Crispy Cream Puff

Resep Crispy Cream Puff

Enggar Nugraheni Putri

Enggar Nugraheni Putri

5.0

(1 Rating)

Dengan filling cheese vanilla.

Bahan Utama

70 gram tepung terigu

50 gram margarin

2 butir telur

130 ml air

Bahan Craquelin

60 gram unsalted butter

50 gram gula

60 gram tepung terigu

Bahan Cheese Vanilla Cream

1 butir kuning telur

30 gram gula pasir

15 gram tepung maizena

120 ml susu cair

60 gram bubuk instan vla vanila

170 gram keju oles

200 ml air hangat

Alat & Perlengkapan

Spuit

Oven

Kertas Roti

Rolling Pin

Advertisement

Cara Membuat

Campur semua bahan craquelin, alasi dengan kertas roti, pipihkan dengan rolling pin, simpan dalam kulkas selama 30 menit.

Langkah 1

Campur semua bahan craquelin, alasi dengan kertas roti, pipihkan dengan rolling pin, simpan dalam kulkas selama 30 menit.

Larutkan tepung maizena, kuning telur, dan susu cair, panaskan dengan api kecil hingga mengental membentuk custard.

Langkah 2

Larutkan tepung maizena, kuning telur, dan susu cair, panaskan dengan api kecil hingga mengental membentuk custard.

Dalam wadah lain, larutkan bubuk instan vla vanila dengan air hangat hingga mengental.

Langkah 3

Dalam wadah lain, larutkan bubuk instan vla vanila dengan air hangat hingga mengental.

Campurkan custard, vla vanila dan keju oles, aduk dengan mixer hingga rata, masukkan ke dalam piping bag, simpan dalam kulkas.

Langkah 4

Campurkan custard, vla vanila dan keju oles, aduk dengan mixer hingga rata, masukkan ke dalam piping bag, simpan dalam kulkas.

Panaskan margarin dan air hingga margarin mencair dengan api kecil, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga membentuk adonan.

Langkah 5

Panaskan margarin dan air hingga margarin mencair dengan api kecil, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga membentuk adonan.

Ketika adonan sudah dingin masukkan telur, mixer hingga rata.

Langkah 6

Ketika adonan sudah dingin masukkan telur, mixer hingga rata.

Potong craquelin membentuk lingakaran.

Langkah 7

Potong craquelin membentuk lingakaran.

Spuit adonan puff secukupnya, letakkan craquelin diatasnya, panggang dalam oven suhu 200°C selama 20 menit.

Langkah 8

Spuit adonan puff secukupnya, letakkan craquelin diatasnya, panggang dalam oven suhu 200°C selama 20 menit.

Isi puff dengan cream cheese vanila, disajikan dingin lebih nikmat.

Langkah 9

Isi puff dengan cream cheese vanila, disajikan dingin lebih nikmat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement