dan tambahkan garam secukupnya. Masukkan pokcoy dan rebus, jangan sampai over cook.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen dengan api kecil. Tumis bawang putih sampai kecoklatan.

Langkah 4

Set api sedang, masukkan semua bahan saus/kuah yang tersisa KECUALI garam. Setelah mendidih koreksi rasa, bubuhi garam jika memang diperlukan.

Langkah 5

Tuang larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk. Setelah mendidih kembali matikan api.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Saus Tiram

Sawi

Tepung Maizena

Pokcoy Siram Bawang Putih

Sangrai oat dengan api kecil, aduk terus sampai oat berubah warna menjadi agak kecoklatan. Pastikan jangan sampai gosong.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga oat bertekstur lembab dan menggumpal. Jika sudah, angkat dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Tambahkan irisan wortel, aduk sampai wortel layu.

Tambahkan telur, lalu orak arik dan campur dengan bahan lainnya.

Tambahkan garam, lada bubuk dan kecap. Aduk rata, sajikan.

Alternatif menu oat gurih yang wajib dicoba.

Cabe

Nasi

Oatmeal

Telur

Wortel

Nasi Goreng Oat

Didihkan air, rebus kerang bersama dengan jahe dan daun salam, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, petai dan daun jeruk sampai layu.

Masukkan kacang panjang, aduk hingga berubah warna terang.

Masukkan kerang, saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir dan air aduk rata.

Masak hingga mendidih, cek rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Jahe

Kacang Panjang

Kerang

Lengkuas

Petai

Tumis Kerang Hijau Kacang Panjang

Tumis bumbu halus, daunan rempah, tambahkan garam dan ketumbar bubuk. Masak hingga harum.

Lalu tambahkan santan, aduk terus agar tidak pecah santannya.

Kemudian tambahkan irisan cabai dan jengkol rebus. Masak hingga matang, cicipi rasanya, dan siap disajikan.

Rempah:

Bumbu Halus:

Ati Ampela

Lada

Gulai jengkol Full rawit

Siapkan kentang yang sudah dipotong dadu.

Potong hati ampela yang sudah direbus terlebih dulu.

Siapkan bahan bumbu halus, kecuali daun jeruk, serai, asam kandis.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai sampai harum dan bumbu benar-benar matang. Tambahkan air secukupnya, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, asam kandis dan gula pasir.

Masukkan hati ampela dan petai. Aduk perlahan sampai bumbu rata.

Aduk sampai semua bumbu meresap, koreksi rasa.

Agar tahan lama, aduk secara perlahan sampai sambal goreng tidak mengandung air. Matikan api dan siap disajikan.

Langkah 9

Bisa dijadikan isian bekal kerja, nasi bungkus, nasi campur, nasi kotakan, dsb.

Bahan Bumbu Halus:

Bahan Bumbu Perasa Dan Aromatik:

Bahan Pendamping:

Gula Merah

Kemiri

Kentang

Serai

Sambal Goreng Kentang Ampela #YummyXtraPointsMei

Panaskan sedikit minyak dalam panci anti lengket, tuangkan telur yang telah di kocok dan bawang pre, kemudian orak-arik. Tambahkan nasi putih, garam, dan lada, kemudian aduk hingga tercampur rata, sisihkan.

Panaskan minyak dalam panci, masukkan jahe, bawang putih, dan bawang bombay, tumis hingga harum.

Masukkan ayam, jamur, kecap asin, saus tiram, dan kecap manis, masak hingga ayam matang.

Tambahkan air, kaldu bubuk, lada, dan sawi, masak hingga mendidih. Kemudian tuangkan larutan maizena dan masak hingga mengental.

Sajikan tumisan ayam jamur di atas nasi telur biru yang telah dimasak sebelumnya.

Nasi siram ayam jamur ini nasinya biru cantik dari sari bunga telang. Dan diberi topping ayam, enak, gurih, mirip topping mie ayam. 

Bisa dibilang ini versi nasinya mie ayam, terutama buat yang suka nasi yang lebih mengenyangkan dari mie. Pasti jadi menu favorit untuk bekal dan dijamin simpel buatnya moms...

Tumis Ayam

Ayam

Jamur

Nasi Siram Ayam Jamur

Remas-remas buah naga hingga halus. Campurkan tepung terigu, susu, tepung maizena, gula, baking powder, garam dan buah naga, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan licin.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam. Tambahkan larutan soda kue, aduk rata.

Panaskan teflon dan olesi tipis margarin. Tuang adonan dan masak dengan api kecil, setelah berlubang-lubang taburi meses.

Martabak lipat rasa buah naga dengan isian coklat.

Buah Naga

Margarin

Meses

Tepung Terigu

Martabak Buah Naga

Kentang dipotong dadu kemudian digoreng hingga berkulit.

Tumis bumbu halus, lalu masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek hingga wangi.

Tuang air, bumbui garam, gula merah dan kaldu bubuk. Masukkan kentang. Aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga air menyusut. Cicipi rasanya.

Walaupun cuma pake nasi anget aja, enak loh. PeloAti atau Ampela+Ati ini banyak mengandung protein, zat besi, mineral seng, vit A dan Vit B12. Sangat bagus apalagi untuk anak kecil. Tapi untuk orang dewasa sebaiknya agak dibatasi ya karena kalau terlalu sering mengonsumsi jeroan dikhawatirkan akan memicu naiknya kadar kolesterol dalam darah dan menyebabkan penyakit kardiovaskular. Selain membatasi, sebaiknya diimbangi dengan banyak makan sayuran.

Bumbu halus

Sambel Goreng Pelo Ati Kentang

Campurkan mie dengan telur, daun bawang, dashi, merica, kecap asin, garam, tepung tapioka, aduk rata. 
Sisihkan.

Belah sedikit bagian atas cabe, jangan sampai putus, lalu buang bijinya.

Campurkan semua bahan adonan pencelup hingga mendapatkan konsistensi kental.

Celupkan gochu ke dalam adonan pencelup, ratakan.

Panaskan minyak goreng, kemudian goreng gochu twigim dengan api sedang.

Jika bagian bawah sudah garing, kemudian balikan. 
Masak kembali hingga matang merata di kedua sisinya.

Pindahkan gochu noddle twigim ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Tempura versi Korea, yang membuat beda karena bahan utamanya yaitu cabe hijau besar. 
Diisi dengan bermacam-macam isian, saya membuat dengan isian mie.

Adonan Pencelup

Izin setor recook ya mbak weni,,
Maag penampilan ndak bisa bagus kyak punya e mbak wey🤭😊
Terima kasih resep nya🙏
#RecookYummy

Daun Bawang

Kecap Asin

Tepung Beras

Gochu Noddle Twigim #JagoMasakPeriode4Week7

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukan sayuran dari yang paling keras dahulu.

Seasoning dengan garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan saus tiram. Tumis hingga matang. Sisihkan.

Celupkan jamur tiram kedalam adonan tepung bumbu serbaguna lalu goreng hingga matang. Tiriskan.

Siapkan kotak bekal. Tata nasi, jamur goreng dan tumis jamur ke dalam kotak bekal. Tambahkan sambal dan taburan bon nori di atas nasi hangat.

Bekal kali ini serba jamur, sat set bikinnya yang pasti selalu fresh.

Jamur Goreng 

Halal

Buncis

Bekal Tumis Jamur & Jamur Goreng

Campur terigu, gula, susu, kuning telur dan air (sisakan 1 - 2 sdm untuk nanti dicampurkan ke dalam ragi), aduk rata. Uleni hingga tercampur sempurna dan kalis (tidak menempel diwadah). Tutup dengan apa saja, diamkan selama 2 jam.

Larutkan ragi dengan sisa air. Masukkan kedalam adonan. uleni hingga tercampur rata.

Kemudian masukkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis. Lakukan windowpane test. Saya pakai mixer, cukup ulen 5 menit setelah dimasukkan mentega, lihat hasilnya sudah elastis.

Bulatkan adonan, olesi bowl dengan minyak tipis, tutup. Diamkan hingga mengembang 2x lipat

Kempeskan adonan, uleni sebentar, lumuri tangan dengan minyak tipis saja, lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Setelah 10 menit, isi dengan 1/2 sdt saus bolognese, tata di loyang lalu diamkan lagi 50 menit sampai mengembang. olesi susu cair lalu taburi wijen dan oregano. Panggang selama 20 menit atau sampai matang. Oles dengan butter ketika sudah matang. Angkat, sajikan.

Pengen roti tapi pengen pizza? Gabungin aja, rasanya mantap.

Oregano

Susu

Wijen

Roti Isi Bolognese

Pertama, buat basic custard terlebih dahulu. Campur kuning telur dengan gula, aduk sampai pucat. Tambahkan susu, aduk rata. Masukkan tepung, aduk. Masak dengan api kecil sampai kental. Lalu, tambahkan pasta vanilla. Tutup plastik wrap, simpan kulkas

Kedua, buat craquelin. Campurkan margarin, gula, garam, dan cokelat bubuk. Lalu, tambahkan tepung. Aduk sampai rata, simpan di kulkas

Ketiga, buat choux. Masukkan margarin, air, serta garam dalam panci masak sampai larut. Tambahkan tepung, langsung aduk sampe kalis. Dinginkan sebentar, lalu campur dengan telur

Masukkan adonan ke dalam plastik segita, cetak. Ini yang originak tanpa craquelin alias sus biasa

Ambil craquelin, bentuk bulat-bulat (langsung cetak sebelum masuk kulkas juga bisa). Tempel craquelin diatas adonan choux

Preheat oven. Panggang dengan suhu 180°C - 25 menit

Selanjutnya bikin diplomat cream. Kocok whipped cream sampai mengembang. Campurkan dengan adonan custard, simpan kulkas

Jika choux sudah matang, dinginkan. Beri isian diplomat cream, simpan kulkas sebelum disajikan

Yang satu pakai craquelin choco, satunya choux original vanilla

Bikin lagi versi choco kesukaan bocah 🤩. Eh sapasih yang nolak coklat? 😍❤️
Makasih resepnya ya chef..mekar & renyah, cucok untuk cemal cemil saat hari raya nanti 👍😘

#RecookYummy

Tepung

Cokelat

butir

Pasta

Vanilla

cream

Panci

Choux Craquelin Choco Vanilla

Ingin tahu event terbaru dari Yummy ataupun promosi yang sedang berlangsung? Temukan kumpulan infonya di sini.

Artikel Seputar Event & Promosi Terbaru dari Yummy App

Event & Promosi

Rendam bihun sampai empuk dan kenyal kemudian tiriskan.

Iris-iris sayuran kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica lalu tumis sampai matang. Kemudian masukkan wortel, tumis sampai empuk. Lalu masukkan juga kubis dan bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Terakhir masukkan bawang goreng dan seledri, aduk rata dan icip.

Belah bagian tengah tahu lalu isi dengan secukupnya bihun goreng, ulangi sampai semuanya habis.

Campurkan tepung dengan air kemudian aduk rata. Masukkan tahu pada adonan dan goreng sampai kecokelatan.

Bahan isian

Bahan Untk Pelapis 

Bihun

Kubis

Seledri

Tahu

Tahu Isi

Panaskan sedikit minyak,goreng  telur dan buat orak-arik, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak sayur, tumis irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah dan cabe rawit merah, tumis hingga harum dan layu.

Masukkan irisan pare, yang telah direndam dengan air garam, dan masukkan kunyit bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga pare lembut.

Terakhir masukan orak-arik telur, aduk rata, koréksi rasa dan angkat.

Oseng pare telur orak-arik siap disajikan.

Orang Tua bilang Pare itu bagus buat perempuan. Saya sebelumnya memang gak doyan makan pare karena rasa pahitnya. Tapi belakangan ini saya mulai belajar makan pare, walaupun pahit saya telan juga😁

Pare

Oseng Pare Telur Orak-Arik

Kupas jantung pisang hingga terlihat kulit yang berwarna putih kemudian iris sesuai selera.

Cuci bersih untuk menghilangkan getahnya kemudian rebus hingga empuk, buat air rebusan lalu tiriskan.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serai dan daun jeruk, masak hingga harum.

Bersihkan ceker dan kepala ayam, kemudian rebus hingga matang.

Masukkan jantung pisang, bumbu halus kedalam rebusan ceker aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tambahkan santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk rata lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan cabe hijau, aduk rata dan masak hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Pisang

Santan

Gulai Jantung Pisang

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga kering, tiriskan.

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng tempe kemudian tumis bumbu iris hingga wangi.

Tambahkan air, beri kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk, masak hingga mengental.

Masukkan tempe, aduk cepat hingga tercampur.

Masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Masak simpel nggak pake lama, cuma iris-iris aja, sat set jadi.

Tempe

Orek Tempe Bumbu Iris

Iris tipis bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang

Campurkan semua bahan kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, dan telur aduk hingga rata

Panaskan minyak dan goreng adonan bakwan jagung hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan

Camilan khas Manado yang gurih dan cocok untuk teman minum teh

Resep Cream Soup Sayuran

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait