Siapkan blender. Masukkan ikan, bawang putih, air dingin, garam, dan kaldu jamur. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata dan benar-benar halus.

Langkah 1

Masukkan adonan ikan ke dalam mangkuk terpisah yang sudah berisi tepung tapioka dan oatmeal. Aduk hingga merata. Bentuk menjadi lonjong. Bentuk menjadi kantong dan isi dengan telur.

Langkah 2

Didihkan air dalam panci. Rebus pempek sampai matang atau mengapung selama kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan. Panggang pempek di atas frying pan hingga kecokelatan.

Langkah 3

Campurkan gula jawa, air, garam, bawang putih, cabai, dan asam jawa. Nyalakan api dan rebus sampai mendidih.

Langkah 4

Sajikan pempek dengan kuah cuko dan timun. Nikmati pempek sehat selagi masih hangat.

Langkah 5

Bahan Adonan Pempek

Bahan Kuah Cuko :

Bahan  Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

selamat pagi chef, recook pempek sehatnya. mantap banget deh pokoknya. buat banyak untuk ngerayain tahun baru bareng keluarga. rasanya mantap pool. terimakasih resepny chef, sukses selalu :)

Untuk recook pempek sehat ala yummy ini saya gunakan ikan cucut. Warna dagingnya tidak putih seperti ikan tenggiri, tapi rasanya cukup enak. Di bahan ada telur. Tapi di langkah sepertinya cheff yummy lupa menuliskan. Karena sudah pernah bikin pempek, saya paham, telurnya dicemplungkan ke adonan. Terimakasih inspirasi resepnya. #RecookCompetitionYummyWrap

mpek mpek adalah salah 1 camilan yg saya suka, tapi jarang sekali saya bisa menemukan yg rasanya pas di lidah saya & untuk resep mpek mpek yg kali ini saya recook rasanya sangat pas di lidah saya so makasih banyak chef buat resepnya…

Kudapan favorit aku, biasanya kalau ngidam empek-empek cuma bisa beli. waktu dulu pernah bikin ala rumahan gitu cuma jadi alot, keras dan akhirnya dibuang, Adanya resep Yummy mempermudah masak untuk menu keluarga di rumah dan gak bingung lagi mau masak apa. Resep empek-empeknya pun simple dan takarannya pas, empuk juga gak bikin sakit gigi. Pokoknya enduellllll banget #MerdekaBersamaYummy #YummyCommunity

#RecookYummy pempek lenjer ya chef. Sedap dan banyak bikin sendiri chef, trimakasih resepnya 🙏🏻

#recookyummy

Halo chef, setor recook yang rasanya enaknya kebangetan chef.

Terima kasih inspirasi resepnya.

Assalamu'alaikum Chef,

Setor recook nih. Ini recook ke 4 saya. Dan kali ini saya recook Pempek Sehat. Jujur baru pertama kali bikin pempek pakai gandum. Cocok banget nih bagi yang pingin hidup sehat tapi tetep makan enak. 

Dan masih seperti biasa, selalu senang recook resep di Yummy App. Selain ada tutorial cara membuatnya. Rasanya juga mantep banget. Varian resepnya macam-macam. Ditambah sekarang ada informasi gizinya lho. Keren banget,MasyaAllah..🤩🤩

Thanks Yummy🤗🤗

#RecookIMY2021 #IMY20

Assalamualaikum Chef Yummy..
Selamat Pagi,setor recook Pempek Sehat nya dan aku bikin dua porsi Chef sebagian pakai Oat sebagian lagi pure tapioka.
Dan untuk versi Oat seriusan enak dan sesuai judul resepnya pempek sehat dan bener terasa sedikit berserat dr Oatnya,Yummy Chef..
Aku tambahin mie kuning sebagai pelengkap kebetulan aku pakai untuk sarapan pagi ini biar lebih kenyang.
Yummy banyak sekali resep inspiratif dan inovatif jg penolongku disaat pikiran buntu mau masak apa.

#RecookIMY2021

#RecookIMY2021
Memang beneran yummy pempek sehat ini🤤. Jadi ngga mau berhenti ngunyah🤭. Makasih resepnya Yummy App 😍.

Hello chef Yummy App 🥰 akhirnya saya bikin pempek ikan tengiri versi sehat. Hampir sama ternyata rasanya dengan pempek seperti biasa, sama enaknya. Beda sedikit di tekstur kalau dengan oatmel jadi lebih padat. 

Kuah cuko saya modifikasi penambahan cuka biar lebih segar, dan saya suka saring dulu kuahnya biar bening. 

Makasih ya chef resepnya 🙏
#RecookIMY2021

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Gula Merah

Ikan

Oatmeal

Telur

Tepung Tapioka

Pempek Sehat

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Langkah 6

Kesukaan anak-anak. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Utama

Daun Bawang

Minyak Sayur

Wortel

Telur Kuah

Goreng sebentar saja ikan asap. Jangan sampai kering. Angkat, lalu tiriskan. Sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri. Di dalam panci, tumis dengan minyak goreng sampai harum, tambahkan kunyit bubuk, daun salam dan sereh.

Masukan labu siam dan wortel. Masak samapai setengah matang.

Masukan ikan asap, daun bawang dan buncis. Masak sampai matang.

Tambahkan santan kara yang sudah diencerkan dengan 100ml air. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Matikan kompor. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Masih punya stock ikan pari asap di freezer. Mau masak sekalian lauk dan sayur tapi gak mau yang ribet-ribet. Lalu muncullah ide untuk olah ikan pari asap ini dengan sayuran. Alhamdulillah.. Enaak 🤣

Selamat sore chef. Terima kasih inspirasi resepnya. Ijin recook dan reshare ya. 
Diresep ini saya pakai sayur labu kuning yang masih muda.
Thank you
#RecookYummy

Buncis

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Labu Siam

Santan

Serai

Sayur Labu Ikan Pari Asap

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan irisan tomat, aduk rata. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai tomat layu.

Masukkan rono yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Bumbu Halus:

Tomat

Sambal Rono Khas Palu

Ulek bawang dan cabe iris tomat dan tempe.

Menu masakan sehari-hari nih yang wajib dicoba.

Tempe

Tumis Daun Selada Air

Cuci bersih ikan, lalu marinasi dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 1-3 jam.

Goreng ikan dengan minyak panas sampai berwarna keemasan.

Balik ikan, masak sampai matang sempurna.

Potong potong bahan sambal kecuali jeruk limau dan kecap sesuai selera, campurkan dalam 1 wadah lalu beri perasan jeruk limau.

Tambahkan kecap sampai setengah bahan terendam.

Ikan goreng sambal kecap siap dihidangkan.

Langkah 7

Sambal Kecap

Kecap Manis

Ikan Mas Goreng Sambal Kecap

Kuah Kenthelan Soto : Tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, serai hingga harum masukkan daging ayam yang sudah direbus aduk rata, tuang ke dalam panci berisi air tambahkan irisa  tomat, kaldu bubuk, garam dan gula pasir aduk rata masak hingga mendidih, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang, seledri dan bawang putih goreng

Ambil ayam yang sudah dimasak bersama kuah soto, goreng ayam hingga berkulit kedua sisi, angkat dan biarkan dingin, suwir-suwir

Penyajian : Tata nasi panas beri bihun, kubis, toge, taburi dengan daun seledri, daun bawang dan bawang merah goreng, tambahkan kecap manis dan penyedap rasa, tuang kenthelan kuah soto, sajikan dengan bahan pelengkap

Nikmati sensasi berbeda menikmati soto kering khas Klaten

Bahan Kuah Kenthelan Soto 

Bahan tambahan

Ayam

Daun Jeruk

Jahe

Soto Kering Khas Klaten

Garam

Labu

Oseng Labu Siam

Bersihkan udang, buang bagian kepala dan kotorannya.

Goreng bawang putih dan bawang merah lalu tumbuk hingga halus.

Didihkan air lalu masukkan bumbu bawang tumbuk.

Tambahkan bumbu penyedap garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan msg. Tunggu hingga matang.

Setelah matang sajikan sayuran sop di atas mangkuk dengan tambahan kol putih, daun bawang, daun seledri, dan tomat.

Resep menyehatkan cocok untuk hidangan saat musim hujan.

Bumbu Penyedap

Kentang

Kubis

Lada

Seledri

Udang

Sop Udang

Blender daun suji dan daun pandan dengan ditambah santan, lalu tuang ke panci sambil disaring, lalu beri gula pasir dan garang, lalu masak sambil diaduk-aduk hingga gula larut dan mendidih, matikan api, lalu diamkan hingga dingin.

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu dan tepung beras, lalu masukkan santan yang tadi sudah dimasak.

Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu siapkan cetakan, oles cetakan dengan minyak goreng, lalu tuang cetakan setinggi 3/4 dari tinggi cetakan.

Lalu kukus dalam kukusan yang airnya sudah mendidih, tutup kukusan ditutup serbet, lalu kukus selama 15 menit.

Setelah matang, angkat, lalu diamkan hingga dingin.

Lalu kukus kelapa muda parut dengan ditambah sejumput garam, kukus selama 10 menit.

Langkah 8

Lalu jika kue sudah dingin, lepaskan perlahan dari cetakan.

Langkah 9

Lalu sajikan dengan taburan kelapa muda parut.

Langkah 10

Kue basah tradisional dari Palembang ini bentuknya unik menyerupai lumpang, bahan utamanya adalah tepung beras, kue ini disebut juga kue ijo karena berwarna hijau dari sari daun pandan dan daun suji, dijamin enak, wangi dan disajikan dengan kelapa muda parut yang gurih. Kue ini biasanya disajikan pada upacara adat atau perayaan Hari Raya.

Taburan :

Daun Pandan

Kelapa

Kue Lumpang #HijauEkstraPoin

Masing-masing kepala ayam dipotong-potong jadi 4 bagian.

Kol dipotong kasar, tomat dipotong jadi 4 bagian dan cabe petik tangkai cabe rawit merah.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan bumbu segar hingga harum.

Masukkan potongan kepala ayam lalu aduk-aduk hingga berubah warna.

Masukkan air lalu masak hingga mendidih. Kecilkan api dan tutup panci lalu masak hingga kepala ayam lunak.

Masukkan kol, tomat, cabe rawit, kecap manis, garam dan gula merah. Aduk rata lalu masak beberapa saat hingga kol layu. Cek rasa lalu matikan api.

Sendokkan ke piring saji lalu taburi atasnya dengan bawang merah goreng dam irisan daun bawang.

Biasanya aku mengolah kepala ayam dengan cara dibacem atau digoreng crispy. Tapi kali ini aku mencoba mengolahnya menjadi tongseng. Rasanya mantaaaap banget deh. Yang suka kulit ayam, pasti suka deh.

Bumbu halus

Bumbu Segar

Taburan

Gula

Tongseng Kepala Ayam

Masukan lengkuas geprek, daun jeruk, dan daun salam.

Masukan bumbu halus kemudian aduk hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Cabe Merah Besar

Lengkuas

Tahu

Telur Puyuh

Sambal Goreng Tahu Telur Puyuh

Haluskan ubi jalar kukus kemudian tambahkan susu kental manis dan garam lalu aduk hingga semua tercampur

Siapkan kulit lumpia kemudian letakkan ubi dan coklat kemudian lipat rekatkan .

Panaskan minyak goreng kemudian masukan lumpia ubi coklat goreng hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Kreasi olahan lain dari ubi jalar bisa dipadukan dengan kulit lumpia.

Cokelat

Kulit Lumpia

Lumpia Manis Isi Ubi Coklat #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur rata tepung,bumbu halus,daun bawang, garam & kaldu bubuk.

Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan dengan kekentalan sedang.

Masukkan irisan tempe ke dalam adonan,diamkan dulu sekitar 15 menit agar bumbu meresap.

Goreng dalam minyak panas sampai matang, angkat & tiriskan minyaknya.

Bumbu Halus :

Tepung

Tempe Goreng Tepung

Aduk tepung tapioka,air, garam, bawang putih dan daun bawang. Sisihkan

Kuah cuko : rebus gula merah, air dan asam Jawa sampai mendidih. Lalu masukkan ulekan bawang putih dan cabai. Aduk hingga mendidih 2x.

Bismillah.

Memanfaatkan bahan putih telur sisa bikin kue kering kemarin.

Kuah Cuko :

Pempek Sutra (Putih Telur)

Blender bumbu halus hingga halus dan lembut, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi.

Kemudian masukkan daun bawang, aduk rata.

Bumbui dengan kecap manis, merica bubuk serta kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga mie agak kering, cicipi rasanya lalu matikan api. 
Sisihkan.

Buat telur ceplok hingga matang, sisihkan.

Pindahkan mie goreng ke atas piring saji, beri kerupuk merah dan telur ceplok lalu taburi dengan irisan cabe rawit merah. 
Kemudian sajikan.

Pelengkap:

Mie Goreng Padang

Ulek bumbu halus (bawang putih, ketumbar, merica, jahe, garam) dan iris bawang merah

Tumis bumbu beserta daun salam hingga harum

Tambahkan gula merah dan kecap manis, tunggu hingga mendidih

Masukkan telur dan tunggu kembali sekitar 5-8 menit agar bumbu meresap

Resep semur telur ayam yang simpel dan enak

butir

Ketumbar

Merica

Salam

Kecap

Semur Telur

Goreng lele sampai garing. Jangan lupa taburi terigu pada minyak goreng agar tidak kenyiprat

Panaskan minyak tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan cabe rawit dan cabe hijau besar.

Masukkan daun salam, daun jeruk dan tomat.

Masukkan penyedap rasa, garam dan gula. Koreksi rasa.

Ikan Lele

Lele Cabe

Kocok telur, tbm/ peengembang kue, white coffee, dan gula pasir.

Masukkan tepung terigu lalu aduk balik. Lalu masukkan minyak sayur dan aduk balik.

Keluarkan dari loyang lalu ditaruh di cooling rack.

Bolu kopi ini cocok buat teman begadang, sambil minum kopi, enak pastinya.

#RecookKreasiKopi setor resepnya ya kak,.. enak banget referensi cemilan anak buat bekal disekolah nih untuk minyaknya aq ganti mentega dan aku kasih tambahan Chochochip mantul banget... Makasih resepnya 🥰🥰🥰👍

Kopi

Margarin

Bolu Kukus Luwak White Coffee

Iris daun bawang dan cincang kasar bawang merah serta bawang putih.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang dan terong dengan sedikit minyak sampai harum dan terong agak lunak.

Campurkan terong yang telah ditumis dengan telor. Tambahkan juga garam dan penyedap rasa. Kocok lepas.

Goreng telur dan terong dengan sedikit minyak sampai matang.

Lauk simple yang cocok dijadikan sebagai menu sarapan.

Resep Crispy Chicken Mayonaise

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Crispy Chicken Mayonaise

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif