Mixer telur dan gula dengan speed tinggi selama 10 menit sampai mengembang kental dan berjejak

Langkah 1

Masukan terigu, susu bubuk dan vanili sambil di ayak mix sebentar saja dengan speed rendah

Langkah 2

Masukan margarin leleh mixer sebentar saja

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Tanpa pengembang tapi hasilnya tetap mengembang lho

Bahan Utama

Telur

Tepung Terigu

Bolu Kukus  Meses Tanpa Pengembang

Aktifkan biang, 1 sdm gula pasir, fermipan, dan air hangat. Biarkan sampai berbusa.

Rebus santan, daun jeruk, dan serai sambil terus diaduk supaya tidak pecah. Angkat dan dinginkan.

Campur tepung tapioka, terigu, vanili, gula pasir dan biang.

Masukkan santan bertahap, sampai menjadi adonan yang tidak bergerindil.

Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau aduk rata.

Masukkan margarin cair aduk rata. Diamkan selama 1 jam dengan ditutup lap bersih. Setelah satu jam bubuhkan garam.

Panaskan cetakan lumpur, oles margarin tipis-tipis, kemudian tuang adonan sampai cetakan penuh.

Jangan tutup cetakan sampai bagian atas terlihat lubang-lubang dan agak kering. Setelah kering tutup cetakan, masak bika sampai matang. Gunakan api kecil. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Tepung

Tapioka

Terigu

butir

Gula

Vanili

Pasta

pandan

Santan

Jeruk

Serai

Pewarna

Garam

Fermipan

Bika Ambon Pandan #RabuEkstraPoin

Kemudian masukkan cabe terlebih dahulu sampai cabe layu

Terakhir masukkan tomat, garam, gula, dan penyedap. Aduk sesaat agar tomat tidak terlalu lembek, lalu beri sedikit perasan jeruk nipis.

Hidangkan dengan ikan goreng atau ikan bakar.

Salah satu sambal yang cocok untuk ikan goreng ataupun ikan bakar. Umumnya semua bahan cukup dituang minyak panas, tapi aku ga suka kalau bawang agak mentah, jadinya aku tumis sebentar saja.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jeruk Nipis

Minyak Sayur

Tomat

Sambal Dabu-dabu #1Resep1NasiBungkus

Bersihkan udang, pisahkan kepala dan cangkangnya, kemudian buang bagian kotoran dibagian punggung yang mirip benang. Beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dengan air sampai bersih

Campur jadi satu tepung terigu dan maizena, sisihkan

Ambil 2 sendok makan tepung. Tambahkan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tambahkan air, aduk hingga rata

Masukkan udang ke dalam adonan basah, kemudian masukkan kedalam tepung kering. Kocok wadah yang berisi tepung dan udang supaya tepung dapat menempel sempurna

Goreng hingga udang kering dan matang. Sajikan selagi hangat

Alat & Perlengkapan

Siang chef,,saya recook udang tepungnya ya..paling suka memang udang dimasak sprti inii..yummyy #RecookYummy

Udang

Buah

Maizena

Kaldu

Lada

Udang Goreng Tepung Crispy #JagoMasakMinggu1

Bersihkan ikan pindang (buang tulang dan kepalanya), lalu goreng.

Rajang tipis bawang merah, bawang putih dan cabe besar, lalu potong-potong tomat.

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan cabe besar hingga harum.

Masukkan irisan tomat. Masak hingga tomat layu.

Masukkan ikan pindang. Tambahkan secukupnya air, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah tersisa sedikit sembari tes rasa. Sajikan.

Suka masak olahan pindang ini dulu jaman masih kuliah. Masaknya ditambah potongan tahu/ tempe goreng, plus irisan cabe rawit. Dilengkapi dengan rebusan selada air sebagai kulupan. Nikmat banget disantap rame-rame.

Cabe Merah Besar

Ikan

Ikan Pindang Bumbu Sarden

Giling bumbu halus bawang putih dan cabai merah.

Campurkan merata parutan ubi, bumbu halus, gula, garam dan daun sop.

Panaskan minyak, lalu goreng adonan ubi tadi hingga kecokelatan.

Angkat dan sajikan bersama saus cabai dan cabai rawit.

Cabai

Minyak

Kue Ubi Pedas #INDONESIAKAYA

Potong-potong daging sapi, cuci lalu rebus sampai empuk dengan metode 5.30.7, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai harum dan layu.

Masukkan bumbu halus, salam, serai, kayu manis, cengkeh dan bunga lawang masak sampai matang dan harum.

Tambahkan air, kecap manis, santan secara bertahap, kemudian garam, gula dan merica.

Aduk sampai tercampur rata, masak sampai bumbu menyerap dan air menyusut.

Tips merebus daging dengan metode 5,30,7 : Didihkan air sampai benar-benar mendidih, lalu masukkan daging, tutup pancinya, masak selama 5 menit, kemudian diamkan selama 30 menit, setelah 30 menit nyalakan lagi kompor, masak selama 7 menit terhitung setelah air mendidih, tutup panci jangan di buka selama proses memasak.

Dengan metode 5.30.7, irit gas dan masak jadi lebih cepat.

Daging Sapi

Kecap Manis

Semur Daging Sapi #JagoMasakMinggu11

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender hingga rata

Tumis bumbu halus, tambahkan irisan cabe merah dan tomat

Masukkan daun salam dan serai, aduk rata masak hingga harum, matikan kompor, sisihkan

Setelah ikan lele dicuci bersih lumuri dengan air jeruk nipis, kemudian bilas kembali, campur dengan bumbu halus dan irisan belimbing wuluh, aduk hingga rata

Ambil satu lembar daun pisang, alasi dasarnya dengan daun salam, lalu letakkan ikan di atasnya, tambahkan dengan daun kemangi, lipat kedua sisinya

Kukus selama 30 menit hingga matang, lalu bakar sebentar siap sajikan

Daun Kemangi

Daun Salam

Ikan Lele

Ketumbar

Pala

Pepes Ikan Lele

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Goreng tomat, cabe rawit, cabe keriting, bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris sebentar saja.

Angkat, lalu ulek kasar/halus sesuai selera.

Masak bahan sambal, beri gula, garam dan kaldu bubuk.

Tunggu hingga berwarna lebih gelap, jangan lupa tes rasanya.

Sambal simple untuk pelengkap saat berbuka.

Sambal Matang

Siapkan teri lalu cuci bersih. Haluskan bumbu.

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan garam,kaldu bubuk dan gula.

Bumbu halus

Ikan Teri

Balado Kering Teri Kentang

Siapkan blender, masukan es batu, jambu merah dan pisang.

Tambahkan kayu manis bubuk dan peanut butter.

Blender hingga halus, dan saring jika biji jambu masih utuh.

Siapkan mangkok/gelas, masukan smoothies dan siap disajikan.

Halal

Jambu

Pisang

Saus Kacang

Red Guava and Banana Smoothies

Geprek dulu ayam fillet. Tujuannya agar matang merata dan bumbu lebih mudah merasuk.

Beri dulu perasan air lemon di kedua sisi.

Ratakan dulu semua bumbu di kedua sisi. Lalu tambahkan bawang bombay potong bulat. Taruh di atas ayam berbumbu lalu diamkan selama 30 menit.

Sambil menunggu. Siapkan sayuran kembang kol dan wortelnya. Rendam dengan air garam.

Setelah 30 menit, oleskan olive oil ke teflon. Ratakan. Tipis saja yang penting rata.

Panggang hingga matang. Ayam dan bawang bombay dimasukkan dulu. Jika sudah setengah matang, masukkan wortel dan kembang kol. Selamat makan. Makan selagi hangat. So yummy.

Langkah 10

Ayam panggang dengan bumbu-bumbu gurih. Cocok untuk diet.

Bawang Bombay

Lemon

Saus Tiram

Wortel

Chicken Savory Grill

Cuci balungan ayam, lalu rebus dengan daun salam dan sedikit garam sampai mendidih. Angkat dan cuci kembali. Tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai langu (tidak bau mentah). Lalu masukkan air. Biarkan sampai mendidih.

Lalu masukkan balungan ayam. Tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Cicipi rasa, lalu masukkan daun bawang. Aduk-aduk. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Seblak balungan atau seblak tulang-tulang ayam. Siapa yang gak tau makanan khas sunda ini. Sangat digemari oleh anak-anak muda sekarang.

Bumbu Sambal : 

Daun Bawang

Kencur

Seblak Balungan Pedas

Goreng teri hingga matang, angkat tiriskan.

Campurkan bumbu halus, tahu, teri, dan juga kelapa parut.

Bungkus dengan daun pisang. Lalu kukus selama 20 menit. Sajikan.

Masakan nusantara yang sedep banget, murah bahannya, dan sehat tentunya 
Cocok untuk yang lagi diet 🥰

Bumbu Halus :

Daun Pisang

Kelapa

Kemiri

Botok Tahu Teri

Tumis bawang putih sampai harum lalu masukkan jamur tiram.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus teriyaki dan air masak sampai mendidih.

Masak air, daun bawang, garam, merica, kaldu bubuk dan garam.

Tata di dalam mangkok mie, sayur sawi dan toping jamur.

Jamur

Sawi

Mie Kuah Jamur Tiram #JagoMasakMinggu6Periode2

<p>Status kekurangan gizi di Indonesia masih ada di 21,6% yang menandakan bahwa masih banyak anak-anak yang kekurangan gizi hingga stunting. Stunting tentunya dapat berbahaya bagi anak yang akan mempengaruhi tumbuh kembangnya.</p>
<p>Karena itu, pemenuhan gizi dengan nutrisi yang tepat menjadi sebuah keharusan untuk menjauhkan anak-anak dari malnutrisi. Bukan hanya keluarga, namun posyandu juga memiliki peran untuk membantu dalam pemenuhan nutrisi bayi dan balita di wilayahnya. Dengan begitu, mereka akan mendapatkan nutrisi yang tepat untuk pertumbuhannya.</p>
<p>Biasanya posyandu akan memberikan PMT atau Pemberian Makanan Tambahan kepada ibu hamil. Lalu, apa yang disebut PMT? Mari simak pengertian dan contoh menu PMT posyandu untuk cegah stunting.</p><h2>Apa Itu Pemberian Makanan Tambahan (PMT)?</h2><p>Sesuai namanya, Pemberian Makanan Tambahan (PMT) adalah kegiatan pemberian makanan tambahan untuk memenuhi kebutuhan gizi balita agar pertumbuhannya sesuai dengan usianya. Dalam laman <a title="Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Balita" href="https://ners.unair.ac.id/site/index.php/news-fkp-unair/30-lihat/2494-pemberian-makanan-tambahan-pmt-balita">Fakultas Kedokteran Universitas Airlangga</a>, dijelaskan bahwa PMT akan difokuskan pada balita yang berat badan dan tinggi badannya kurang dari standar yang seharusnya.</p>
<p>Selain untuk balita, PMT juga bisa diberikan kepada ibu hamil untuk memenuhi gizi anak sejak dalam kandungan. Karena stunting juga bisa terjadi apabila ibu hamil tidak tercukupi nutrisinya.</p>
<p>PMT dibuat dengan tujuan untuk meningkatkan status gizi setiap balita dengan memberikan makanan tambahan yang nilai gizinya sesuai dengan standar yang sudah ditetapkan oleh Kementerian Kesehatan. Pemberian PMT juga mempunyai prinsip dalam pemberiannya seperti di bawah ini.</p>
<ul>
<li>Makanan hanya berupa tambahan, bukan mengganti makanan utama secara keseluruhan;</li>
<li>Makanan yang disajikan berupa makanan siap santap atau kudapan (cemilan) yang mengandung nutrisi baik untuk balita;</li>
<li>Makanan tambahan balita dengan gizi kurang diberikan selama kurang lebih 4 hingga 8 minggu;</li>
<li>Makanan tambahan balita dengan berat badan yang kurang, diberikan selama kurang lebih 2 hingga 4 minggu menggunakan pendekatan pemberdayaan masyarakat;</li>
<li>Pemberian makanan tambahan bisa di Posyandu, kelas ibu balita, fasyankes, ataupun melalui kunjungan rumah oleh kader.</li>
</ul>
<p>Setelah tahu apa itu PMT dan prinsipnya, sekarang kita lanjut untuk tahu contoh menu PMT posyandu untuk cegah stunting.</p><h2>Contoh Menu PMT Posyandu</h2><p>Beberapa contoh menu di bawah ini merupakan rujukan dari <a title="Kementerian Kesehatan Republik Indonesia" href="https://kesmas.kemkes.go.id/assets/uploads/contents/others/20230516_Juknis_Tatalaksana_Gizi_V18.pdf">Kementerian Kesehatan Republik Indonesia</a> untuk posyandu.</p>
<h3><strong>1. Bubur kentang daging dan melon untuk bayi 6 bulan</strong></h3>
<p>Makanan ini mengandung energi sebesar 84 Kkal, protein 3.5 gram, dan lemak 3.8 gram.</p>
<p>Bahan-bahan yang digunakan ialah:</p>
<ol>
<li>25 gram kentang</li>
<li>10 gram daging cincang</li>
<li>5 gram buncis</li>
<li>3 gram santan</li>
<li>5 gram margarin</li>
</ol>
<h3>2. Nasi tim ayam dan sari buah jeruk</h3>
<p>Makanan ini mengandung energi sebesar 147 kkal, protein 6 gram, dan lemak 6,3 gram.</p>
<p>Bahan-bahan yang diperlukan ialah:</p>
<ol>
<li>2 sdm nasi</li>
<li>&frac12; daging ayam</li>
<li>&frac14; potong tahu</li>
<li>&frac12; sdm wortel</li>
<li>1 buah jeruk</li>
<li>&frac12; sdt minyak wijen</li>
<li>&frac12; sdt minyak kelapa</li>
</ol>
<h3>3. Nasi sup tahu bola ayam dan jeruk (12&ndash;23 bulan)</h3>
<p>Makanan ini mengandung energi sebesar 328 kkal, protein 10,6 gram, dan lemak 11,3 gram.</p>
<p>Bahan-bahan yang digunakan ialah:</p>
<ol>
<li>4 sdm nasi</li>
<li>2 sdm daging ayam cincang</li>
<li>&frac12; butir telur</li>
<li>&frac12; potong tahu putih</li>
<li>1,5 sdm wortel</li>
<li>1,5 sdm jagung pipil kuning</li>
<li>1,5 sdm buncis</li>
<li>1 sdt minyak</li>
<li>1 buah jeruk</li>
</ol>
<h3>4. Nasi ayam katsu, tumis sayuran nano-nano, dan melon (24&ndash;59 bulan)</h3>
<p>Makanan ini mengandung energi sebesar 403 kkal, protein 12 gram, dan lemak 18 gram.</p>
<p>Bahan-bahan yang digunakan ialah:</p>
<ol>
<li>4 sdm nasi</li>
<li>&frac12; potong ayam fillet</li>
<li>&frac12; sdm tepung terigu</li>
<li>&frac12; sdm tepung jagung</li>
<li>2 sdm tepung roti</li>
<li>⅙ butir telur</li>
<li>1 sdm minyak</li>
<li>1 sdm wortel</li>
<li>1 sdm buncis</li>
<li>1 sdm jagung pipil kuning</li>
</ol>
<h3>5. Bubur kacang hijau dengan susu dan telur dan pisang (untuk ibu hamil)</h3>
<p>Makanan ini mengandung energi sebesar 493 kkal, protein 23,4 gram, dan lemak 12,1 gram.</p>
<p>Bahan-bahan yang digunakan ialah:</p>
<ol>
<li>1 iris roti tawar</li>
<li>4 sdm kacang hijau</li>
<li>1 butir telur</li>
<li>&frac12; gelas susu</li>
<li>1,5 sdm gula merah</li>
<li>1 buah pisang dipotong-potong</li>
</ol>
<h3>6. Nasi ikan kembung goreng, sayur lodeh kacang panjang, tempe, dan buah naga</h3>
<p>Makanan ini rata-rata mengandung energi 600&ndash;700 Kkal, protein 29&ndash;34 gram, lemak 13&ndash;24 gram, dan karbohidrat sebesar 79&ndash;81 gram.</p>
<p>Bahan-bahan yang digunakan adalah:</p>
<ol>
<li>15 sdm nasi</li>
<li>1 potong besar bebek</li>
<li>2 potong besar tahu</li>
<li>1 mangkok daun singkong</li>
<li>1 sdm santan murni</li>
<li>1 sdt minyak</li>
<li>1 buah jeruk</li>
</ol>
<p>Itu dia beberapa contoh menu PMT posyandu untuk cegah stunting untuk balita dan juga ibu hamil, yang dapat memenuhi kebutuhan gizi keduanya. Penuhi nutrisi tubuh, untuk kehidupan yang sehat di masa mendatang!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/resep-menu-makanan-pencegah-stunting-pada-anak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Resep Menu Makanan Pencegah Stunting pada Anak</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Biasanya posyandu akan memberikan PMT atau Pemberian Makanan Tambahan kepada ibu hamil. Lalu, apa yang disebut PMT?

Menu PMT Posyandu untuk Bantu Cegah Stunting Sejak Dini!

Goreng bawang putih ½ matang. Sisihkan di dalam mangkuk berukuran sedang.

Masukkan tahu ke dalam mangkuk bawang putih, hancurkan hingga lembut. Tambahkan wortel cincang, daun bawang, kornet, telur, lada, garam, dan gula. Aduk hingga rata dan membentuk adonan.

Cetak adonan tahu, dan beri sosis sebagai isian. Kukus hingga matang.

Panaskan minyak. Celupkan adonan tahu ke dalam bahan celupan yang sudah dikocok lepas. Goreng hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Sajikan tahu sutra fantasi dengan cocolan saus sambal.

Setor recook tahu fantasi ya chef, toppingnya telur puyuh sesuai bahan yang ada di rumah. Selain untuk snack keluarga, untuk lauk juga bisa, bahkan pas juga untuk menu sajian arisan. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef.

Kornet

Telur Puyuh

Tahu Sutra Fantasi

Haluskan pisang dan telur dengan menggunakan blender

Masukkan tepung, gula, vanili, dan garam lalu aduk dengan wishker sampai tercampur rata

Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi margarin

Kukus adonan selama 25 menit atau sampai matang. Agar adonan tidak rusak, lapisi tutup panci bagian dalam dengan serbet atau kain

Setelah adonan matang tunggu sampai dingin kemudian potong kecil-kecil membentuk persegi panjang

Celupkan nugget yang sudah dipotong-potong kedalam tepung yang sudah dicampur dengan air. Tepung ini berfungsi merekatkan tepung panir pada nugget

Lapisi nugget dengan tepung panir sampai tertutup sempurna

Selagi nugget baru matang dan masih panas segera sajikan nugget pisang dengan parutan coklat dan keju, bisa juga menggunakan topping lain sesuai selera.

Nugget pisang merupakan makanan berbahan dasar pisang. Tekatur nugget pisang lembut di dalam krispy di luar. Makanan ini tergolong manis dengan dan sangat menarik jika dipadukan topping yang bermacam-macam.

Vanilla

Nugget Pisang

Pipil jagung, tumbuk tidak usah sampai terlalu halus.

Resep Croffle

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Croffle

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar

Rahasia Dapur Sat-Set, 3 Yummy Tips Ini Life-Changing Banget!

Tahu Goreng Mentega, Hidangan Alternatif Lezat Kala Tanggal Tua

Kilas Balik Suksesnya Indonesia Youth Barista Championship 2024

Bikin Lidah Bergoyang! Resep Salmon Yum yang Lagi Hits

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Indonesia Sommelier Award 2024 Sukses Digelar