Resep Crispy Fish Cakes

Langkah 1

Blender ikan, daun ketumbar, tepung roti, air jeruk nipis, kecap ikan, bawang putih, jahe, cabai rawit, ketumbar bubuk, merica, gula, dan garam hingga lembut dan membentuk adonan. Sisihkan.

Langkah 2

Rendam dried rice paper ke dalam mangkuk berisi air hangat selama kurang lebih 6 detik hingga soft, tiriskan dan letakkan pada permukaan anti lengket yang sudah diolesi minyak.

Langkah 3

Isi rice paper dengan adonan ikan, lipat dan rekatkan.

Langkah 4

Ikat dengan daun kucai yang sudah dilayukan di atas api.

Langkah 5

Goreng fish cake pada api panas hingga kecoklatan, pastikan tidak menempel satu sama lain. Crispy fish cake siap disajikan dengan cocolan saus bangkok.